Як привчати дитину до абрикосів?
Перший раз спробуйте дати дитині трішки соку - буквально кілька крапель. Поступово збільшуйте щоденну порцію до 10-20 мл. Все нормально? Значить, саме час вводити пюре. У перший день запропонуєте всього половинку чайної ложки. Оцініть стан малюка після вживання нового продукту. Звертати увагу слід на будь-які зміни, в тому числі раптову діарею, висипання на шкірі, підвищення температури і інші ознаки нездужання.
Якщо виявите тривожні симптоми, не поспішайте повністю відмовлятися від абрикосів, відкладіть їх введення в раціон днів на 10-15. Можливо, алергічна реакція або розлад шлунково-кишкового тракту пов'язано з яким-небудь іншим продуктом. Важливо! Ніколи і ні за яких обставин не давайте дитині абрикоси зі шкіркою до тих пір, поки він не буде зацікавлений у стані її ретельно прожувати. Це стосується і інших фруктів з твердою шкіркою.
Як і у випадку з введенням інших видів прикорму при додаванні в раціон дитини абрикосів можна привчати його до інших продуктів, інакше буде складно зрозуміти, що саме викликало роздратування шкіри або інші симптоми.
склад абрикосів
Абрикоси можуть «похвалитися» не тільки вітамінами, в них також містяться мінеральні речовини, особливо важливі для формування кістково-скелетної системи. Йдеться про солях:
- калію - вони сприяють виведення хлористого натрію, який перешкоджає відведенню надлишків рідини, що негативно позначається на життєдіяльності малюка, сприяє розвитку різних недуг;
- солі заліза - беруть участь в кровотворенні, сприяють насиченню мозку киснем;
- солі кальцію - важливий компонент для формування кісток малюка;
- солі магнію - нормалізують кислотно-лужний баланс, коректують обмінні процеси.
В день дитині у віці до року можна давати не більше 50 г абрикосів, коли він стане старше - до 200-300 м Надмірна кількість ягід може призвести до розладу шлунка - все добре в міру!
Чим корисні абрикоси
Ці гарні плоди не тільки смачні, але і корисні. У деяких випадках вони здатні замінити фармацевтичні препарати. Їх можна давати дитині:
- як жарознижуючий - як допоміжний засіб, крім ліків, призначених лікарем;
- при запорах;
- при підвищеній кислотності шлунка;
- для нормалізації функцій підшлункової залози;
- при запальних захворюваннях нирок;
- для зміцнення імунітету.
Найбільше вітамінів і корисних речовин присутня в свіжих плодах, на зиму краще закривати соки, пюре та компоти. Відмінний варіант - курага або урюк, їх можна давати як ласощі або використовувати для приготування страв. Увага! Абрикоси протипоказані діабетикам!
Страви з абрикосів для малюків: рецепти
абрикосовий кисіль
На 2 порції вам буде потрібно 100 г абрикосів, в два рази менше цукру, дві столові ложки крохмалю і 400 мл води. Ягоди треба брати хороші, без гнилизни, повністю достиглі. Ретельно помити, відокремити м'якоть від кісточки, після чого помістити в емальовану посудину, залити водою і кип'ятити протягом 5 хвилин. Коли плоди повністю размягчатся, протерти їх через сито (можна скористатися блендером). До отриманої маси додати цукор, після чого довести суміш до кипіння, акуратно в неї влити заздалегідь підготовлений розчин крохмалю і знову закип'ятити. Подавати охолодженим. Для діток старшого віку допустимо прикрасити десерт збитими вершками, звичайно, в розумних кількостях.
Абрикосова желе
Ці ласощі з задоволенням поїдають дітки різного віку. Готувати його зовсім не складно, зате можна використовувати желе в якості доповнення до сирку, для приготування тортів і інших десертів.
Вам будуть потрібні наступні продукти: 200 мл свіжих вершків жирністю від 30%, 250 г сушених абрикосів, півсклянки свіжовичавленого соку апельсина, 20 г цукру і 10 г желатину, краще брати швидкорозчинний. Цього вистачить на приготування п'яти порцій. Покроковий рецепт:
- промити курагу, залити водою і варити протягом 10 хвилин;
- подрібнити ягоди блендером, поступово додаючи апельсиновий сік (50 мл);
- в решту 50 мл соку апельсина розчинити желатин;
- підігріти (але не кип'ятити) вершки, додати в них цукор і дочекатися його повного розчинення;
- охолодити вершки до 37-40 ° С і змішати їх з абрикосовою масою, після чого долити в утворену суміш розчинений желатин;
- розлити в формочки і виставити на холод.
Подавати десерт рекомендується після повного застигання: переверніть формочку, щоб її вміст випало на тарілку. Блюдо виходить ніжної консистенції, на свій смак воно схоже з «Панна Котта» - відомим італійським ласощами. Як декор можна використовувати терті горіхи з шоколадом і свіжі фрукти.
абрикосовий коктейль
Вам буде потрібно 100-150 г консервованих або свіжих абрикосів, 200 мл йогурту, краще якщо він буде домашнього приготування, цукор - за смаком. Всі продукти скласти в шейкер або іншу посудину, після чого ретельно подрібнити блендером і збити до утворення пишної піни. Щоб суміш краще збивати, в неї можна додати 1 кубик льоду або кілька крапель лимонного соку. Подавати відразу після приготування.
Завжди купуйте тільки зрілі плоди, без ознак пошкодження. Тільки такі ягоди принесуть користь здоров'ю вашого малюка.