Абрикосовий лікер є напій з чудовим, трохи солодким смаком, приємним ароматом і красивим, злегка медовим кольором. Цей лікер підійде до будь-якого свята, і ваші гості, безсумнівно, оцінять всю пишноту цього напою.
У даній статті ми розповімо вам, як приготувати абрикосовий лікер двома способами в домашніх умовах. Для обох способів вам не знадобляться будь-які рідкі інгредієнти, їх легко знайти у себе вдома або в найближчому магазині.
Приготування лікеру з абрикосів
Існує два найпростіших і розповсюджених способу, щоб приготувати лікер. У першому випадку напій готується з абрикосового варення. У другому знадобляться свіжі плоди абрикоси.
Рецепт з абрикосового варення
Для цього найпростішого рецепта вам знадобляться:
- Варення абрикосове.
- Горілка або спирт, розведений до 40 градусів.
Готове варення потрібно залити магазинної горілкою або спиртом високої якості в пропорції 1: 1. Отриману суміш поставити в темне місце і наполягати протягом 40 днів. Коли напій настоїться, потрібно його зцідити через марлю і розлити по пляшках. Пляшки щільно закупорити і зберігати в темному і прохолодному місці.
Як бачите, цей рецепт приготування в домашніх умовах дуже простий і вимагає наявності двох інгредієнтів і часу.
Рецепт зі свіжої абрикоси
Абрикосовий лікер зі свіжих плодів готується трохи складніше і трохи довше за часом, проте витрати часу на його приготування стоять кінцевого результату.
Для приготування в домашніх умовах лікеру зі свіжих плодів нам будуть потрібні:
- 1 кілограм абрикос;
- 1,5 літра високоякісної горілки;
- 0,5 кілограма цукру;
- 3 бутона гвоздики.
Для лікеру необхідно вибирати дуже стиглі і м'які абрикоси, можна навіть використовувати вже трошки переспілі плоди. Сорт фруктів в даному випадку неважливий.
Після приготування всіх інгредієнтів, щоб приготувати абрикосовий лікер, потрібно дотримуватися наступної технології:
- Добре вимити абрикосу, звільнити її від кісточок і нарізати на четвертинки.
- Покласти розрізані плоди в трилітрову банку, після чого залити горілкою.
- Покласти в банку гвоздику і закрити горлечко банки марлевою тканиною. Поставити напій в те місце, де буде підтримуватися кімнатна температура на три дні.
- Після закінчення трьох днів зняти марлю і закрити дуже щільно банку капроновою кришкою. Надіслати зберігатися і настоюватися в темне місце на 1 місяць.
- Через місяць потрібно дістати банку, зняти кришку і додати цукор. Після банку знову закривається, сильно струшується і ставиться на ще один місяць в темне місце.
- Абрикосовий лікер, через ці 2 місяці настоювання буде готовий. Вам залишиться тільки взяти марлю і процідити його.
Зберігати напій в домашніх умовах можна в холодильнику або в погребі. Цей лікер довго не псується. Він може простояти цілий рік після його приготування і з ним навряд чи що-небудь трапиться.
Подавати лікер з абрикос рекомендують разом з десертом, так як він виходить дуже приємним на смак і не сильно солодким.
Приготування коктейлю з абрикосового лікеру
Ви також можете здивувати своїх гостей або домочадців приготуванням коктейлю з абрикосового лікеру, який називається «Літній вечір». Коктейль виходить дуже смачним і приємним.
Для приготування коктейлю вам знадобляться:
- лікер з абрикосів - 50 мл;
- шампанське - 50 мл;
- сік ананасовий - 50 мл;
- фруктовий сироп - 15 мл;
- тонік - 30 мл;
- шматочки ананаса - 4 шт .;
- кубики льоду - 3 шт.
Коли всі необхідні інгредієнти будуть підготовлені, можна починати готувати коктейль. Візьміть склянку і наповнюйте його в даній послідовності:
- На дно склянки викладаєте лід.
- Зверху кладете шматочки ананаса.
- Після заливаєте фруктовий сироп.
- На останньому етапі акуратно вливаються інші рідкі компоненти в будь-якій послідовності.
Як бачите, приготування лікеру, а на його основі коктейлів в домашніх умовах дуже прості і не вимагають якої-небудь спеціальної підготовки. Коли у вас буде готовий цей лікер, ви в будь-який момент зможете насолодитися чаркою цього дивно смачного напою. А якщо ви або ваша дружина любите готувати випічку тортів чи тістечок, то для просочення пирогів і коржів відмінно підійде ваш приготований напій.