У жарку пору кожен хоче спробувати морозиво з улюбленим смаком, будь то класичний або шоколадний пломбір, фруктове або ванільне морозиво.
Однак деякі кондитерські намагаються здивувати любителів солодкого вкрай незвичайними видами морозива, смак і запах яких може бути досить спірним.
Ось найдивніші види морозива, яке можна спробувати в різних країнах:
Незвичайне морозиво
1. Морозиво зі смаком фіолетового ямса.
Ця бульбова культура, яка досить сильно схожа на картоплю, зростає в теплих регіонах і має фіолетовий колір. Так як на смак цей овоч солодше інших різновидів ямса, його часто використовують в створенні десертів, включаючи морозиво, яке придумав один гавайський бренд.
2. Морозиво зі смаком омарів.
У місцях, де люди просто жити не можуть без омарів (наприклад, Італія або штат Мен), можна знайти Омарова морозиво. Варто відзначити, що першим дане морозиво придумав відомий кухар Джанфранко Віссані.
Читайте також: Морозиво-хамелеон, мінливий в кольорі в процесі поїдання
3. Морозиво зі смаком Хаггіса (бичачі нутрощі).
Для початку варто згадати, що хаггіс є національним шотландським блюдом. Воно являє собою бараняче серце, печінка і легені, які дрібно рубають з цибулею, толокном і салом, а також додають різні приправи і варять в баранячому шлунку. Морозиво з подібним смаком було приготовлено спеціально для фермерського фестивалю в Шотландії.
4. Морозиво зі смаком чорнила кальмара.
В Японії створили морозиво, в яке додали чорнило кальмара. Даний десерт можна спробувати, наприклад, в парку розваг в Токіо, де також продають морозиво з яловичим мовою і інші делікатеси.
5. Морозиво зі смаком дуріана.
Це азіатський плід славиться своїм поганим запахом, проте нехай це перше враження вас не збентежить, так як на смак цей плід досить приємний.
Хоча якщо ви вирішили спробувати таке морозиво, то знайте, що після його вживання з рота у вас буде пахнути згнилі рибою.
6. Морозиво з цикад.
Унікально морозиво з цикад можна знайти в Колумбії. Цикад збирають в околицях, після чого їм видаляють крила, варять, додають коричневий цукор і молоко і карамелізіруется, після чого поливають шоколадом і використовують в створенні морозива.
7. Морозиво зі смаком сиру чеддер.
Якщо вам не терпиться змінити свій раціон, додавши щось вкрай незвичайне, то морозиво зі смаком сиру, можливо, те, що треба. У деяких місцях таке морозиво продають під назвою, яке перекладається як "справжній сир", і колір його відповідає кольору звичайного шматка сиру.
8. Морозиво з кров'ю свині.
Крім кількох страв, таких як чорний пудинг і кров'яний соус, під час приготування м'яса в ньому вже немає крові тварини. Але недавно, деякі шеф кухаря вирішили поекспериментувати зі способами використання крові в стравах.
Одна з харчових лабораторій навіть змогла використовувати кров в якості заміни яйця при приготуванні морозива і інших десертів. Фахівці хотіли знайти кулінарну альтернативу для людей, у яких алергія на яйця.
9. Морозиво зі смаком шрірача.
Якщо ви хочете чогось холодного, але з пронизливо вогненним гострим смаком, змішаним з ароматом підкопченого перцю чилі, то ванільне морозиво, полите соусом шрірача, саме те, що вам потрібно.
Читайте також: Створено морозиво, яке світиться в темряві
Морозиво з незвичайним смаком
10. Морозиво з зеленим халапеньйо.
Соус із зеленого халапеньйо використовується не тільки в традиційній кухні, але і для створення гострого морозива. Таке морозиво можна зробити і в домашніх умовах, але для цього потрібно купити спеціальний пакет з сумішшю для морозива, в якому є всі необхідні інструкції для його приготування.
11. Морозиво зі смаком трави.
Один лондонський кухонний хімік експериментував зі звичайною травою, сіном і хвоєю, щоб створити рідке морозиво, заморожене за допомогою азоту. Якщо ви збираєтеся спробувати такий незвичайний десерт, то бажано буде додати пару кульок звичайного морозива, щоб підсолодити враження.
12. Морозиво зі смаком рамен з корицею.
Японське блюдо рамен, в якому використовується пшеничне локшина, за останні пару років знайшло велику популярність, незважаючи на те, що воно було придумано багато років назад. Один магазинчик в Балтіморі вирішив заново винайти відомий азіатський продукт, перемішавши локшину з корицею, щоб створити морозиво з унікальним смаком.
13. Морозиво зі смаком сорго і Грітсу.
