В кінці XIII в. Сарайским єпископом був священномученик Анфим, за переказами, замучений татарами, але точних відомостей про його подвиг не збереглося. Він включений до Собору тамбовських святих. В цей же час зустрічається назва єпархії Сарская, Подонскій і Козельська, але відомостей про зв'язки її з містом Козельском у Калуги або іншим з подібним назвою немає. Приблизно з 1310 р єпархія називається Сарской і Подонской. Близько 1330 року в Костромі проходив собор чотирьох єпископів, одним з яких був Софония Сарский і Подонскій. Митрополит Феогност розібрав суперечка між Рязанським і Сарське архієреями про червені Яру - території між Доном і Хопром. Ця місцевість була визначена тоді за рязанської кафедрою.
Сарайского владики відігравали важливу роль у розвитку дипломатичних відносин Орди не тільки з Руссю, а й з Візантією. Своєю політикою вони перешкоджали натиску Заходу та утвердження католицтва на Русі і в Монгольської імперії, виконуючи заповіти Олександра Невського. Наявність при ставці хана кліриків дозволяло постачати Русь цінної політичної і військової інформацією, а також впливати на російську політику Орди. Сарайської єпископ грав настільки важливу політичну роль, що іноді за дії і вчинки його чекала «кара церковна за провину нецерковних» (Є. Голубинський), як це сталося, наприклад, з владикою Ізмаїлом, позбавленим сану У 1311
В 1395 г. Великий Сарай руйнується військами Тамерлана, від потужної столиці, як і від інших ординських міст, залишаються тільки руїни. Де в цей час знаходиться Сарский єпископ Сава, призначений на кафедру в 1382 р сказати важко. Разом з татарськими будівлями гинуть і православні храми. Археологи виявлять серед руїн Сарая «древнє будівлю, передбачуване християнським храмом» (так позначений один об'єкт на плані руїн ординської столиці, виконаному Волоховим в 1842 р), мармурову дошку з хрестом. Виявлено залишки православних храмів, стародавні християнські кладовища, слов'янські квартали в золотоординське місті Бельджамене (про це пише волгоградський археолог Е.П. Мисько).
Сарайської єпархія освячена перебуванням на її землі багатьох російських святих. В Орді народився преподобний Петро, царевич Ординський (Ростовський); він був племінником хана Берке, його хрестив приїхали в Орду єпископ Кирило Ростовський, з яким царевич поїхав до Ростова, де скоїв свої подвиги. У 1270 року в Орді був замучений благовірний князь Роман (Олегович) Рязанський. Двічі бував в Орді святитель Ігнатій, єпископ Ростовський. З 1277 по 1290 рр. проживав в Орді благовірний князь Феодор Смоленський, ярославський чудотворець, який був одружений на дочці хана Менгу-Темира в хрещенні Ганні, їхні сини благовірні князі Давид і Костянтин народилися тут. У 1313 р викликом хана Узбека в Орду приїжджав святитель Московський Петро, всієї Росії чудотворець. Святитель Феогност приїжджав в Орду в 1332 і 1341 рр. Святитель Алексій, всієї Росії чудотворець, двічі побував в Орді, молитвою зцілив тут ханшу Тайдулу. Благовірний великий князь Димитрій Донський їздив в Орду в 1359 і тисяча триста сімдесят один рр.
З 28 травня 1764 р єпархія називається Крутицький і Можайський, нині її спадкоємицею є Крутицкая і Коломенська митрополія.
Територія Сарайської єпархії не була строго окресленої, змінювалася в різні роки. Нині на її землях знаходяться Волгоградська, Астраханська, Елістінская, Саратовська, Ростовська, можливо, частково Ставропольская, Воронезька, а також Уральська і Бакинська єпархії.
Склав професор, доктор філологічних наук В. І. Супрун