Соєвий соус
Дивно, але соєвий соус дійсно часто містить глютен, хоча на перший погляд він досить безпечний в цьому сенсі продукт. Проте його варто уникати. Нерідко цей соус роблять з сої і пшениці. У ферментованих соусах не містяться алергічні компоненти з пшениці, проте вам варто виключити цей продукт, якщо ви не впевнені, що він не викличе у вас проблем. Якщо у вас сильна алергія, продукти повинні бути безпечними на сто відсотків.
м'ясні нарізки
На жаль, людям з алергією доведеться відмовитися і від делікатесного м'яса. Здається, що салямі або шинка - це просто тонко нарізане м'ясо, в якому не буде інших добавок, але нерідко там додана пшениця. Якщо ви не можете прочитати точний склад, тримайтеся від таких м'ясних нарізок подалі - вони можуть викликати алергічну реакцію.
Крабові палички
Справжнього крабового м'яса уникати не потрібно, але крабові палички небезпечні. Зазвичай їх роблять із рибного фаршу, змішаного з пшеничним крохмалем. Якщо у вас алергія, від імітації краба доведеться відмовитися.
порошок каррі
соус барбекю
Якщо ви любите гострі і пряні соуси, вам варто бути обережнішими. Багато з них містять загусники на основі крохмалю або пшениці. Крім того, іноді в них додають борошно з ячменю і хмелю, яка забезпечує природний аромат диму. Обов'язково перевіряйте всі компоненти, а при замовленні в ресторані уточніть склад у офіціанта.
Віскі або бурбон
Це досить спірне питання, так як деякі вважають, що процес дистиляції позбавляє алкогольні напої від глютену. Проте якщо у вас сильна алергія, вам варто пити віскі з обережністю - реакція все одно може проявитися. Про це слід завжди пам'ятати.
консервовані огірки
Самі по собі огірки не містять глютену, проте якщо їх готують в оцті, вони можуть представляти для алергіків небезпека. Є різновиди оцту, створювані на основі ячменю. Вибирайте огірки з сіллю і без оцту - тоді ви будете в безпеці. Можете також готувати їх вдома - в такому випадку вам будуть відомі всі компоненти.
35 наймудріших єврейських приказок
Навіщо кішки несуть убитих тварин додому
Чоловіки потай люблять, коли жінки носять ці 9 речей
Супи і соуси
Вівсяні пластівці
У Зовсім ні глютену, проте деякі різновиди пластівців можуть бути небезпечні, тому що при їх виробництві використовується той же апарат, що і для переробки пшениці, ячменю або жита. Слідкуйте, щоб на упаковці з пластівцями було зазначено, що в них немає глютену, інакше ви можете піддати своє здоров'я ризику.
Лакрица і жувальні цукерки
У цукерках може бути глютен? Дивно, але це факт. В лакриці нерідко міститься пшенична мука, так що цей десерт може викликати алергію. Те ж стосується і деяких різновидів жувальних цукерок, так що будьте уважні при покупці солодощів.
Готові салатні заправки
Жувальна гумка
Виявляється, що навіть жувальна гумка може містити глютен. Деякі виробники використовують компоненти з глютеном або просто не проводять відповідних тестів. Ви можете купувати тільки особливу гумку, яка була ретельно перевірена.
смажена їжа
Смажену їжу нерідко покривають кляром перед зануренням в масло для фритюру. Навіть якщо на вашій їжі немає шару клярі, він міг залишитися в маслі після попереднього обсмажування. В результаті страждають навіть нешкідливі продукти, наприклад картопля фрі. Навіть якщо кляр на основі кукурудзи, він все одно може бути небезпечний - в кукурудзяну муку іноді додають пшеничне.
Неймовірно, як морозиво може містити глютен? На щастя, в більшості різновидів глютену немає, так що можете розслабитися. Проте в деяких видах морозива присутній пшеничне борошно. Слідкуйте за тим, що додано до морозива - шматочки печива або бісквіта, цукерки та посипання можуть бути з глютеном, що зробить ваш десерт небезпечним.
мультивітаміни
Якщо у вас алергія, багато вітамінів і таблетки для вас небезпечні. Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем з цього питання. У деяких медикаментах міститься крохмаль.
вустерський соус
Вустерський соус містить оцет, тому він може бути небезпечний для алергіків. Цей соус нерідко додають в гамбургери і маринади, так що будьте обережні і питайте офіціанта.
Ви повинні навчитися розбиратися у всіх інгредієнтах, що містять глютен, щоб читання етикетки дозволяло вам відразу ж розуміти, чи безпечний цей продукт. Не бійтеся питати офіціантів. Все це дозволить вам зберегти своє здоров'я в безпеці.
