22 готових заняття по стандартам сервісу для персоналу відкритого кафе або бару в торговому центрі!
Якщо у Вас кафе або бар в торговому центрі ....
Хочете почати проводити заняття по сервісу?
Не впевнені, що «загальні» тренінги по клієнтоорієнтованості підійдуть Вам?
Хочете навчитися вести міні-тренінги, які ИДЕАЛЬНО підійдуть для персоналу бару або відкритого кафе в торговому центрі?
Проведіть 22 готових заняття по ідеальному сервісу, повністю адаптовані для персоналу кафе або бару в торговому центрі!
Завдання співробітників кафе або бару в торговому центрі непроста. Їм необхідно - залучити відвідувачів які «йдуть повз», розповісти про свій продукт за кілька миттєвостей, зацікавити відвідувача і «продати», при цьому залишивши відчуття ввічливості і дружелюбності ...
Якщо співробітник, замість всього цього, працює «на відпустці товару» - хороших продажів не чекайте ....
Тепер Ви можете НАВЧИТИ людей бути ідеальними представниками Вашої Компанії - і справлятися зі своєю роллю найкращим можливим чином - і приносити Вам більше ПРИБУТКУ!
І Ви зможете зробити це - не відриваючи людей надовго від роботи - і не витрачаючи багато часу на підготовку себе як тренера !!
Для яких компаній підійдуть ці заняття?
1. Для сокових барів в торгових центрах
2. Для кафе, що продають морозиво і десерти
3. Для всіх кафе, які обслуговують відвідувачів в режимі free flow
4. Частково - для корпоративних їдальнях в бізнес-центрах
У цьому посібнику не розглядається обслуговування Гостя з меню - за яким є окремий матеріал «12 занять по стандартам сервісу в ресторані» - зате детально розглядається ефективна робота за прилавком або лінією роздачі.
Чому саме навчаться Ваші люди, коли Ви проведете для них ці тренінги?
1. Як вітати Гостей
2. Порядок на робочому місці
3. Вчимося показувати увагу Гостям
4. Як навчитися посміхатися
5. Робота зі скаргами
6. Як прийняти замовлення
7. Як реагувати на заперечення Гостей
9. Як залучати повз йдуть
10. Робота з чергою
11. Конструктивний відмова
12. Відповіді на типові заперечення
13. Якщо Клієнт говорить «Дорого»
14. Перезавантаження в стресовій ситуації
15 Типи важких Клієнтів
16. Уміння описати меню - сильні слова
17. Уміння описати меню - фішки
18. Як виявити потребу
19. Що Ви порекомендуєте
20. Додатковий продаж
21. Невербальна комунікація
22. Як попрощатися з Гостем
* Деякі з цих занять також ідеально підійдуть для рітейлу, наприклад, заняття про посмішку, заперечення «Дорого» або перезавантаження в стресовій ситуації ... Тому - якщо у Вас роздрібні продавці - Вам також (в цьому випадку - частково) підійде ця допомога ....
Скільки часу займає кожне заняття, і скільки людей можуть брати участь?
Ми розуміємо труднощі, з якими в індустрії харчування стикається керівник, який намагається зібрати людей на тренінг! Люди перевантажені, і дуже складно зібрати велику групу, тим більше, відірвати її від роботи на день або два.
Тому ми прописали заняття таким чином, щоб кожне займало від 15 до 30 хвилин - і його легко можна було провести на початку зміни, в пересменок, або в процесі роботи, в той момент, коли в кафе менше відвідувачів.
Кожне з цих занять можна проводити як з великою групою так і з 1-2 людьми. Методика тренінгу це дозволяє, т. К. Ми розуміємо проблеми людей в індустрії гостинності !!
Якщо раніше Ви не могли провести тренінг з-за завантаженості персоналу - то тепер Ви легко знайдете на нього час, і почнете самостійно підвищувати якість сервісу і продажу ...
Хто зможе провести тренінги з цих занять?
Ми прописали всі настільки детально, що провести тренінг зможе будь-, хто в принципі вміє спілкуватися з людьми, і має уявлення про сервіс.
Найчастіше нашими методиками користуються:
1. Внутрішні тренінг-менеджери, які хотіли б провести якісну, корисну, системну програму, і при цьому заощадити свій час ...
2. Адміністратори та старші співробітники кафе і барів - які в будь-якому випадку відповідають за сервіс в них, і хотіли б отримати ефективні інструменти ...
3. Керівники, які хотіли б самі виступити в ролі тренерів, і знайти ще один спосіб ефективно донести свої ідеї про сервіс до персоналу.
* Використовуючи готові дослівно прописані заняття - Ви зможете провести тренінг, навіть не маючи великого досвіду в тренінгу і «блискучих» тренерських навичок. У кожному з 22 сценаріїв є вправа або активність для групи, яка допоможе Вам - залучити кожного учасника і нікого не залишить байдужим. Крім цього кожен сценарій включає в себе корисну інформацію, яка змінить ставлення Вашого персоналу до Клієнтів, а також дасть людям необхідні інструменти для того, щоб спілкуватися з Клієнтами більш ефективно.
Якщо Ви говорили собі «Так, я знаю, що таке хороший сервіс! - Але ЯК донести це до своїх людей? »- то знайте, що цієї проблеми більше немає!
Наші готові міні-тренінги дозволять Вам по-справжньому залучити людей, мотивувати їх на ідеальне обслуговування - а також дати їм всі необхідні навички для того, щоб вони спілкувалися з гостями Вашої Компанії так, як це необхідно. І зробити це - тепер так само легко, як прочитати вірш за букварем.
Хочете провести серію яскравих і цікавих занять, і легко підвищити якість сервісу в барі або кафе в торговому центрі?
Ви можете придбати методичний посібник по ідеальному сервісу через інтернет-магазин і негайно отримати його. Вартість цього матеріалу - на даний момент всього 3000 р. т. е. 136 рублів за один сценарій тренінгу на 15-30 хвилин, який Ви зможете «взяти і вести».