Головна -> Блоги -> 12 продуктів, які не слід їсти
Давайте розглянемо список продуктів, які захисники здорового харчування не рекомендують до вживання.
відчуваючи огиду
1. Неорганічна полуниця
Роберт Кеннер, директор продовольчої компанії Інк і засновник FixFood.org
Під час зйомок фільму Корпорація «Їжа», Кеннер каже, що він хотів зняти полуницю, де фермери застосовують пестициди. «Робочі носять ці костюми, щоб захистити себе від десятків і десятків відомих небезпечних пестицидів, що застосовуються на полуниці». «Коли я побачив це, я подумав про себе, якщо це так, як ягоди вирощуються, я відмовився від її вживання.»
Виробництво полуниці в нашій країні приватними підприємцями, досить прибутковий бізнес і прибуток ця в основному досягається саме кількістю пестицидів, доданих в полуницю, а також використання високоврожайних модифікованих сортів.
Іноді тестер не вказує перевищення норм, але корисної назвати таку полуницю можна дуже і дуже умовно.
Рішення. Вибирайте органічну полуницю. Вирощують її самі або купуйте у знайомих.
2. Лимонад
Проблема: доктор Ісаак Еліаз, пропонує цурається будь-якої солодкої води і дієтичної содової, цукерок, і жувачок, що містять штучні підсолоджувачі, такі як сукралоза, аспартам, ацесульфам К, і невід, і інших.
«Дані щодо безпеки на ці підсолоджувачі оповиті спорами і конфліктами інтересів з виробниками цих хімічних сполук,» попереджає Доктор Еліаз.
«Незалежні дослідження наводять на думку, що, коли метаболізуються в організмі, ці підсолоджувачі, вони можуть викликати питання і проблеми, пов'язані з обміном речовин і привести до збільшення ваги, неврологічних захворювань, болю в суглобах, проблемами з травленням, головні болі, депресії, запальне захворювання кишечника, хімічну токсичність, і рак, зокрема ».
Рішення. Якщо ви дійсно прагнете лимонаду, і хочете уникнути тіньових підсолоджувачів, підроблених харчових барвників і консервантів, знайдених у популярних брендів, спробуйте пляшку Steaz зелений чай нульовій калорійності або Bionade, ферментований лимонад, популярний в Європі.
3. Все, починаючи від Макдональдс
Джоел Салатін, стійкий фермер
Проблема. Коли ми говоримо Макдональдс, ми не говоримо про їжу, ми говоримо про харчовому менталітеті.
«Економічна модель Макдональдса повністю залежить від акціонерів, які шукають дивіденди безвідносно рентабельності господарств або розвитку грунту.» Фаст-фуд, як правило, наповнюється усіма видами інгредієнтів, генної кукурудзи, харчових барвників, штучних підсолоджувачів, і інших поганих складових в продуктах харчування. Тип господарства, який підтримує цей тип харчової промисловості спирається на шкідливі хімічні речовини, які не тільки небезпечні для здоров'я людей, а й для здоров'я грунту.
Рішення: Навчіться готувати! Ви можете бути здивовані, виявивши, що сільська курка може бути дешевше, ніж купувати готового курчати швидкого харчування. Наприклад, приготування курки, а потім бульйону може дати до трьох страв для сім'ї! Знайдіть сталого фермера у себе в регіоні або селянина, який вирощує без хімії.
4. Консервовані томати
Проблема: Полімерні накладки консервних банок містять бісфенол-А або BPA, синтетичний естроген, що пов'язано із захворюваннями, починаючи від репродуктивних проблем з хворобою серця, цукровий діабет, і ожиріння. Дослідження показують, що BPA в організмі у більшості людей перевищує норму, і пригнічує вироблення сперми або викликає хромосомні пошкодження яєць тварин. «Ви можете отримати 50 мкг BPA на літр помідор, і це доза, яка буде впливати на людей, особливо молодих», говорить доктор Фредерік вом Саал.
Рішення: Вибирайте помідори в скляних пляшках.
Вільям Девіс, доктор медичних наук, кардіолог
Проблема: Сучасна пшениця не має нічого спільного з тими зернами, які вживали ваші матері чи бабусі. Сьогодні, пшениця ледь нагадує свою первісну форму, завдяки великим генетичних маніпуляцій 1960-х і 70-х, що підвищують врожайність. «Ви не можете змінити основні характеристики рослини без зміни його генетики, біохімії, і її вплив на людей», зазначає д-р Девіс. «Якщо є їжа, яка дає екстравагантні, незвичайні і несподівані переваги, то це хліб», говорить д-р Девіс. «І я не маю на увазі білий хліб; я маю на увазі весь хліб: білий, цільної пшениці, цільне зерно, пророслу, органічний, французький, італійський, свіжий, черствий ... все це. »
Рішення: Спробуйте усунути хліб з вашого раціону протягом декількох тижнів, і зверніть увагу, на поліпшення здоров'я. Коли ви вибираєте зерно, зверніть увагу на такі рослини як: лобода, гречка, просо, і дикий рис, але в невеликих кількостях (менше півсклянки), тому що вони можуть також викликати високий рівень цукру в крові, говорить д-р Девіс.
6. Гамбургери
Проблема: велика рогата худоба, вирощений в антисанітарних умовах, наповнений гормонами росту і кормами, що складаються в основному з генетично модифікованої кукурудзи - три основні причини при яких кращою альтернативою для вашого гамбургера є яловичий фарш, який можна отримати від тварини, вирощеного гуманним способом, вільним випасом на пасовищах. Але це не все, говорить Поллан.
