Айва звичайна - культура, плоди якої десертом не назвеш. Однак як сировину для желе, повидла, варення, цукатів і компотів вони цілком підходять.
Просувається на північ
Айва звичайна все активніше набирає популярність і потихеньку просувається на північ. А адже з тих пір, як вперше залучена в селекційний процес дика айва, колись поширена лише на Кавказі і в Середній Азії, пройшло зовсім небагато часу. Айву звичайну сміливо можна вирощувати в Нижньому Поволжі, в Ростовській області, в центрі Росії, головне - правильно підібрати сорти.
Зростає айва і у вигляді чагарнику, і деревом висотою близько 7 м. Листя яйцеподібні або овальні, темно-зелені, зі злегка опушеними черешками. Світло-рожеві квітки на коротеньких квітконіжках розташовані поодиноко. Плоди лимонні або оранжево-жовті, з легким повстяним опушенням, яке зникає при їх повному дозріванні.
Перші кілька років життя айва активно розвивається. Надалі зростання чагарнику сповільнюється, але в цілому продуктивний вік однієї рослини вимірюється десятками років.
Звичайно, найбільш широко культурна айва поширена в південних регіонах Росії, де температура не опускається нижче -15 градусів в зимовий період. Сучасні сорти здатні вижити навіть після зим з морозами в -37-39 градусів. В таких умовах у них можна спостерігати підмерзання як однорічної деревини, так і більш старої. Однак це не критично, і за літній період крона зазвичай повністю відновлюється.
Сорти для різних регіонів
У південних регіонах добре зерекомендовалі себе як сорти іноземної селекції (Велетенська, Португальська, Чемпіон, Изобильная, Десертна), так і вітчизняні (Нордон, Маслянка рання, Волзька).
Правила проживання
Зимостійкі сорти айви воліють добре освітлені ділянки, велика кількість тепла і вологи. Не варто вирощувати цю культуру, якщо вибратися на ділянку вдається рідко. В умовах дефіциту вологи хороших, смачних плодів не отримати: вони будуть містити велику кількість кам'янистих клітин, придбають зайву твердість, наберуть невелику масу.
Краща грунт для вирощування айви - глинистий субстрат, що містить пісок. Непогано росте вона і на легкосуглинистих грунтах, але буде менш врожайною і довговічною. Ґрунти родючі і важкі відкладуть початок вступу в плодоношення на рік або два, зате на них айва дасть максимальні врожаї і проживе довше.
Ідеально айві підходить рівну ділянку, але якщо вже є схил, то тільки південно-західного або південно-східного орієнтування, де грунт добре прогрівається. Бажано, щоб куточок, відведений під айву, був надійно захищений з півночі стіною будинку, забором, чагарником з щільною кроною.
Вологолюбні айву не варто садити близько до інших рослин: оптимальна відстань - 6 м, між сусідніми рослинами айви досить залишити 4 м. Якщо грунт поживна і вологи в ній досить, то відстань краще збільшити на 1 м, тому що айва в таких умовах сильно розростається .
При посадці айви місце краще не економити, так як рослини всього за кілька років можуть сплестися кронами, і тоді привести їх у порядок виявиться складно.
Слід пам'ятати, що айва - культура самобесплодни, тому на ділянці потрібно висадити як мінімум два сорти (по парі рослин кожного) для перезапилення. Це дозволить отримувати високі врожаї.
Надалі, поки рослини молоді, слід вручну видаляти бур'яни. Починаючи з трирічного віку їх можна просто скошувати, але після цього обов'язково рихлити ґрунт у пристовбурних кіл.
На бідних грунтах бажано періодично вносити добрива. Фосфорні і калійні можна давати в осінній період, а повний комплекс - навесні. У першій половині літа айва особливо гостро потребує азоті, а в другій - в калії і фосфорі.
формуємо крону
Оптимальний варіант формування айви - у вигляді деревця. Приступають до цього з дворічного віку саджанця. Починають формувати рослина з нижньої основної гілки першого порядку. Її слід вкоротити приблизно до 70 см, інші пагони підрізають на такому ж рівні, центральний провідник потрібно залишити вище всіх гілок на 20-30 см.
Після вступу рослин у плодоношення їх бажано не чіпати, допускається лише слабка обрізка, яка зводиться до видалення загущающих крону пагонів, а також зламаних і підмерзлих. Починаючи з п'ятирічного віку можна приступити до укорочення річних приростів, довжина яких перевищує 50 см.
З огляду на, що плоди у айви формуються у верхній частині крони, а в нижній розташовуються сплячі бруньки, найбільш довгі річні прирости потрібно вкоротити на третину, щоб підстава не оголилося. При такій обрізці видалити можна пагони, вже сформували плоди, і засихають гілочки.
Після досягнення рослинами періоду повного плодоношення зростання у них значно сповільнюється, основні пагони можуть і зовсім припинити зростання. Їх бажано обрізати на стару деревину (товщиною близько 1 см), це сприяє відновленню зростання.
Дерева, щороку дають нові прирости, досить прорідити, щоб стимулювати зростання нирок. В цьому випадку кущ розвиватиметься більш гармонійно. Оптимальний період для проведення обрізки - рання весна.
Ірина Гур'єва, співробітник відділу ягідних культур ВНДІ садівництва ім. І.В. Мічуріна, sotki.ru