Чому на природу обов'язково потрібно тягнути сто кілограмів м'яса, яке протікає в багажнику, а потім, відчайдушно борючись з дровами і запаленням, прованіваясь димом, п'ять годин смажити його? Вибратися в ліс можна і без цих складнощів, напоготові простих в транспортуванні страв вдома.
листковий рулет
Інгредієнти: тісто листкове бездріжджове - 200 гр, цукіні - 2 шт, будь-який твердий сир - 150 гр, шинка - 200 гр, яйце - 1 шт, сіль, кунжут.
Як готувати: цукіні нарубай на тонкі скибочки і обсмажити на трохи подмасленной сковороді, сир натри, в шинку краще попросити нарізати ще в магазині - у них вийдуть тонкі пелюстки.
Розкачай тісто і розклади його на деку, накритому папером для випічки. Посередині вздовж листа тесту виклади цукіні, потім шинку і, фінальним акордом, сир. Зверни тісто з боків так, щоб вийшов рулет, змасти його яйцем, посип кунжутом і запікати в духовці на 180С приблизно 25 хвилин.
Теплий чорний сендвіч з печінкою
Інгредієнти: житній хліб, упаковка вершкового сиру, по невеликому шматку Едама і Чеддер, півкіло курячої печінки, солоні огірочки, сіль, вершкове масло.
Як готувати: печінку промий, обсуши і підсмаж на слівочнолм олії - а втім, можеш счітерствовать і купити готову смажену печінку в кулінарії.
Верхню половинку сендвіча намаж вершковим сиром, поклади скибочку солоного огірка. На нижню виклади печінку (можеш прим'яти її), присипаючи її тертим Чеддер і Адамом і відправ на хвилину в мікрохвильовку. А потім просто з'єднай половинки і понту заради обмотай їх який-небудь крафтового еко-папером.
рибний киш
Інгредієнти: будь-який твердий сир - 150 гр. сметана 20% -100 гр, брокколі - 100 гр, копчений лосось - 100 гр, борошно - 1 склянка, вершкове масло - 150 гр, яєчний жовток, сіль, 3 столових ложки води, зелена цибуля.
Як готувати: руками перетри в крихту борошно з маслом, додай жовток, сіль, воду і вимісити тісто. Виклади його форму, влаштувавши бортики висотою близько 3 см. Натерта сир, сметану, посічену шматочками рибу і відварну брокколі сумішей і вилий в форму, а зверху присипаючи зеленою цибулею. Випікати при температурі 180С близько 35 хвилин.
картопляні мафіни
Інгредієнти: 4 картоплини, сметана - 150 гр, твердий сир - 50 гр, кріп, сіль, чорний перець, борошно - 1 столова ложка, рослинне масло.
Як готувати: картоплю очистити, нарізати дрібними тонкими скибочками, посипати перцем, сіллю і борошном. Обсмажити в маслі на сильному вогні, поки не з'явиться скоринка, потім накрити кришкою і залишити на маленькому вогні, щоб картопля розм'якла.
Остуди, перемішати з зеленню і тертим сиром, виклади в формочуі для мафінів, полів сметаною і запікати при температурі 200 ° С півгодини. Потім додати сметану і натертий на крупній тертці сир.
дорожній жюльєн
Інгредієнти: 4 міцних булочки з хрустяще кіркою, 1 куряча нога, ріпчаста цибуля - 2 головки, чайна ложка борошна, 6 столових ложок сметани, сіль, перець, твердий сир - 100 гр, рослинна олія.
Як готувати: наріж цибулю кільцями і обсмажити до напівпрозорості, потім додай борошно, перемішати і вимикай. Курячу ногу звари, зніми з неї м'ясо і наріж дрібними шматочками. Сир натри на тертці. Перемішати всі інгредієнти зі сметаною, помолитися і поперчити.
Зріж у булок верхівку і витягни Самт м'якоті, щоб вийшла така собі ємність. У булку поклади начинку, зверху присипаючи залишками сиру і запікати в духовці хвилин 15. Накрий зрізаної хлібної верхівкою. Є ложками, закушувати посудом.
Кавуновий лимонад з базиліком
Інгредієнти: стакан води, ¾ склянки цукру, склянку свіжого листя базиліка, кавун середньої вгодованості, півсклянки лимонного соку.
Як готувати. звари сироп з цукру і води (вистачить 5 хвилин, аби цукор розчинився). Зніми з вогню, загорни базилік і залиш на годину. Поки базідік мокне, подрібни в блендері м'якоть кавуна і процідити через сито. І так зробиш з базиліковим сиропом, Змішай кавуновий сік і сироп, додай лимонний сік і розливай по пляшках.
Солодкі сендвічі "Елвіс"
Інгредієнти: білий хліб, 2 стиглих банана, арахісове масло, вершкове масло.
Як готувати: розімніть виделкою банани в кашу. Намаж один шмат хліба бананом, а другий - арахісовим маслом. Склади все разом і обсмажуй з обох сторін на вершковому маслі, поки не зарум'яниться. Це смачно, але вбивчо калорійно, а до чого може привести захоплення такими штуками, жни дізнатися, подивившись на пізні фотографії Елвіса Преслі. Але ти ж на пікніку, тут бадмінтон і волейбол, так що добре, разок можна.
Текст: Ольга Лисенко