Сьогоднішній випуск «Грамотності» ми вирішили присвятити улюбленого напою багатьох - кава. Нам набридло, що навіть затяті кавомани неправильно вимовляють «еспресо» і «латте», а відома мережа кав'ярень допускає в своїх меню фатальні помилки а-ля «гляссе». «Мел» пояснює самі дратівливі кавові помилки (а також бонусом розповідає про «смузі»).
Давайте ми відразу усвідомимо, що кава - це чоловік. Кава була і залишається чоловічого роду, як би не намагалися деякі словники (а особливо люди) зробити з нього іменник середнього роду, лякаючи нас гучними новинами семирічної давності. Слово «кава» дійсно зустрічається в словниках (ще з 70-80-х років) як іменник і чоловічого, і середнього роду. Але середній рід завжди має позначку «розм.». Згідно літературної норми кави - це іменник чоловічого роду.
Багато хто думає, що якщо прокричати офіціантові «еспресо», то він (кава) приготується швидше. Насправді це груба і неприємна помилка, ріжучий слух не гірше кавового середнього роду. Назва класичного виду кави походить від латинського дієслова exprimo, що в перекладі на російську означає «вичавлювати». Потім його стали вживати італійці, які і запропонували свій варіант - espresso (бо в італійському алфавіті немає літери «x»). Нам, які проживають в Росії, залишається тільки підкоритися і запам'ятати правильний варіант вимови - «еспресо».
Як і багато інших кавові слова, кава з капюшоном з молочної піни прийшов до нас з Італії, де дуже люблять розкотисті звуки, а подвоєння зустрічаються на кожному кроці. У випадку з капучино та ж історія: відбувається воно від cappuccino, де, як ми з вами бачимо, відразу два подвоєння. Тому цілком природно, що в меню ви могли зустрічати форми: «капучіно», «капучіно» і навіть «капучино». Однак у російській мові вірний варіант лише один - «капучино». Доведено «Російським орфографічним словником» Лопатіна.
Назва «кава з молоком» - латте - зазвичай пишуть правильно, тому що ми нібито і вимовляємо подвоєне тверде [ТЕ], а ось з наголосом біда. Вірно ставити наголос у слові «Латте» на першому складі. Тут ми знову дивимося на першоджерело. Слово родом з Італії (від іт. Latte - молоко), а італійці ставлять наголос саме так. І не забуваємо, що способи приготування кави пишуться без лапок і без дефіса: кава латте, капучіно, кава еспресо.
Ще один вид кави з кулькою морозива зверху. В меню як і раніше панує неіснуюче «гляссе». Назва придумали французи: від glace - «крижаний, заморожений». Раніше в словниках справді був зафіксований варіант написання з подвоєною «с», але тепер Лопатин закликає вживати тільки «глясе».
З глясе розібралися, але не буде зайвим додати пару рядків про його важливому компоненті - морозиві. Промовляючи це слово про себе, ми наче вимовляємо подвійне «н», але на листі такого повторюватися не має. «Морозиво» - це іменник, яке утворено від дієслова «морозити» недосконалого виду, і тут завжди пишеться одна «н». Поява «нн» можливо тільки в разі, якщо дієслово «морозити» перетворюється в прикметник із залежними словами або причастя. Наприклад, «заморожений йогурт».
Коли ви хочете випити освіжаючий смузі, а в меню читаєте «смуссі» - бажання геть відпадає. Це, звичайно, не кава, але помилка неодноразово помічена в меню різних російських закладів, в тому числі кав'ярень. Слово запозичене з англійської мови (від smooth - «однорідний, м'який»), де smoothie - це такий густий коктейль з фруктів або овочів, змішаних з соком або молоком. А помилка виникає через неоднозначне вимови буквосполучення th. Словникової фіксації поки ще немає, але і сумнівів, що в російській мові закріпиться саме варіант «смузі» теж немає.
(Поки оцінок немає)