Яєчня - це відмінний сніданок. Яйця містять в собі безліч корисних речовин і забезпечать вам відчуття ситості на кілька годин.
До того ж, готувати яєчню можна швидко і дуже просто, майже кожен день роблячи щось нове за допомогою невеликих відступів від класичних правил.
У статті ми зібрали 7 легких і цікавих рецептів яєчні на кожен день, які порадують вас і ваших домочадців. А якщо вам захочеться ще експериментів для сніданку - шукайте оригінальні рішення на сайті vpuzo.com.
збита яєчня
Один з найпростіших, але цікавих варіантів яєчні - її збита версія. На 4 порції страви вам буде потрібно 3 курячих яйця, столова ложка вершкового масла, 2 ложки молока і трохи солі за смаком.
Хитрість страви полягає в тому, щоб готувати яйця не на звичній сковороді, а в невеликій каструлі.
Отже, розтопіть вершкове масло, розбийте яйця і додайте половину молока. Потім посоліть суміш і акуратно перемішайте її виделкою або дерев'яною лопаткою.
Через 2 хвилини додайте молоко, що залишилося, знову перемішайте інгредієнти, прикрийте кришкою і вимкніть вогонь. Подавати до столу таку яєчню можна через 2 хвилини, прикрасивши грінками і свіжою зеленню.
Яєчня в хлібі
Проста і смачна яєчня може вийти, якщо готувати її не просто так, а в шматочку хліба. Найкраще в такій ситуації підійде квадратний тостерний хліб.
Попередньо візьміть шматочок і приберіть з нього частину м'якоті. Потім покладіть на розігріту сковорідку і злегка обсмажте з обох сторін.
Після чого можете розбити яйце в саму серединку хліба і накрити сковорідку кришкою. Подавати такий сніданок можна зі свіжими овочами. Відмінно підійде до нашої яєчні бутерброд з авокадо і помідором.
Французька яєчня
Для приготування звичної нам яєчні, але на французький манер, вам буде потрібно 5 курячих яєць і 4 столові ложки сметани. Крім того, варто взяти сіль і прянощі на ваш смак.
На гарячу сковорідку (без масла) необхідно викласти сметану і почекати, поки з продукту впоратися зайва рідина. Потім акуратно вилийте на сковороду яйця і прикрийте її кришкою на 3-4 хвилини.
Нарешті, додайте сіль і спеції за смаком і можете подавати красиве і апетитне блюдо до столу. Прикрасити сніданок найкраще свіжою зеленню і гарячими тостами.
Яєчня в помідорі
Для приготування цього виду яєчні вам буде потрібно взяти на дві порції 4 великих помідора, 3 курячих яйця і 100 грам твердого сиру. Для початку необхідно буде підготувати помідори.
Для цього зріжте з них чверть зверху, щоб створити своєрідну «кришечку» і акуратно ложкою вийміть м'яку серцевину. До речі, м'якоть помідора можна використовувати для приготування смачного легкого салату до сніданку.
Як тільки помідори будуть готові, беріться за яйця: збийте їх з сіллю, перцем і додайте сир, натертий на дрібній тертці.
Готову яєчну суміш розлийте по помідорах, накрийте «кришечками» з верхівок і відправте в мікрохвильову піч на 3-5 хвилин. Ваш смачний сніданок готовий!
Вірменська яєчня
Для приготування цього сніданку на 2 порції вам буде потрібно взяти 6 курячих яєць і 4 помідори.
З останніх потрібно зняти шкірку, попередньо обливши їх окропом, а потім нарізати овочі невеликими кубиками і помістити на сковорідку разом з ложкою оливкової олії.
Коли помідори дадуть сік і його колір зміниться на помаранчевий, можна зробити вогонь менше, розбити в сковороду яйця, посолити і поперчити суміш, а потім закрити її кришкою на 3-5 хвилин. Готову яєчню прикрасьте зеленню і подавайте дуже голодним людям для поліпшення настрою!
Яєчня з кабачками
Ця яєчня стане не тільки смачним, але і корисним сніданком для всієї родини. Для її приготування візьміть 4 яйця і 1 середній за розміром кабачок, а також сіль, перець і рослинне масло.
Кабачок необхідно очистити від шкірки (якщо вона жорстка) і нарізати тонкими смужками, після чого викласти овоч в попередньо розігріту сковорідку разом з маслом.
Обсмажте кабачок протягом 5-7 хвилин, а потім зробіть вогонь менше і розбийте в ємність яйця. Посоліть і поперчіть блюдо, після чого накрийте його кришкою і залиште ще на 3-4 хвилини.
Яйця-крембл
Класичний американський сніданок дуже часто видається в фільмах як яйця-крембл. Для приготування цієї страви на 2 порції вам буде потрібно взяти 6 яєць і чверть склянки вершків максимальної жирності.
Поставте сковорідку на вогонь і розігрійте в ній масло. На гарячу поверхню влийте попередньо збиті виделкою яйця з вершками, посоліть блюдо і додайте свої улюблені спеції за смаком.
Яйця не варто накривати кришкою або залишати без нагляду. Навпаки, для приготування нашої яєчні її необхідно постійно помішувати лопаткою.
Робити це слід протягом 2-3 хвилин, поки яйця не приготуються.