Деякі роздуми за підсумками минулого аномально жаркого літа
Огірки без стресів
Часто в описі стійкості до хвороб можна знайти такий напис: «відносно стійкий», «відрізняється високими показниками по стійкості до несправжньої борошнистої роси» ... Зрозуміло, що абсолютної гарантії від захворювання немає. Багато господарсько-корисні ознаки є генотипически складними, зумовленими спільною дією багатьох генів і генних комплексів.
Якщо є бажання мати на столі ранні огірочки, то краще спочатку виростити розсаду в теплиці. І тут теж намагайтеся обходитися без фатальних стресів: краще розсаду висадити відразу, при появі першого справжнього листка, і ні в якому разі не чекайте, коли цей лист виросте. У цей період ви не заподієте розсаді шкоди, і стрес буде мінімальним. Огіркова розсада не повинна переростати: яка переросла розсаду простіше викинути, ніж з нею потім возитися, толку від неї все одно не буде.
Якщо ж ви висіваєте насіння прямо в землю, то, щоб уникнути непотрібних стресів, заглиблювати насіння більш ніж на 3 см не слід, і грунт при цьому повинна бути прогріта не менше, до + 14 ° С. Якщо ви хочете, щоб у огірка повноцінно розвивалася коренева система, ви повинні знати: до початку цвітіння потреба цієї рослини в воді невелика. Будете заливати посадки, з'являться кореневі гнилі, навіть у найстійкіших гібридів. Тому поливи треба проводити тільки в крайньому випадку і тільки теплою водою. Розвивається коренева система дуже чутлива до охлаждениям - це перша фаза зростання. вона триває два тижні, в цей період огіркове рослина споживає мінімум води, а з поживних речовин йому більше необхідний фосфор. Ось чому рекомендують при посіві вносити гранули суперфосфату.
Друга фаза зростання - це третя і четверта тижні. Ось в цей період огірки треба поливати регулярно, але краще невеликими дозами і кожен день, звичайно, з урахуванням атмосферних опадів. У цей період відбувається інтенсивний ріст огіркового рослини. Йому в цей період необхідні азот і калій (N: K 1: 1). Для того, щоб уникнути чергових стресів, а вони часто бувають у любителів екзотичних добрив, треба врахувати, що огірок має короткий вегетаційний період і відносно слабку кореневу систему. Тому йому потрібні легкорозчинні добрива, а добривний розчин не повинен перевищувати 1 столову ложку на відро. Простіше їх вносити через поливну воду. Добрива, прийнятні для огірків: монокалій фосфат, калійна селітра, аміачна селітра, кальцієва селітра.
Третя фаза зростання - це п'ята і шоста тижні. У цей період рослина не тільки зростає, а й плодоносить. Йому в цей період теж необхідні N: K, але співвідношення елементів вже інше 1,3: 1.
Четверта фаза зростання - це сьома, восьма і дев'ята тижні - період високого врожаю. Співвідношення добрив N: K таке: 1,5. 2,5.
П'ята фаза зростання - це 10-12 тижні - час рівномірного плодоношення. Співвідношення добрив N: K таке: 1: 1,2 У цей період рослина більше поглинає калію, який покращує формування плодів.
Шоста фаза зростання - з 13 тижня і до кінця сезону. Збори в цей час знижуються. З добрив вносять тільки азот, застосовують також листкові підживлення.
Ще кілька порад, щоб уникнути непотрібних стресів. Плоди огірків потрібно вибирати кожен день. Переросли екземпляри «підсаджують» рослини. При вибірці врожаю важливо не пересувати і не піднімати батоги, якщо навіть ви наступите на батіг - це не так страшно, як якщо ви її пересунеться з місця.
Я дуже коротко зупинився на вплив стресів на прикладі вегетації огірка, щоб читачі могли зрозуміти просту істину: часто ми самі створюємо нашим вихованцям незручності, викликаючи у них стреси.
Томати без стресів
Кілька слів про томати в стресових умовах аномального літа. Томат - самозапилюється рослина. Найбільша сприйнятливість рильця маточки проявляється на другий - четвертий день цвітіння, в цей час на її поверхні виділяється клейка рідина, що сприяє прилипанню і проростання пилку. Залежно від погодних умов квітка залишається відкритим до шести днів (в холодну вогку погоду розвиток сповільнюється).
При температурі нижче 12 ° С і вище 35 ° С, а також при дуже вологій погоді запліднення майже не відбувається. Гостра повітряна посуха дуже несприятлива для рослин, а різкий перехід від посухи до надмірного зволоження призводить до розтріскування плодів.
