Кава з ранку, щоб підбадьоритися, пара ковтків в обідню перерву і чашечка ввечері - для справжніх кавоманів такий ритм вже давно увійшов в звичку і став своєрідним ритуалом. Що ж, не дивно. Адже у цього напою - незвичайний смак - оксамитовий, ніжно - м'який, довгий, з ледь відчутною пікантною гірчинкою. Приготуйте «Айс-кава по-англійськи» і отримаєте райську насолоду.
Час підготовки:
5 хвилин
Час приготування:
10 хвилин
Спосіб приготування:
Для того, щоб вийшов по-справжньому чудовий напій, його потрібно правильно приготувати. Не слід брати воду з-під крана або ту, що кипіла довгий час. Для приготування кави вода повинна бути чиста і обов'язково м'яка, так як саме м'якість гарантує повний перехід смаку і аромату в кавовий напій. Тільки тоді можна буде насолоджуватися кожним його ковтком.Температура води теж має важливе значення. Ідеальною вважається температура 90-95 градусів. Якщо скористатися окропом, кава вийде гіркуватим, ну а якщо вода холодна, то вона не зможе витягти з зерен весь смак. До речі, не потрібно вливати воду після того, як всипали порошок.
Для того, щоб приготувати айс-кави по-англійськи, необхідно взяти кави дрібного помелу. Деякі вважають за краще не варити мелену каву, а просто заварювати крутим окропом безпосередньо в чашці, як розчинна. І все таки, для того, щоб вийшов справжній смак кави, його краще готувати в турці на розпеченому піску. У домашніх умовах, де немає можливості використовувати пісок, кава в турці варять на вогні. Для цього в воду відповідної температури засипають каву і нагрівають на повільному вогні. При нагріванні до вузького горлечка турки піднімається кавова піна. У цей момент кави знімають з вогню і дають пінці трохи осісти. Потім нагрівають знову, повторюючи процедуру три рази.
Коли кава готова, його розливають по чашках і кладуть в кожну по кульці морозива.
інгредієнти:
Схожі статті
