Афогато в дослівному перекладі з італійської означає «потонув». Афогато є десерт, приготований на основі кави. Цей кавовий десерт визнаний одним з найкращих в світі за свій неповторний смак і аромат. Особливо незамінна ця солодкість для тих, хто і дня не може прожити, чи не випивши чашечку іншу напою, що бадьорить.
Поєднання кави та морозива - цілком традиційне, однак, хоча б раз спробувавши афогато ви не зможете забути його ні з чим не порівнянний смак і приємний запах. Основним інгредієнтом італійської солодощі все-таки виступає морозиво, а кава відіграє роль другорядного компонента, який відповідає за яскравий аромат всього десерту.
рецепт афогато
Отже, спрощений рецепт приготування італійського десерту простий до неможливості. Варто лише взяти ванільне морозиво і залити його порцією еспресо. Однак, щоб зробити афогато ще смачніше, краще спробувати приготувати десерт трохи іншим способом. Для цього нам знадобляться наступні інгредієнти: ванільне морозиво, збиті вершки, кілька порцій меленої кави, тертий шоколад (можна замінити какао), а також чарка рому.
Насамперед, слід зварити каву, бажано в турці, і налити кави в ємність, де збираєтеся готувати десерт. Потім слід додати в свіжозварений кави вершки (пару ложечок), а потім покласти в суміш кілька кульок ванільного морозива. Щоб десерт вийшов більш повітряним, покладіть на морозиво ще трохи збитих вершків, і присипте зверху темним шоколадом або какао. Чарку з ромом, як правило, подають окремо від десерту, щоб гість самостійно регулював кількість алкоголю в афогато. Ром часом замінюють на амаретто або будь-який інший лікер, який додавав би легкої терпкості і добре гармоніював за смаком з усіма інгредієнтами десерту.
Навіть при невеликій кількості компонентів, з яких готується афогато, є свобода для фантазій і експериментів. Наприклад, ви можете замінити ванільне морозиво на будь-яке інше, якщо воно буде добре поєднуватися з кавою. Так, відомий шеф-кухар Маріо Бата під час приготування афогато, використовує морозиво, приготоване особисто. Також дозволяється виключити алкоголь зі складу десерту, проте насолода, в такому випадку, може здатися занадто нудотно.
Таким чином, приготувати італійський десерт афогато на своїй кухні під силу кожному, оскільки всі інгредієнти легкодоступні, а процес приготування не займає багато часу. Афогато швидко завоював світову популярність, оскільки цей десерт не просто смачний, але і бадьорить - адже кофеїн нікуди не дівається, а значить заряд бадьорості на весь день забезпечений.
Всі батьки намагаються максимально піклуватися про здоров'я своїх дітей. Пропонуємо докладніше дізнатися про підвищеної пітливості у дитини. Тільки кваліфіковані консультації від медичних фахівців. Подробиці на сайті.