Ні для кого не секрет, що каші є найважливішою і обов'язковою складовою нашого раціону, так як багаті корисними вуглеводами, рослинними білками та вітамінами. Про корисні властивості круп було відомо ще в глибоку давнину, причому в деяких випадках поїдання каш ставало навіть ритуалом. Не дарма ж у слов'ян існує відповідна приказка: так, коли укладався мирний договір з колишнім ворогом, неодмінно готували кашу, а воєначальники поїдали її при своїх дружинах, якщо ж мирно залагодити конфлікт не виходило, то примовляли: «З ними каші не звариш».
В наші дні дієтологи не перестають повторювати, що для здоров'я і краси кращого страви, ніж звичайнісінька каша, і не придумаєш. При цьому, багато хто вважає, що це - дуже нудне блюдо. Ні в якому разі, існує маса досить цікавих рецептів приготування каші, в які додають родзинки, фрукти, цукати, ванілін, а запіканок з гречки або пшеничної крупи прямо-таки немає ціни. Ми пропонуємо Вам ознайомитися з властивостями 10 круп, користь від яких неможливо переоцінити.
Каша з гречаної крупи
Рисова каша
По-перше, рисова каша гіпоалергенна, а тому корисна для людей, які страждають непереносимістю білка. По-друге, рис багатий на вітаміни групи В і РР, тіамін, цинком, каротином, йодом, залізом, загалом, всім, що тільки може знадобитися організму. Крім цього, в рисової каші міститься крохмаль і складні вуглеводи, які сприяють підтримці тонусу протягом усього дня. Більш того, ця каша має 8-ю найважливішими амінокислотами: аргинином, лецитином, гистидином, метіоніном, лізином, холін, триптофан і цистином. До того ж, вона низькокалорійна, а тому дієти на рисовій каші вважаються одними з найбільш дієвих.
Вівсянку називають «кашею краси», і, треба сказати, тому є маса підстав. Крім того, що вона є першочерговим джерелом натуральної клітковини, в ній містяться вітаміни А, С, РР, Е, групи В, білок, фосфор, магній, калій, фтор, кальцій, нікель, біотин, пектини та ін. За великим рахунком, вівсяна каша - це скарбниця корисних речовин, яка, до того ж, має лікувальний ефект. Вона необхідна для тих, у кого є проблеми з шлунково-кишковим трактом, при цьому вона регулює кислотність, а клітковина, що міститься у вівсянці, очищає організм від шкідливих речовин. Що примітно, вівсянка - це природний антидепресант. Особливо «налягати» на вівсянку варто дівчатам і жінкам, так як вона сприяє поліпшенню кольору шкіри, її гладкості і чистоті.
Пшоняна каша
Перловку прозвали кашею Петра I, так як великий монарх вважав її головним атрибутом свого раціону. Серед її корисних властивостей варто відзначити поживність і здатність довгий час підтримувати тонус, особливо тим людям, які багато працюють фізично, участь в обмінних процесах організму і активізація мозкової діяльності. До того ж, вівсяна каша багата на лізин - амінокислотою, що бореться з різними вірусами. Крім того, лізин сприяє виробленню організмом колагену, який відповідає за гладкість, пружність і красу шкіри. Якщо вівсянку вживати регулярно, то можна себе убезпечити від ожиріння і шкідливих токсинів.
Манна крупа
Завдяки своєму «обволікаючій» ефекту, манна каша дуже корисна для людей, які страждають захворюваннями кишечника і шлунка. До речі, постійно вживати її в їжу не рекомендується. Справа в тому, що манка не особливо багата вітамінами, при цьому вітамін D при її поїданні погано засвоюється. Саме тому є манну кашу можна не більше двох разів на тиждень. Крім того, її не варто давати немовлятам до року. А ось для дорослої людини, як стверджує тибетська медицина, вона дуже корисна роблячи добро омолоджуючий ефект.
Ячна крупа
Ячна каша - це справжнє джерело досить рідкісних вітамінів групи В, що робить її дуже важливою для нашого раціону. Крім того, вона багата вітамінами А, D, РР. До того ж, вона стрункішою фігуру, а тому дуже прийнятна для дієт. А особливо важливим є те, що ячна крупа виводить з організму токсини і шлаки, та ще й здатне усувати холестеринові бляшки.
Кукурудзяна крупа
лляна каша
