Секрети економного харчування: 10 заповідей економії в харчуванні для сім'ї!
1. Складання меню.
Простудіюйте кулінарні рецепти. і виберете серед них найдешевші за вартістю. Розподіліть, в який день тижня будуть конкретні страви. Доцільно середу і п'ятницю зробити рибними днями - і для бюджету економія, і з пісними православними днями в злагоді.
2. Вибір дешевого білка.
Відбивні зі свинини і шніцелі, безумовно, смачні. Але достатня для організму кількість білка містять курка. риба, субпродукти, бобові рослини. М'ясо в стравах можна розбавляти квасолею, рисом, овочами, готуючи з них голубці. фаршировані перці, котлети. пироги.
3. Заготівля напівфабрикатів.
Приготовлені своїми руками в літній сезон перці. фаршировані кабачки, а також пельмені. котлети, фрикадельки, тефтелі і інші напівфабрикати приблизно в 1,5-2 рази дешевше куплених в магазині. Крім того, в них не буде соєвих добавок, консервантів, ароматизаторів і підсилювачів смаку.
4. Домашнє консервування.
Овочі. фрукти і ягоди на ринку в сезон мають різну вартість. При скромному бюджеті перевагу потрібно віддати найдешевшим з них. Наприклад, ціна кабачків за 1 кг в декілька разів нижче ціни 1 кг баклажанів. Це не означає, що слід зовсім відмовлятися від більш дорогого улюбленого овоча, просто його можна заготовити менше.
5. Домашня випічка.
Рум'яні кулеб'яки і пишні пиріжки з різноманітними недорогими начинками перетворять на свято звичайні вихідні дні і сірі будні. Причому, загальна вартість інгредієнтів невелика. Приготувавши пиріжків побільше, господиня забезпечить всю родину на кілька днів сніданками і перекусити на роботі.
6. Включення в меню сала.
Увага заслуговує і сало. Невелике його кількість, до 110 г в тиждень на людину, принесе тільки користь. Варто ж воно копійки, особливо якщо вибирати некондицию - тонкі смужки сала без м'яса. Зварене в вигляді рулетиків або прокручене з часничком, зеленню і приправлене спеціями, воно стане прикрасою обіднього столу.
7. Вибір місця і часу для покупок.
Товари за невисокою вартістю пропонують мережеві магазини, деякі з яких мають власну лінію досить якісних продуктів без накруток за марку. Тут же часто можна зустріти корисні для сімейного бюджету акції «2 за ціною 1», «знижки вихідного дня» і т.п. На ринок за овочами і м'ясними продуктами доцільно їздити в кінці дня, оскільки перед закриттям продавці прагнуть позбутися від товару і продають його із суттєвою знижкою.
8. Третій сорт - не брак.
Заощадити можна і на продуктах нетоварного вигляду, що реалізуються по зниженню ціни. Адже злегка пом'ятий бочок у стиглого помідора можна відрізати, а смак нестандартних безформних огірків нічим не відрізняється від смаку акуратненьких рівних примірників цього овоча.
9. Планування.
Звучить трохи банально, але саме планування покупок дозволяє істотно скоротити витрати при походах в магазин. Підрахуйте, скільки і яких продуктів харчування необхідно для приготування страв згідно складеного раніше меню. Чи не відступайте від списку, ігноруючи спокуса купити що-небудь смачненьке понад план.
10. Ведіть книгу обліку доходів у вашій родині і витрат.
Одним зручніше вести її в спеціальних безкоштовних програмах, іншим же подобається по-старому вносити запис від руки в великий зошит. Вже через пару місяців ведення записів виявляться резерви для того, щоб зробити харчування більш якісним при менших витратах.
Десерт з чорносливу
Якщо у вас немає зовсім часу на приготування як.