7 Ідей для літніх салатів, смачно і корисно

Як же здорово експериментувати з сезонними овочами, фруктами і травами! Літні салати послужать не тільки відмінною закускою або легким вечерею в спекотну жару, але і прикрасять стіл кожної господині.

7 ідей для літніх салатів:

Пікантний салат з горгонзола:

Складові:
салат "Латук"
сир з пліснявою
два яйця
лимонний сік
сіль і перець за смаком

приготування:
Листя ретельно вимити і нарвати руками на невеликі шматочки. Сир порізати кубиками і викласти на листя салату. Зварити яйце (варити 4 хвилини). Очистити яйце і викласти на салат.
Заправте оливковою олією, соком лимона. Сіль і перець за смаком.

Салат з італійською шинкою prosciutto crudo і персиками на грилі:

Складові:
три зрілих персика
50 г. шинки prosciutto crudo (на людину)
свіжа рукола
мед
оливкова олія
сир і перець за смаком
ніжний сир primosale або сир фета

приготування:
Очистити персики від шкірки і порізати на тонкі скибочки.
На сковороді розтопіть мед і трохи оливкового масла, додати персики і обсмажити по 5 хв з кожного боку. Повинна утворитися Карамелізовані скоринка. У тарілку викладаємо prosciutto crudo (тонкі скибочки сиров'ялені свинячого окосту), персик і вимиту руколу. Поливаємо заправкою і прикрашаємо сиром.
Смачного!

салат Капрезе

Складові:
200 м Салат "Латук"
150 м моцарели
2 червоних помідора
листя базиліка
сіль, перець за смаком
оливкова олія для заправки

Салат "Caprese" - символ літа і Середземномор'я. Коли приходить спека, немає нічого кращого, ніж багатий інгредієнтами свіжий салат в якості смачної закуски або легкої вечері.
приготування:
Помийте листи салату і порвіть їх на дрібні шматочки.
Помийте помідори і поріжте навпіл.
Додайте італійський сир моцарелла, порізаний на кубиками і листя базиліка. Заправити все оливковою олією, поперчити і посолити за смаком.
(Моцареллу можна замінити сиром Фета або козячим сиром.)

Салат з шампіньйонів:

Складові:
100 г. Салат "Латук"
100 г. печериць
80 р руколи
80 м кукурудзи
сир пармезан
оливкова олія для заправки
лимонний сік для заправки
сіль за смаком

Простий в приготування салат, основним інгредієнтом якого виступають гриби. Корисне і смачне блюдо дуже просто в приготуванні.
приготування:
Помийте листя салату і поріжте їх на шматочки. Додайте рукколу, кукурудзу і свіжі шампіньйони, порізані тонкими скибочками.
Заправити салат оливковою олією і соком лимона. Перед подачею прикрасити тонкими скибочками пармезану або будь-яким іншим твердим сиром.

Салат з креветками, апельсинами і горіхами:

Складові:
100 г. Салат "Латук"
100 м руколи
200 м креветок
1 апельсин
горішки
Для заправки:
Оливкова олія - 3 ст. л.
Оцет (білий винний) - 2 ст. л.
Мед - 2 ч. Л.
Гірчиця - 1 ч. Л.
Сіль перець

приготування:
Оригінальний салат з заморським характером прикрасить стіл кожної господині.
Відваріть креветки в підсоленій воді. Остудіть і очистіть їх. Помийте салат і рукколу. Додайте до листя салату креветки, очищені часточки апельсина і горішки. Заправити все пряно-солодкої заправкою.

Салат з італійської в'яленої яловичої шинкою Bresaola:

Складові:
100 м салату "Латук"
100 м руколи
150 м тонко нарізаної шинки bresaola
80 р сирих печериць
сир пармезан
оливкова олія
сік лимона
сіль і перець за смаком

приготування:
Вимийте листя салату і рукколу. Поріжте на дрібні шматочки. Очистіть гриби і поріжте тонкими скибочками. З'єднати отримані інгредієнти, додати шинку і тонкі скибочки пармезану. Заправити лимонним соком і оливковою олією. Перець і сіль за смаком.

Салат з курки:

Складові:
Куряче філе
рукола
свіжі томати
сир пармезан
соус «Бальзамік» або оливкова олія

приготування:
Відварити курячу грудку і порізати на шматочки. Промити і просушити рукколу. Викласти на рукколу курячу грудку, порізати помідори, прикрасити тонкими скибочками сиру і заправити оливковою олією.
Смачного!

Працюю в fashion індустрії і живу в центрі fashion столиці. З радістю ділюся корисними порадами для тих, хто вирішує відправитися в подорож по Італії. Проект має на меті MilanoDavai показати Мілан не з боку всіх відомих туристичних місць, а з боку справжнього життя самих італійців.
Все про кращих місцях, ресторанах, шопінг, новинах, моду і стиль життя в Мілані!