Солодкий сироп сорго, який також називають "еко-цукор", проводиться з цукрового сорго з використанням екологічних методів. Один шеф кухар з Кентуккі вирішив змішати цей сироп з крупою Грітсу, яку виготовляють з кукурудзи і цукру, щоб створити морозиво, яке можна було б вживати на сніданок.
14. Морозиво зі смаком коров'ячого мови.
В Японії морозиво зі смаком коров'ячого мови подають, як нововведення. Пам'ятайте, що головне не відмовлятися від чогось, поки не спробуєш. Можливо, саме таке морозиво буде вам до смаку.
15. Морозиво зі смаком смаженого баклажана.
І знову японці дивують екзотичною стравою. Крім морозива зі смаком коров'ячого мови, ви можете спробувати морозиво, смак якого нагадує смажений баклажан.
16. Морозиво з восьминогами.
Також популярним у японців вважається морозиво з восьминогами, яке вони вважають делікатесом.
17. Морозиво зі смаком сардин і запахом ялинки.
Таке морозиво придумав шеф-кухар одного ресторану в Сіетлі, який звик завжди дивувати відвідувачів ресторану, змішуючи, як здається на перший погляд, не поєднувані інгредієнти.
До складу цього морозива, яке носить красиву назву "Північне насолоду", входять сардини, а ось пахне воно зовсім рибами, а ялинкою. Щоб отримати такий запах, був використаний хвойний екстракт.
18. Морозиво з материнського молока.
З морозивом під назвою "Baby Gaga" був пов'язаний скандал, і це не дивно. Його приготували в лондонському кафе в Ковент Гардені, і для його створення використовувалися такі інгредієнти як: материнське молоко, лимон і ванілін. Щоб замовити одну порцію, знадобилося викласти 14 фунтів (18,5 доларів).
19. Морозиво з крокодилячих яєць.
Якщо ви бажаєте скуштувати морозиво з крокодилячих яєць, то ваш шлях лежить на Філіппіни. Таке морозиво вважається вкрай корисним, тому воно дуже популярно на островах. Варто відзначити, що в яйцях крокодила менше холестерину, а також вони фермерські.
20. Морозиво зі смаком горохового пюре і риби.
Цей дивний десерт був придуманий англійськими кондитерами. Ви можете спробувати морозиво зі смаком горохового пюре і м'ятою або морозиво зі смаком риби. Кожна страва прикрашено тріскою.
Це досить дивне для звичайного європейського людини ласощі ескімосской кухні, являє собою збитий жир з ягодами і цукром; і іноді в нього додають рибу. У світі це блюдо відомо, як "ескімоські морозиво".
Вперше акутак з'явився на західній Алясці, і його оригінальна назва Akutaq. Аборигени вимовляють його як "агудак". На юпікском мовою назва перекладається, як "щось жирне і перемішане".
Основою страви є жир північного оленя, лося, моржа або тюленя, в який додають різні інгредієнти, наприклад, журавлину, чорницю, малину або лохину. Крім цього, іноді в блюдо додають лосось і невелика кількість м'яса північного оленя.
Також в страві можна знайти листя і корінці, які були зібрані в нірках мишок-полівок. Сьогодні замість тваринного жиру використовується рослинне масло. Всі інгредієнти ретельно перемішуються, і блюдо охолоджується. після чого його можна вживати.
А я пробував ескімоське морозиво акутак. На Алясці я познайомився з білою американкою. Вона сказала, що її звати Олена, Олена, а Лена. Я їй пояснив, що є таке ім'я і подарував їй залізний значок зображає річку і російськими буквами Лена (в той момент у мене був такий значок). Вона сказала, що вона Ескімоскою і напевно у неї предки були російські. Я зробив вигляд, що не дивуюся тому, що біла жінка каже, що вона Ескімоскою. Зробив вигляд, що радий, що вона Ескімоскою, хоча розумію, що вона біла американка, примудрилася дістати документи, що підтверджують її приналежність до ескімосской громаді, тому, що це вигідно, за це вона отримує допомогу, в Америці корінним народам платять гроші за те, що вони є представниками корінних народів Америки. Тому вона Ескімоскою, хоча звичайно типова біла американка. Вона сказала, що скоро буде індіанський потлач (село то індіанська) і вона приготує ескімоське морозиво з свіжозамороженої риби з ягодами. Я зробив вигляд, що радий і сказав, що знаю, що це смачно. Думаю, що вона не повірила мені, що я зможу це є. А мій друг, білий американець сказав, що це специфічне блюдо і він не рекомендує мені так ризикувати. Я його запевнив, що я це не їв, але знаю, що це смачно. На потлаче я спробував і вмовив білого американця спробувати, вообщем йому сподобалося, він не очікував навіть, що це смачно і за смаком не відрізняється від звичайного морозива.