Одне з питань, яким ми задаємося, коли готуємо свіжовичавлений сік: «Що робити із залишками?» Що точно робити не потрібно - викидати макуху, оскільки він - чиста здорова клітковина. Ось вам 20 варіантів корисного використання залишків від соку!
1. Додайте м'якоть в смузі, щоб додати в нього грубе волокно
2. Якщо ви вичавлювали сік з овочів, додайте м'якоть в суп, щоб зробити його густішим і більш поживні
3. Можна приготувати морозиво, заливши м'якоть соком, водою або рослинним молоком;
4. Зробіть овочевий бульйон, заливши рештки від соку водою, додавши зелень і спеції
5. Приготуйте фруктовий чай, заливши рештки від ягідного соку водою, додавши корицю і імбир
6. Використовуйте м'якоть для приготування соусу до макаронів або в якості шару для лазаньї
7. Приготуйте желе або фруктові пластинки
8. Додайте м'якоть в вегетаріанські булочки. Вона додає вологу, аромат і поживні речовини
9. Кекси, тістечка, хліб, печиво, батончики з гранола - у всю цю випічку можна також додати м'якоть!
10. Приготуйте млинці або оладки. М'якоть створить потрібну текстуру
11. Зробіть «сухарики» із залишків від овочів
12. Приготуйте тісто для піци. Просто додайте до м'якоті трохи борошна, замінник яйця (насіння льону і Чіа) і трохи солі
13. А як щодо мармеладу з агар-агаром?
14. Подрібніть м'якоть від фруктів, змішайте з сухофруктами, водою, вівсянкою, спеціями, горіхами і насінням - здоровий сніданок готовий!
15. Приготуйте «мюслі»: висушіть м'якоть і додайте до неї горіхи, насіння і сухофрукти
16. Відіжміть м'якоть овочів, висушіть і використовуйте як панірувальні сухарі
17. Використовуйте в домашніх рецептах для догляду за шкірою, таких як скраби, маски і мило
18. Чи можете додати м'якоть в їжу для домашніх тварин. Їм теж не завадить оздоровитися
19. Заморозьте м'якоть в формі для льоду і використовуйте, коли вона знадобиться
20. Якщо ви захоплюєтеся садівництвом, відправте м'якоть в компост.