Якщо ви часто вживаєте в їжу рибу, то, якщо ви не ловите її самостійно або не шукаєте спеціально рибу, спійману в диких умовах, швидше за все, вона була вирощена штучно.
Комерційна рибна ловля з кожним роком все сильніше і сильніше забирається в комору океанів, людство вже вичерпало близько третини рибних ресурсів океану - і, можливо, іншим двом третинам теж недовго залишилося. Саме тому штучне вирощування риби розглядається як один із способів задоволення зростаючих запитів зростаючого населення Землі. Але чи добре це?
Давайте спробуємо поглянути на цю галузь харчової промисловості критичним поглядом, розглянувши її довгостроковий вплив на рибу, людей і інших тварин.
Фітхакер вважає, що ви повинні знати ці дев'ять найбільш негативних фактів про штучно вирощеної риби:
1. Харчова цінність такої риби вкрай сумнівна
Такий собі парадокс для тих, хто їсть рибу тому, що вона корисна для здоров'я: харчова цінність риби, вирощеної штучно, куди нижче, ніж у дикій.
Крім того, ця неприродна дієта викликає накопичення в рибі зовсім нездорового кількості шкідливих жирних кислот.
До того ж для запобігання епідемій захворювань в їжу риби на рибних фермах часто включають антибіотики, і вживання великої кількості такої риби може привести до несприйнятливості ваших захворювань до антибіотиків.
2. Риба відчуває біль і стрес
Так, популярна думка рибалок про те, що риба, мовляв, нічого не відчуває, не має нічого спільного з істиною.
Останні дослідження показують, що риба, як і велика частина живих істот, відчуває як біль, так і стрес. В одному з досліджень дії риби, в яку ввели бджолина отрута, були однозначно схожі на ті, що ми пов'язуємо з болем, більш того, її апетит в порівнянні з контрольною групою зменшився втричі, вона менше плавала, а її дихання почастішало.
Штучно вирощена риба постійно піддається стресу через перебування в закритому просторі, а вбивають її, як правило, повільно і болісно - розкриваючи живцем, моря голодом або задухи.
3. Риба, яку вирощують на рибних фермах, часто хворіє, і її хвороби часом вириваються і до зовнішнього світу
На рибних фермах рибу набивають в ємності, як оселедець в бочку - наприклад, на 27 дорослих форелі виділяється резервуар розміром десь з ванну.
Ці нелюдські умови - благодатний грунт для поширення хвороб і паразитів, які часом вириваються за межі рибних ферм, заражаючи дику рибу, а також орлів, ведмедів, косаток і інші хижаків, які харчуються лососем.
4. Рибні ферми повні токсинів, також негативно впливають на місцеві екосистеми
Природно, власники рибних ферм не в захваті від того, що їх риба гине від хвороб і паразитів, і вони борються з ними, додаючи в воду антибіотики та інші хімікати. Ми тільки зараз починаємо розуміти, як саме все це впливає на місцеві екосистеми. В одному з недавніх досліджень з'ясувалося, що ліки, що використовуються для знищення певних паразитів, діє і на інших безхребетних, поширюється в воді на кілька кілометрів, і діє кілька годин.
5. Штучно вирощується риба купається в власних фекаліях
Буквально. Екскременти штучно вирощуваної риби падають на дно в таких кількостях, що це здатне повністю знищити морське життя не тільки безпосередньо під рибними фермами, а й поблизу. Крім того, це сприяє розмноженню одноклітинних водоростей, що буквально висмоктує з води кисень, позбавляючи її здатності підтримувати життя.
Що ж робити?
Вам дійсно хочеться їсти їжу, щедро приправлену хворобами, хімікатами, екскрементами і стражданням? Знаючи, що її виробництво неабияк шкодить навколишньому середовищу залишаючи за собою довгий слід паразитів, втікачів і підвищення попиту на рибу? Крім того, будь-яка риба, дика або вирощена на рибних фермах, є «здоровою» їжею лише в порівнянні з багатою жирами їжі на кшталт червоного м'яса. Та й дика риба не так вже корисна - в тому ж лососеві приблизно стільки ж холестерину, скільки в яловичині, і практично у всій дикої риби ви знайдете високотоксичну ртуть.
Втім, у вас є вибір - голосуйте вашим гаманцем, їжте менше морепродуктів, а то і зовсім від них відмовтеся. Ви цілком можете отримувати досить жирних кислому омега-3 з лляного насіння, льняного ж масла, конопляного насіння або волоських горіхів - без холестерину або ртуті.
← Жми «Подобається» і читай нас у Фейсбуці