Ми всі не раз чули про те, як боротися з неправильними пристрастями в їжі: зайнятися чим-небудь, щоб відволіктися, піти на прогулянку, зробити запис в журналі харчування, прибрати всю апетитну їжу з холодильника / буфета або просто перетерпіти. Всі ці поради можуть бути дієвими, але вони не зачіпають головного - справжньої причини вашого пристрасті до їжі.
Будучи ласунам і попрацювавши з сотнями жінок, які мають пристрасть до цукру, я знайшла дієві методи, що допомагають боротися з цією пристрастю. Ці нетривіальні поради зібрані з улюблених мною практик: аюрведи - давньоіндійської науки про життя і здоров'я, і практики усвідомленості, яка дуже корисна для пізнання власного тіла, емоцій і провокуючих чинників на глибокому, психологічному рівні.
Тому, якщо традиційний рада «є більше білків і жирів і уникати цукру за всяку ціну» вам не підходить, мої методи забезпечать вам підтримку, необхідну для позбавлення від пристрасті до цукру і здобуття свободи.
- Цукор - це любов: зцілення позитивними емоціями.
Ми відчуваємо потяг до того чи іншого виду їжі, коли організму чогось не вистачає, будь то мікроелементи, позитивні емоції або задовольняє роль в суспільстві. Наприклад, згідно з аюрведою, Любов. Доброта, Милосердя мають солодкий смак. Якщо їх не вистачає в повсякденному житті, ви можете мати пристрасть до солодкого, підсвідомо прагнучи заповнити цей недолік. Щоб зберегти гармонію, організм прагне отримати цей елемент будь-яким способом.
Вибирайте спосіб розумно: сильні позитивні емоції «живлять» вас так, як це не зробить ніякого ласощі!
Зверніть увагу на дивовижні речі, які оточують вас кожен день: не можна не закохатися в яскраві весняні квіти, в чари музики і в милого щеняти, згорнутого поруч клубочком.
Посмішка - ще один вірний (і такий легкий!) Спосіб додати позитивних емоцій в життя. Посміхніться офіціантові в кав'ярні, дякуючи за кавою, незнайомці в милій кофтині і товаришеві по заняттях йогою. Ах да, і не забудьте посміхнутися собі в дзеркалі! І ви з подивом виявите, що шкідливі пристрасті полетіли геть на крилах позитивного настрою!
Одна з аюрведических методик, які допомагають уникнути пристрастей, полягає в тому, щоб включити всі 6 смаків в кожний прийом їжі. Концепція смаку ( «раса») має на увазі більше, ніж просто приємний смак або запах. Це «живильна рідина або еліксир; вона відображає цілющу дію смаку на людську фізіологію », вважає Скотт Герсон, доктор медичних наук, медичний керівник Національного інституту аюрведической медицини в Нью-Йорку.
Ось ці шість смаків: солодкий, кислий, солоний, гіркий, гострий і терпкий.
Згідно аюрведою, здоровий баланс шести смаків ( «раса») створює в тілі гармонію, в той час як переважання одного з смаків може вивести всю систему зі стану балансу. Чим осознаннее ви прислухаєтеся до свого організму, тим краще ви чуєте, які смаки він природним чином бажає, і підключаєтеся до вродженої мудрості тіла відносно їжі та харчування.
Не поспішайте і використовуйте усі 5 почуттів.
Як ви думаєте, чи заслуговуєте ви повноцінного прийому їжі за столом протягом 20 хвилин, щоб не поспішаючи пережувати їжу і насолодитися їй, ні на що не відволікаючись? Чи достатньо ви любите себе, щоб відкласти в сторону список поточних справ і приділити собі час для відновлення фізичної та душевної енергії? Це не пусті питання, дайте відповідь на них чесно, бажано вголос.
Якщо ви не даєте собі можливості пригальмувати і отримати харчування на всіх рівнях (фізичному, емоційному та розумовому), то несправедливо очікувати від тіла і розуму, що вони будуть задоволені прийомом їжі. Сядьте, коли їсте (немає, їжа за кермом машини не вважається!). Користуйтеся столовими приборами, тарілкою і, можливо, навіть серветкою. Не поспішайте і отримуйте задоволення від кожного шматочка. Чим повільніше ви їсте, тим більше задоволення від їжі ви фіксуєте і тим менше ймовірність, що у вас виникне нездорове бажання знову поїсти. Якщо ви коли-небудь знайдете себе на тому, що сидите перед телевізором і доїдаєте цілу тарілку, зовсім не відчувши смаку їжі, - знайте, вам пора почати харчуватися усвідомлено!
Для поліпшення здоров'я аюрведа рекомендує нам вживати всі смаки: солодкий, солоний, кислий, гіркий, гострий і терпкий. Їжа, збудлива всі наші смакові рецептори, дуже корисна. Почніть з додавання в своє меню корисної гіркої зелені! Гіркий смак особливо корисний тим, хто відчуває пристрасть до цукру або намагається скинути вагу.
Згідно аюрведою, гіркий смак є легким, охолоджуючим і сухим за своєю природою. Горького смаку найбільше не вистачає в західній дієті. На жаль, саме гірке, що споживає більшість сучасних людей - це кава. Набагато більш корисний варіант додавання гіркоти для балансування раціону - гірка зелень, що володіє ощелачивающим ефектом. Вважається, що вживання гіркого зелені може зменшити пристрасть до солодкого і сприяти втраті ваги!
Для пом'якшення гіркоти є універсальний рецепт: пасеруйте зелень з невеликою кількістю солі і жиру. Додавання морської солі і масла високої якості зменшує гіркоту, покращує засвоюваність і навіть розщеплює поживні речовини для більш легкого засвоєння.
