Один з таких кавових коктейлів називають Iced coffee, що буквально і означає дуже холодний (крижаний) кави. Готувати його можна по-різному, в тому числі і не заварювати, а наполягати кавові зерна в холодній воді.
Ми опишемо простий варіант айс кави, доступний для домашнього приготування.
- кави - 100 г;
- молоко - 200 г;
- лід - 5 кубиків;
- вершки - 80 г;
- цукор - за смаком.
Час приготування: 15 хв. кол-во порцій: 1.
приготування
1. Почати приготування необхідно з варіння хорошого, міцної кави. Для цього знадобиться турка, яку потрібно нагріти, точніше, її дно, всипати в турку одну чайну ложку хорошого меленої кави, можна з гіркою. На цьому етапі також додати і цукор, за смаком. Налити холодну воду. Турку поставити на повільний вогонь і, як тільки на каву починають з'являтися бульбашки, зняти його з вогню. Такий процес з закипанням потрібно повторити мінімум три рази. Готова кава перелити в чашку і повністю остудити. Можна навіть поставити його в холодильник.
2. Дістати з морозилки лід, взяти необхідну кількість кубиків, подробити їх.
3. Потім в блендер вилити холодне молоко, додати туди трохи вершків, все ретельно збити. Додати лід і подрібнити його. Потім влити в масу кави, ще раз все перемішати за допомогою блендера. Вилити готовий напій в високий і вузький стакан, щоб він довше залишався холодним.
4. Зверху прикрасити збитими вершками з балона. Подавати, помістивши в стакан соломинки.
