10 найдорожчих сортів чаю в світі
Гарячий освіжаючий і ароматний чай завдяки своїм оздоровчим, омолоджуючий властивостями і чудовому смаку є другим за популярністю напоєм в світі (після води). Припускають, що кожен день в світі випивається три мільярди чашок чаю. Готують його зазвичай з рослини, яка вирощується в Китаї, Індії і Шрі-Ланці і по-науковому називається Camellia Sinensis. Але є сорти, про існування яких більшість людей і не підозрює. Гурмани готові заплатити просто шалені гроші за задоволення насолодитися унікальним напоєм.
Чай має дуже довгу історію свого поширення. Протягом тисяч років він подорожував з Китаю в найдальші куточки світу, тамуючи спрагу і даруючи енергію всім, хто знає, як їм насолодитися. На сьогоднішній день все настільки звикли до чаю, що ніхто вже й не замислюється над тим, яким чином листочки потрапили в чашку.
10. Квітковий чай Tienchi: $ 170 за 1 кг
Квітковий чай Tienchi
Tienchi є одним з видів женьшеню, який росте на південному заході Китаю. І корінь, і квітки цієї рослини застосовуються в медицині. Квітковий чай Tienchi вважається одним з найбільш корисних у світі. Його наукова назва звучить як Panax notoginseng. Латинське слово «Panax» позначає «лечу все». Ним користувалися протягом століть для лікування безсоння, запаморочення і шкірних висипань. Чай має потужні детоксикаційні властивості. Квітки Tienchi нагадують крихітні суцвіття брокколі і дуже цінуються у всій Азії. Зібраний тільки в провінції Юньнань чай має прохолодний м'ятний аромат і запах женьшеню.
9. Чай Silver Tips Imperial від Makaibari Tea Estate: $ 400 за 1 кг
Чай Silver Tips Imperial від Makaibari Tea Estate
Відомий своїм оригінальним ароматом і кольором чай Darjeeling зростає в регіоні з тією ж назвою у підніжжя Гімалаїв на висоті від 1600 до 2600 метрів. Makaibari вважається найстарішим маєтком в Індії (в регіоні Darjeeeling) і першої в світі чайної фабрикою, яка виробляє велику кількість органічних чаїв, але найціннішим з них є Silver Tips Imperial. Зібраний в повний місяць, переплетений з срібними смужками чай є запатентованим продуктом компанії Makaibari Tea Estate. Його вартість становить $ 400 за 1000 грам.
8. Чай Gyokuro: $ 650 за 1 кг
Відповідно до методів обробки чай класифікується як Sencha, різновид незатінених китайський чаїв, але насправді чай Gyokuro відноситься до затіненим. Його ховають від сонця протягом двох тижнів перед збором. Такий спосіб підвищує в листі рівень амінокислот. Назва Gyokuro буквально перекладається як «дорогоцінна роса». Заварений чай має характерний багатий смак і аромат, а колір напою - блідо-зелений. Вирощується він тільки в японському регіоні Uji. Ціна чаю становить $ 650 за 1000 грам.
7. Чай Poo Poo Pu-Erh: $ 1000 за 1 кг
Чай Poo Poo Pu-Erh
Чай Pu-Erh є одним з видів ферментованих чаїв з багатим смаком, який з часом тільки посилюється і стає цінніше. Проводиться він в китайському регіоні Yunnan. За смаком Pu-Erh мало чим відрізняється від звичайного чаю, але це, мабуть, самий незвичайний чай, який коли-небудь бачив світ. Візуально він схоже на жменю сухого листя, але насправді це послід декількох різновидів комах. Ці комахи все своє життя не харчуються нічим іншим, крім чайного листя. За допомогою пінцета і лупи тайванські фермери збирають їх фекалії. У підсумку виходить тонізуючий чай з лікувальними властивостями. Справжній делікатес, винайдений китайськими лікарями в 18-м столітті і переданий імператору Qianlong як дорогий подарунок.
6. Золотисті чайні головки: $ 3000 за 1 кг
Золотисті чайні головки
Чай збирається тільки на одній єдиній горі в світі всього лише один день в році. Для його збору використовують золоті ножиці, якими зрізають верхню частину чайного дерева. Чайні головки сушать на сонці, а потім зберігають у закритих контейнерах, де вони випускають містяться в них поліфеноли, жовтіють і починають видавати м'який квітковий аромат. Після цього чайне листя забарвлюють в 24-каратне золото, завдяки чому напій починає мерехтіти. В Азії вважається, що дорогоцінний метал дуже добре впливає на людину. Це по-справжньому імператорський чай, і його не так вже й просто знайти. Компанія TWG Tea Company продає його тільки в Сінгапурі. А придбати його можна тільки онлайн.
5. Чай Tieguanyin: $ 3000 за 1 кг
Названий на честь Залізної Богині Милосердя (буддійського божества) Tieguanyin - це чай сорту Oolong, суміш Напівферментований чорного і зеленого чаю. У нього характерний каштановий смак і важкі тверді хрусткі листя. Чай Tieguanyin почали готувати в 19-м столітті в провінції Фуцзянь. Технологія його приготування дуже складна і включає кілька десятків етапів. Після збору листя сушиться на сонці, охолоджуються, знову сушаться з деякими окислювачами, потім згортаються, фіксуються, знову сушаться, а потім смажаться і насичуються ароматом. Листя можна наполягати сім разів і чай не буде втрачати свій аромат.
4. Вантажний нарцісний чай Wuyi Oolong: $ 6500 за 1 кг
Вантажний нарцісний чай Wuyi Oolong
3. Чай Panda Dung: $ 70000 за 1 кг
Panda Dung буквально означає «фекалії панди». Це і є секрет жахливо дорого чаю. Панди харчуються виключно диким бамбуком, але вони поглинають лише 30% поживних речовин, а решта 70% виводяться з їх екскрементами. Однак не варто думати, що чай - це послід панди. Просто він використовується для добрива чайних дерев. Все почалося з того, що один китайський підприємець вирішив вирощувати чай на горі Яань в провінції Сичуань, а для добрива використовував фекалії панди. Незабаром він помітив, що смак такого чаю відрізняється, і люди готові платити за такий продукт великі гроші.
2. Чайний пакетик з діамантами PG Tips: $ 15000 за один пакетик чаю
Чайний пакетик з діамантами PG Tips
1. Чай Da-Hong Pao: $ 1,2 мільйона за 1 кг
Справжній король серед чаїв! Назва буквально означає «велика червона мантія». Da-Hong Pao - це різновид китайського чаю Wuyi Oolong. Припускають, що він є одним з великих секретів імператорської династії Мін. Подейкують, що хвора мати імператора була вилікувана саме цим таємничим чаєм. Імператор послав своїх людей, щоб ті розшукали цілющий чай. На горі Wuyi вони знайшли чотири кущі чарівного чаю, три з яких збереглися і до цього дня. По-справжньому легендарний чай. Він має цілющі властивості і є цінним китайським національним надбанням. Його пропонують в якості подарунка почесним гостям. Чай Da-Hong Pao можна знайти в продажу. Таким унікальним напоєм потрібно запивати тільки найдорожчі солодощі.