Ось перелік гіркої зелені, яку слід спробувати цієї весни: зелень щириці (амаранту), рукола, салатний цикорій (ендивій), брокколі, молоде листя кульбаби, салат ескаріол, салат фризі, капуста-кале (включаючи тосканскую капусту і лачінато), японська капуста Мізунь, молоде листя гірчиці, кропива, Радичі, рокет-салат, гірчиця шпинатна, листя ріпи, водяний крес.
Уникайте надмірно солоних або кислих смаків
Уникайте продуктів, що збуджують апетит і провокують пристрасті. Солона і кисла їжа викликають вироблення б про льшего кількості слини і, як наслідок, підвищення апетиту. Часто наш організм просить чогось солодкого відразу після з'їденого солоного. Тому, якщо ви намагаєтеся відмовитися від цукру і послабити пристрасті, почніть з скорочення кількості солі низької якості, наявної в надлишку у всіх фасованих продуктах. Також з обережністю використовуйте сіль, коли готуєте дома. Солоні і мариновані продукти можуть призвести до більш тривалої затримки рідини в організмі і погіршення кровообігу.
- Уявіть, що ви вже байдужі до солодкого
Підсвідомість має величезний вплив на нашу повсякденну поведінку і переваги. Неможливо викликати довгострокову зміну в поведінці, якщо ви не підключите до цього підсвідомість. Один з кращих способів досягнення цієї зміни - візуалізація в стані глибокого розслаблення. Візуалізація бажаної поведінки (в даному випадку подання того, як ви байдуже відсуваєте солодощі або без жалю проходите мимо пекарні) допомагає створити нові траєкторії для нейронів і закріпити їх. Таким чином, всякий раз, коли ви потрапите в подібну ситуацію в реальному світі, то з б про льшей ймовірністю поступите саме так, як візуалізували.
Ритм і глибина вашого дихання безпосередньо впливають на душевний стан і, отже, на ваші бажання. Повільні глибокі вдихи активізують парасимпатическую нервову систему, що допомагає організму відновитися, оновитися і зцілитися. Дуже важливо підтримувати здорову імунну систему і вийти зі стану «боротьба або втеча», яке часто веде до сильних пристрастей. Тим, хто страждає від поганого травлення, здуття живота або не може впоратися зі звичками, користь принесе вміння приводити тіло в стан «відпочинок і лікування» і вміння активізувати парасимпатичну нервову систему. Почніть з п'яти хвилин глибокого черевного дихання перед сніданком, а потім збільшуйте час в залежності від своїх потреб.
Будьте готові відчути свої негативні емоції, замість того щоб притупляти почуття їжею.
Ведіть щоденник, міркуйте, щоб зрозуміти, чого насправді хочете. У багатьох випадках переїдання і постійні перекуси викликані не справжнім голодом. Найчастіше це спосіб втекти від негативних емоцій і заповнити недолік позитивних. Якщо ми приділимо час того, щоб прислухатися до внутрішнього голосу, він попросив не їжі, а уваги, надихаючих історій, спілкування з цікавими людьми і приємних переживань.
Знайдіть улюблене заняття (не пов'язане з їжею), яке допоможе вам заземлитися і зняти напругу.
Багатьом жінкам, з якими я працювала на тему пристрасті до цукру, не вистачало заземленности і визначеності в житті. Солодкий смак за своєю природою є важким і ґрунтовним. Тому в ті моменти, коли в нашому житті занадто багато невизначеності, відсутній твердий ґрунт під ногами або ми відчуваємо, що нас тягне занадто багато напрямків відразу, наш розумний організм намагається збалансувати це, вимагаючи солодку і важку їжу. Позбавляючи ж себе солодощів, ви можете залишити чорну діру емоційної нестійкості, провідну лише до ще більших емоційних страждань.
Вирішення цієї проблеми має полягати в тому, щоб відчути твердий грунт під ногами і зняти напругу способами, не пов'язаними з їжею. Масаж з теплим маслом, глибоке дихання, йога-нідра, танці, гаряча ванна, перебування на природі і прогулянки босоніж - все це може бути ефективним. Не зупиняйтеся на чомусь одному, грунтуючись на радах. Спробуйте різні способи і виберіть ті, які будуть дієвими особисто для вас і які ви зможете включити в повсякденне життя. Пам'ятайте, що справа тут не в «очікуванні пожежі», а в його запобіганні.
Існує безліч трав, які допомагають збалансувати рівень цукру в крові і навіть вплинути на те, як ваші смакові рецептори сприймають смак. Ось мої улюблені:
Джімнема Сильвестра або шардуніка: шардуніка знаменита тим, що її використовують для підтримки нормального рівня глюкози в крові і правильного функціонування підшлункової залози. Якщо покласти трохи шардунікі на мову, це притупить сприйняття солодкого смаковими рецепторами. Тому ця трава відома як «вбивця солодкого». Вона стимулює здорову вироблення інсуліну і підтримує природний метаболізм. Шардуніка також сприяє здоровому контролю над апетитом і пристрастю до цукру.
Касія або кориця: зменшує рівень цукру в крові при лікувальному голодуванні. Кладіть палички кориці в чай або посипайте їжу подрібненої корицею для додаткового смаку і надання пікантності їжі.
Насіння анісу: багато людей використовують насіння анісу для випічки або екстракт з анісовим смаком через їх солодкого лакричного смаку. Завдяки цьому смаку насіння привносять легку солодкість в вівсяну кашу, смузі і навіть в смажені овочі. Я також люблю заварювати чай з цими насінням. Вони допомагають знизити пристрасть до цукру, а також задовольняють смакові рецептори під час прийому їжі. Насіння анісу є відмінним джерелом багатьох необхідних вітамінів групи B. таких як піридоксин, нікотинова кислота, рибофлавін і тіамін.