Минулого літа температурний режим зашкалював за допустимі норми. У такі літні місяці при підвищенні температури в теплиці до 30. 32 ° С і вище якість пилку погіршується. У цьому випадку проявляється часткова партенокарпія, і формуються плоди з камерами без пульпи, може з'являтися також і ребристість плодів, змінюється їх форма. У плодах утворюється мало насіння, і вони розташовуються по камерах нерівномірно, що призводить до несинхронно росту тканин в плодах. «Високі температури, вище 35 ° С призводять до порушення мейозу і втрати життєздатності дозрілих пилкових зерен. Повна втрата життєздатності пилку томата при температурі 35 ° С відзначалася через 24 години, при 40 ° С - через 6 годин. Підвищена температура повітря викликає складні біохімічні зміни в ядрах вегетативної та генеративної клітин чоловічого гаметофіту, внаслідок чого запліднення не відбувається, не розкриваються пильовики, опадають квітки і утворюються дрібні пустотілі партенокарпические плоди ». (Тараканов Г.І).
Але деякі сучасні гібриди справляються і з такими аномаліями. Що я маю на увазі під сучасними гібридами? Це гібриди, які ввібрали в себе самі останні досягнення сучасної генетики та селекції. Як я вже згадував, геном томату досить добре вивчений, його моногенетіческая селекція ведеться більш ніж по 50 ознаками. Поясню, як це відбувається. За певна ознака в рослині томата відповідає певний ген або група генів. Господарські ознаки, які управляються одним геном (моногенні), легко передавати при виведенні нового сорту у спадок. Відкритішою домінантних моногенне стійкості по багатьом хворобам томатів, привело до створення гібридів, стійких до зараження вірусом тютюнової мозаїки (BTM), - Tm, Tm-2, Tm-2a. Відкрито моногом стійкості до багатьох рас кладоспоріозу (Cf-9), вертіціллезу (Ve), фузаріозу, нематоди, вовчка, вершинної гнилизни і ряду інших. Сучасні гібриди - це згусток творчої праці великої армії вчених.
Навіть при досить великих витратах на виробництво нових гібридів - вони окупаються в подальшому не тільки економічно, але і допомагають зберігати нормальну екологію. Адже стійкі до хвороб гібриди не треба обприскувати різними хімікатами. Однак патогени мають високу ступінь варіабельності, тому незалежно від наявності вже стійких сортів, поява нових рас патогенів вимагає ще більш інтенсивної селекційної роботи в цьому напрямку. Не завжди сорт або гібрид, що має ген стійкості до якоїсь хвороби, спрацьовує, він може блокуватися іншими генами. Або ген стійкості до одного штаму може не протистояти іншому. Можна навести з цього приводу слова відомого агронома А. Ваніна, який ще в 1900 році писав: «Тільки випробування сортів в самому господарстві або, по крайней мере, при близьких з ним умовах може дати правильну відповідь, та й то, якщо таке велося в протягом декількох років ».
Як я вже зазначав, більшість стресових ситуацій ми створюємо самі. На сьогоднішній день ринок насіння гібридів більш ніж достатній, щоб вибрати томат з потрібними вам господарськими ознаками. Часто дачники здійснюють таку типову помилку: купують насіння сортів для переважно відкритого грунту, а висівають їх в теплицю. Зрозуміло, що нічого крім рясно квітучих переросли рослин в теплиці не вийде, причому це стосується не тільки до помідорів, а й до багатьох інших овочів. Процес формування, запилення і дозрівання плодів томата безпосередньо пов'язаний з кількістю що надходить до рослин сонячної енергії. Умови закритого грунту різко відрізняються від відкритого, це треба враховувати і при підборі сорти. Температура, світло, вологість у вашій теплиці величини змінні, для кожного виду рослин потрібно своя їх динаміка. Різкі коливання умов, що відрізняються від оптимальних для даного сорту, викликають у рослини відповідну реакцію. У кожній клітині є сотні різних ферментів. З їх допомогою відбуваються численні хімічні реакції, які можуть з великою швидкістю йти при температурах, що підходять для даного організму. Тому коли в описі господарських властивостей гібрида сказано, що він тіньовитривалий або переносить короткочасне зниження температури, то це означає, що селекціонери закріпили це властивість в даному сорті генетично.
Володимир Степанов, доктор біологічних наук, голова фермерського господарства «Еліта», Псковська область