Салат з пекінської капусти з огірком - це смачненький і досить-таки легкий салат. Пекінська капуста надає свіжість і соковитість такого салату. А ще з капустою можна готувати салати найрізноманітніші, адже варто пофантазувати, і тоді кожен раз у вас буде виходити новий і смачний салат.
Сьогодні я пропоную приготувати салат з двома видами огірочків - зі свіжим і з солоним. А ще додати трохи смажених грибів. Виходить дуже смачний салат, в міру ситний, але не важкий, так що його можна використовувати в якості вечері - тут є і овочі, і білкова складова. Ну а про те, як такий салат приготувати в домашніх умовах, розповість наш рецепт з покроковими фото.
Інгредієнти для салату з пекінської капусти з огірком
- Пекінська капуста - 400 г
- Яйця - 2 шт.
- Зелена цибуля - невеликий пучок
- Плавлений сир кубиками - 150 г
- Огірок солоний - 1 шт.
- Смажені гриби - 300 г
- Огірки свіжі - 2 шт.
- Сіль за смаком
- Заправка для салату - на смак
- Мелений перець - щіпка
Покроковий рецепт салату
Листя пекінської капусти помила і нарізала не надто крупно.
Кубиками нарізала огірочки свіжі.
Дрібно нарізала відварені круто яйця.
Нарубати пір'я зеленої цибулі.
Плавлений сир нарубати кубиками не надто дрібними.
Солоний огірочок нарізала (якщо у вас немає солоного, використовуйте малосольний).
І виклала смажені гриби. У мене були дрібні гливи, але можна використовувати будь-які інші смажені гриби на ваш смак. Відмінно до цього салату підходять і смажені шампіньйони, і опеньки. Якщо використовуєте великі гриби, краще їх порізати подрібніше.
Ось і все, салат з пекінської капусти з огірком - солоним і свіжим - готовий! Як бачите, потрібно зовсім небагато часу, щоб отримати відмінний салат - в міру ситний, соковитий і свіжий.