Найвідоміша легенда про каву говорить, що цей тонізуючий напій був відкритий ефіопським пастухом, який зауважив, що його кози, поласувавши листям і плодами кавового дерева, починають вести себе занадто бадьоро ночами.
Вважається, що кава був відкритий приблизно в 850 р. Н.е. е. однак більшість людей дізналися про нього набагато пізніше.
Спочатку люди вживали відвар обсмажених зерен, а самі кавові ягоди. Сьогодні ж, ми маємо величезну кількість різних кавових напоїв для всіх і кожного.
Безліч закладів по всьому світу вирішуються здивувати своїх клієнтів, пропонуючи найбезглуздіші кавові напої. У цій збірці ви зможете ознайомитися з самими дивовижними і незвичайними напоями, в основі яких стоять кавові зерна.
Види кавових напоїв
10. Аволатте (Avolatte).
Останній писк хіпстерской кулінарної моди називається "аволатте". Цей напій є звичайним латте (кава з молоком), який подають в спеціально розрізає навпіл і очищеному від м'якоті авокадо. Придумали такий хід в закладі під назвою Truman Cafe, яке знаходиться в Мельбурні. Ідея стала дуже популярна в Інтернеті і дуже багато її запозичили. Вважається, що це екологічний спосіб додати нотку авокадо в напій, але ідея сподобалася далеко не всім. А ви що думаєте?
9. Безбарвний кави.
За словами братів, напій створений з високоякісних зерен арабіки і очищеної води. Ніяких консервантів, штучних добавок, підсолоджувачів або цукру в ньому немає. Поки спосіб створення безбарвного кави тримається в секреті, але брати сказали, що використовували методи, які раніше не застосовувалися, і що кофеїн вони додають після варіння.
8. Вугільний латте.
Активоване вугілля сьогодні можна знайти в багатьох продуктах. У Інстаграмме вже став популярний вугільний латте (можливо, в першу чергу завдяки своєму незвичайному зовнішньому вигляду, так як смак у нього дуже на любителя). Дивно, але цей напій не містить кофеїну. Замість цього вугілля просто змішують з молоком.
Читайте також: Як варити каву
7. Кава з розпеченим вугіллям.
Якщо вам хочеться спробувати чогось екстремального - спробуйте додати в ваш кави шматок розпеченого вугілля. Такий прийом для своїх клієнтів придумав власник однієї кав'ярні в Малайзії, і це спрацювало.
Джокьякарта поки єдине місце в світі, де подають каву з розпеченим вугіллям, і називається цей напій "Kopi Joss". Його придумав в 1960-х роках людина, відомий лише як Г-н Мен (Mr. Man), а зважився він на це, щоб заспокоїти свій засмучений шлунок. Одного разу він вирішив кинути в кави розпечене вугілля, за допомогою якого кипить воду, і йому сподобався напій, після чого він став його пропонувати відвідувачам.
6. Самий міцні в світі кави.
Деякі люди просто не можуть прокинутися без чашки міцної кави, а деяким потрібно величезна гуртка для цього. Якщо вам не вистачає кофеїну, то спробуйте напій, який подають в австралійському закладі під назвою The Viscous Cafe. Тут ви знайдете найміцніший в світі кави.
Всього один кухоль тутешнього напою може дорівнятися до 80 чашкам звичайної кави. У гуртку міститься 5 г кофеїну (18 г кофеїну вважається смертельною дозою для здорової людини).
Кава і кавові напої
5. Чорна безсоння (Black Insomnia).
За даними дієтологів, денна доза кофеїну не повинна перевищувати 400 міліграмів. Однак доза кофеїну, що міститься в одній великій чашці "Чорної безсоння" (350 мл), майже в 2 рази перевищує рекомендовану дозу. У ній міститься 702 міліграма кофеїну. Така доза не тільки не дасть вам заснути, але і може привести до серйозних проблем зі здоров'ям.
Творцем цього екстремального кави є Шон Крістафор (Sean Kristafor). Секрет його напою захований в способі обсмажування зерен. За словами Шона, він може зробити каву ще міцніше, але йому довелося розбавити напій, щоб люди могли його пити.
4. Кава з безе.
Заклад під назвою Take Out Drawing Cafe, відкрите в Сеулі, перший початок подавати еспресо, прикрашене великою гіркою безе. Можливо це не найдивовижніший кавовий напій, але його популярність в соцмережах невипадкова.
Так як безе не тане, клієнти можуть сміливо занурювати шматочки в напій і потім є їх. Не дивно, що в Інстаграмме цей напій став неймовірно популярний, і знову здебільшого завдяки своїм зовнішнім виглядом.
Читайте також: Найдорожча кава в світі роблять з екскрементів слона
3. "Розібраний" кави.
У цьому випадку справа не в самому напої, а в його незвичайної подачі. Сьогодні дуже популярні напої, які створюються шляхом змішування різних інгредієнтів, після чого вони подаються клієнту. Але в одному містечку в Австралії вирішили піти протилежним шляхом і не прогадали.
Багатьом клієнтам припала до смаку така подача, і цей тренд став набирати все більшої популярності.
Напої на основі кави
2. Еспрессо-тонік.
Даний напій виглядає дуже ефектно. Він складається з шару кави і шару тоніка. Шари не змішуються, що дозволяє клієнту за допомогою коктейльної трубочки пити або тільки каву, або тонік, або все разом. Для створення такого напою потрібно: еспресо, лимон, тонік, сироп фруктози і очищена холодна вода. Даний напій можна прикрасити апельсиновою цедрою і розмарином.
1. Кава з запахом вина.
Багатьом подобається кава і ще більше людей цінують гарне вино. Тож не дивно, що знайшовся той, хто вирішив змішати ці два напою. Кафе під назвою Molinari Private Reserve в окрузі Напа, штат Каліфорнія, США, вирішило здивувати своїх клієнтів новим напоєм. Представники цього закладу вирішили смажити кавові зерна разом з вином.
У них вийшов напій, який пахне, як Мерло, на смак як кава, і має відтінки чорниці. У той же час варто відзначити, що ви не сп'янієте від напою, так як вино використовується лише для аромату.
Переклад: Філіпенко Д. С.