У той час, як стейк або звичайне смажене м'ясо виходить від однієї тварини, процесори яловичого фаршу об'єднують м'ясо з сотень тварин. «Це значно збільшує ризик забруднення», говорить він.
Рішення. Робіть фарш самі
7. Кукурудза
Марьям Henein і Джордж Langworthy, режисери документального фільму Vanishing Of The Bees
Проблема: Сьогоднішні рослини кукурудзи більше схожі на маленькі заводи пестицидів з корінням. Більшість поставок кукурудзи в країні генно модифіковані або виробник має власне джерело пестицидів або посилено обприскує хімічними речовинами, які залітає всередину їжі. Це проблематично не тільки для бджіл, але і для людей теж. «Я уникаю кукурудзу, тому що більшість її генетично модифікованих, і більшість насіння системно обробляють пестицидами, які вбивають наших бджіл», говорить Henein. «І давайте не обманюйте - сублетальні ефектами цих пестицидів, також повільно погіршується і наше здоров'я.»
Рішення: В тій чи іншій формі, кукурудза присутній в переважній більшості оброблених харчових продуктів. У кетчупоме, і навіть в хлібі, важко уникнути інгредієнтів кукурудзи. «Я завжди намагаюся уникнути продуктів, що містять багато кукурудзяного сиропу», говорить Langworthy. «Це не тільки шкідливо для здоров'я, але пестициди, які використовуються у виробництві кукурудзи згубні для бджіл та інших запилювачів.» Щоб уникнути генної інженерії кукурудзи, яка ніколи не була випробувана для довгострокових наслідків для здоров'я людини, виберіть органічні або без ГМО перевірені продукти.
8. Білий шоколад
Проблема: Правильний вид шоколаду служить не тільки солодким задоволенням, але підвищенням активності мозку, теж. Проблема в тому, білий шоколад є порожнім. «Дані про користь для здоров'я какао є досить дивними,» говорить доктор Ремсі. «Багато що з цього пов'язане з набором дивовижних фитонутриентов, які можуть збільшити приплив крові до мозку, захищають кровоносні судини і підвищують настрій. У білому шоколаді відсутній все це добро. »
Рішення: Хочете побалувати себе шоколадом? Шукайте органічний шоколад.
9. Штучні підсолоджувачі
Проблема: Як не дивно, є багато доказів того, що пропозиція використовувати штучні підсолоджувачі, які мають нульову калорійність, так само погано для вашої талії, як і калорійний цукор. Це не тільки погано для вашого здоров'я, вчені виявили штучні підсолоджувачі в очищених стічних водах, що створює невідомі ризики для риб та інших морських мешканців.
Рішення: Рафінований білий цукор не здоровіше, але ви можете замінити його невеликою кількістю поживних підсолоджувачів, включаючи мед, патоку і кленовий сироп, кожен з яких мають високий рівень вітамінів і мінералів.
10. Проросшие паростки
Дуг Пауелл, доктор філософії, професор продовольчої безпеки
Проблема: Проросшие насіння були джерелом стількох харчових ускладнень, що вони не варті ризику, каже Пауелл. Будь-то квасолі або брокколі, люцерна або горох, капуста були в центрі не менше 40 великих спалахів хвороб харчового походження протягом останніх 20 років. Сальмонела, кишкова паличка і листерия; вони уразливі для забруднення, тому що насіння вимагають вологих, теплих умов для того, щоб прорости - умови, які ідеально підходять для розмноження бактерій.
Рішення: Отримайте хрусткі паростки - без додаткових бактерій - шляхом подрібнення капусти або моркви на бутерброди. Якщо вам дійсно подобається смак капусти, варіть її в першу чергу.
11. Харчові барвники
12. Морозиво з фруктами в ресторанних мережах
Ваша думка.
Як ви вважаєте, які продукти слід уникати в поседневном вживанні? Які продукти ви вже не вживаєте з цього списку?
Я взагалі не можу їсти в Макдональдсі, і навіть не тому, що це шкідливо, а тому, що не можу їсти все те, що там продається. Це кошмар, у їжі немає ні смаку ні кольору ні запаху.
А ось у мене питання щодо пророслих паростків. Я чула, що вони навпаки корисні, і люди, які переходять на органічне харчування тримають у себе на підвіконнях цілі клумби таких паростків, стає незрозуміло шкідливі вони чи все-таки корисні?
Мені здається тут мається на увазі те, що хвороботворні бактерії розмножуються в живильному середовищі швидше, ніж з'являються паростки. І ще. У деяких зелених паростках з'являються отруйні речовини. Це як соланін в позеленілої картоплі. А корисними стають вже тільки наклюнувшиеся насіння. Не обов'язково займатися вигонки. Це ж не цибулю.
А чому не кажіть про молоко в пакетах.
Адже в них молока то і немає.
Довелося як то попрацювати пів року на молокозаводі, так за цей час не приїхала жодна машина з молоком.
Сікрет молока в пакетах розтоплений пальмовий жир + вода + барвники TO2 + біодобавки + консерванти + ... не скажу далі вже дуже страшно.
Висновок пийте молочко домашнє коров'яче або козяче, дорожче але це варто того.
А у нас (в квартирі газ) є мол.завод куди їздять машини з молоком ^^ ще довелося тиждень жити в селі, справжньою, де люди худобу тримають, в 6 ранку по селу їде машина і викуповує молоко (задешево, за оч.дешево , ми до прикладу 3 літри молока за 50 р купили, а вони вважаю і того дешевше беруть. до речі пили ми це молоко 4 дня втрьох і були не голодні, при тому що мало що їли крім) Зараз не живу в тому краї, проміняли все на блага які пообіцяв велике місто. а до речі полів теж багато і фермерів. Ставропольський край.