6 способів зберігання Часника.
Способи зберігання часнику
Часник настільки багатий корисними властивостями, що не дивно, чому він викликає таку повагу і захоплення у людей. Його можна використовувати і в якості приправи до будь-якої страви, і в цілях профілактики вірусних захворювань, і при приготуванні спиртових настоянок, а також в якості дезинфікуючого засобу. А як же улюблене з дитинства ласощі - окраєць хліба, натерта часником або часникові пампушки?
Звичайно, кожному любителю часнику хочеться, щоб це безцінне рослина зберігалося якомога довше. і не доводилося викидати непридатні зубчики. Це стосується і тих, хто самостійно вирощує часник, і тих, хто купує його на зиму в великих кількостях у вирощують часник знайомих або родичів. Адже нікому не хочеться купувати в магазинах генномодифіковані продукти. Зберегти весь урожай часнику цілком реально в домашніх умовах. Способів зберігання існує безліч, і кожен мешканець багатоповерхівки, що не має в розпорядженні горища або льоху, зможе знайти для себе підходящий варіант. Ось кілька порад щодо зберігання часнику.
Основною проблемою, з якою стикаються при зберіганні часнику, - висихання цибулин. Кілька десятиліть тому, коли часник, вирощений на полях, можна було купити в магазині, його обробляли проти висихання парафіном, природно, промисловим способом. Хорошою альтернативою цьому способу буде покриття головки часнику лляною олією. Але якщо саме лляної олії немає, візьміть будь-яке інше рослинне масло. Попередньо його необхідно прокип'ятити, додати 10 крапель йоду на 0,5 л. масла. Отриманим розчином потрібно обробити кожну цибулину, а потім висушити їх на сонці, і покласти в ящик.
Якщо запаси часнику не дуже великі, то можна скористатися цим методом. Покладіть неочищені цибулини часнику в скляні банки, пересипавши їх борошном. При застосуванні цього методу необхідно регулярно оглядати банки, щоб замінити борошно, якщо вона стане сирої.
Цей спосіб вважається одним з найпростіших і розповсюджених. Головки збирають разом стеблами, плетучи з них косу, і залишаючи видимими тільки цибулини. Такий спосіб не тільки збереже часник, а й прикрасить Вашу кухню.
У квартирі часник можна зберігати в сітках або старих панчохах. Для цього необхідно попередньо його просушити. Отриманий «мішок» потрібно підвісити в шафі або коморі. При достатньому провітрюванні часник збереже свої якості, а також допоможе Вам в боротьбі з міллю та іншими шкідниками.
Перед застосуванням цього способу необхідно попередньо добре висушити часник. Потім можна укласти цибулини в дерев'яні або фанерні короби, пересипаючи сіллю. Такий спосіб дозволить зберегти часник до самої весни, не пошкодженим вологою або шкідниками.
6 Дагестанський метод зберігання.
У Дагестані часник є, можна сказати, основний приправою на кухні. Тут використовують свій метод зберігання: попередньо часник сушать, потім обпалюють коріння над газовою плитою. Місцеві кухарі впевнені, що така підготовка до зберігання часнику надає йому особливого аромату.
Рекомендуємо почитати ще:
Кращі сорти часнику
30 способів боротьби з павутини ...
Як правильно і красиво посадити
Цей корисний вермикуліт
Фейхоа, вирощування в домашніх ...
Хвороби і шкідники фікуса ...
Гіппеаструм вирощування і догляд в
Бульбові бегонії посадка, ...
Адениум з насіння в домашніх ...