Страшилок про швидкої їжі, в тому числі і про чіпси існує більш ніж достатньо. Кажуть, що вживання чіпсів призводить до ожиріння, хвороб шлунково-кишкового тракту і до багатьох-багатьох інших захворювань. Де правда і де домисли спробую розібратися в даній інструкції. І найголовніше питання, чи можна вживати цю настільки улюблену всіма хрустку закуску або зовсім від неї відмовитися? І чи існує заміна цих ласощів?
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Шкода від вживання чіпсів.
Більшість дієтологів визнали шкідливим продуктом з усіх продуктів в світі. Чесно кажучи, я їх думку поділяю в повному обсязі. Але мушу визнати, що заперечувати цю думку нерозумно. Через тих жирів які багаторазово використовуються і які відносяться до дуже шкідливим жирам викликають хвороби онкологічного характеру. Після певної кількості часу смаження, масло починає змінювати свої властивості, стаючи високо канцерогенним продуктом викликаючи утворення ракових клітин і попутно хвороб шлунково-кишкового тракту (найпростішим проявом може служити печія після вживання чіпсів).
Склад продаваних готових чіпсів.
Взявши пачку популярної марки чіпсів я чесно кажучи був в шоці, адже в складі половина компонентів була чисто штучно походження, а інша половина це настільки оброблені натуральні продукти, що вони втратили всі свої корисні якості і не несуть ніякої користі організму. Ось склад: картопля, рослинна олія, смако-ароматична добавка, мелений і сушений лук, сіль, цукор, регулятори кислотності (молочна або яблучна кислота), підсилювачі смаку та аромату, гідролізований рослинний білок - він же соя. Соя використовується зовсім не для доповнення смаку або підвищення корисності продукту для організму, все набагато простіше. Соя - вкрай дешевий харчовий продукт яким можна замінити більш дорогий картопля. Хоча багато дієтологів відносяться позитивно до сої, насправді це не так. Дешева соя - це як правило генно-модифікована соя, тобто продукт вплив якого на організм повністю не вивчено і завдяки щепленим людиною захисних функцій сої можна отримувати великі врожаї. Але є і незаймана людиною соя, що росте на Далекому Сході в Росії, на жаль вона повністю поставляється на Захід за високими цінами і середнього класу вона не доступна. Схожа ситуація і з картоплею, який закуповується для виробництва чіпсів. Він генно-модифікований (ГМО), і на його плантаціях можна це помітити, адже колорадський жук відкидає даний картопля, що говорить про його походження.
Я вкрай не рекомендую купувати упаковані готові чіпси, так як їх споживання згубно, як говорилося вище. Єдиний вихід - це або повністю відмовитися від чіпсів, або готувати чіпси самому використовуючи тільки натуральні компоненти, безпечні для здоров'я. Основним плюсом буде те, що Ви точно будете знати якість використовуваного масла, кількість Посмажені чіпсів на ньому і відсутність всілякої "хімії" в складі. Але зловживати ними теж не варто, адже це дуже важка їжа для організму. Повернуся до продуктів ГМО, що купується Вами картопля теж може бути модифікованим, навіть фермери виростили цей картопля можуть про це не здогадуватися, адже весь посадковий матеріал вони закуповують і про його походження вони не обізнані. Так, що на 100% бути впевненим в цьому питанні ніхто не може.
Поради та попередження:
- Обмежте своїх дітей від вживання чіпсів.
- Вживайте чіпси не частіше 1-2 разів на місяць.