Відмінна закуска, яка буде нагадувати про літо. І зовсім просто приготувати її для себе і своєї сім'ї. У помідорах стільки корисних речовин, що вони будуть не тільки смачні, а й захистять організм від передчасного старіння і раку. Як же приготувати на зиму таку нямку?
Якщо у вас є дача, то часто консервація - єдиний спосіб кудись подіти величезний урожай помідорів.
Правила приготування смачних заготовок з помідорів: кілька моментів, які варто врахувати
Зовсім неважко зробити чудові, смачні заготовки, якщо знати правила підготовки овочів і банок до консервації. Якщо ви бачите при відборі овочів зіпсовані місця, видаляйте їх. Здуття кришок то нема вам тоді загрожувати, якщо все буде ідеально вимито. Скляні банки в основному лопаються від перепаду температури. Тому нагрійте їх попередньо на водяній бані.
Як консервувати помідори чері
Консервуємо томати, які не стерилізуючи банки
Беремо 2 кг томатів, головку часнику, чайну ложку оцту, для розсолу - 1 літр води, 2 ст. ложки солі, 6 ст ложок з невеликою гіркою цукру, 7 горошин чорного перцю.
1. Помідори миємо, вирізаємо плодоніжки. Якщо постараєтеся вирізати акуратно, шкірка не трісне.
2. Після чого помідори потрібно укласти в банку, залити окропом.
3. Після чого вам потрібно додати спеції, а воду злити. Після цього заливаємо все киплячим розсолом. У кожну банку заливається оцет.
4. Закочуємо, перевертаємо банки і витримуємо, поки не охолонуть.
Як закатати зелені помідори
Консервація дуже смачних помідор робиться так: до складу марінадной заливки входить вода, сіль, цукор і оцет. Цукор і сіль розчиніть у воді при нагріванні, всипте прянощі, нехай вода 15 хвилин постоїть на вогні.
Після цього додайте в розчин оцет. Чи не наливайте оцтову кислоту в окріп - вона може просто вивітритися.
Як на літрову банку консервувати помідори
Консервація помідорів на зиму на літрову банку можлива не тільки з розсолом.
Консервація із застосуванням лимонної кислоти
Консервація помідор з лимонною кислотою - ще один спосіб зберегти на зиму ці прекрасні овочі.
Нових вам кулінарних шедеврів! Нехай ваші помідорчики з зеленню і часником стануть спогадом про прекрасне літо. З помідорів ви можете приготувати і інші блюда - ті ж салати, пасту, піцу. Можна займатися і гасінням. Помідори можна запікати, можна їх готувати в мультиварці.
(3 оцінок, середнє: 5,00 з 5)