Більшість форм і сортів черешні кореневих нащадків не дають, але у деяких з них останні все-таки зрідка виникають. У насадженні (в лісі) стовбури виростають прямі, стрункі, полнодревесності, але на відкритих місцях можуть бути і короткими. Деревина легка, тверда, міцна, еластична, в'язка, гнучка, з красивим малюнком. Використовується для виробництва меблів і музичних інструментів. Деревина ядра - червонувато-жовта, заболоні - рожева. Застосовується для імітації червоного дерева, оскільки при вимочуванні в соляній кислоті легко забарвлюється в красивий червоний колір. Крона напіврозкидистий, пірамідальна, на свободі - широка. Побегообразовательная здатність слабка. Розгалуження рідкісне, скелетних гілок трохи. Вони товсті, спрямовані косо вгору. Кора красива, гладка, глянсова, лискуча, бузково-бурого кольору. Стара, подібно бересті берези, відшаровується тонкими плівками. Є хорошим дубителем. На гілках і стовбурі, в місцях поранений, може виділятися камедь. Її поява досить небезпечно для дерева, оскільки камедь легко заселяється патогенними організмами (спорами грибів і ін.), І воно, заражене ними, від цього може захворіти. Однак для людей камедь лікувальна, і є відмінним обволакивающим засобом при запаленні слизової шлунка. Листя, при розпусканні, бувають красивого коричнево-фіолетового кольору, розвернувшись - стають соковито-зеленими, а восени робляться блідо-жовтими або червоними. Вони великі, до 16 см завдовжки і 8 шириною, довгасто-яйцеподібні, крупнозубчатие, двоякопільчатие, блискучі. Черешок до 5 см довжиною, з двома залозками жовтого або червоного кольору, розташованими біля основи листової пластинки (видова ознака). Плодові бруньки закладаються, в основному, на букетний гілочках (70-80%) і в невеликій кількості (20-30%) на однорічних пагонах. Цвіте черешня одночасно з розпусканням листя, разом з грушею і сливою, і дещо раніше яблуні і вишні. Суцвіття - зонтик з 2-5 великих білих медоносних квіток діаметром близько 3 см кожен. У квіткових нирках, взимку, буває, пошкоджуються морозами зачатки тичинок і маточок, а пелюсток - залишаються живими. Це є однією з головних причин періодичного відсутності врожаїв. Оскільки такі нирки навесні розпускаються, і на перший погляд цвітуть, але плодів, природно, не зав'язують, відмирають і осипаються, тому що їх маточки і пилок - мертві. Плоди у дикій черешні кулясті або трохи витягнуті, діаметром до 10 мм і масою 2,5-3 г. У дерев більшості диких форм вони зазвичай бувають гіркими і лише іноді - солодкими, смачними. Кольором вони від світло-жовтого до темно-червоного, майже чорного. Плодоніжки бувають від коротких до довгих. Культурні плоди серцеподібної або яйцевидної форми, діаметром до 30 мм і масою до 12 г, приємного кислувато-солодкого десертного смаку; жовтої, червоної або темно-червоного забарвлення. Кісточка гладка.
У культурі черешня відома більше двох тисяч років, окультурена в Причорномор'ї. У першому столітті до н.е. була завезена в Древній Рим, звідки в подальшому поширилася по всій Європі. Виведено кілька тисяч її сортів. Це сама скоростигла кісточкових порода, що володіє до того ж високою врожайністю. Культурні екземпляри дерев зазвичай помітно нижче диких, рідко бувають вище 7 м. Черешня менш зимостійкі, ніж вишня або зливу. Але як плодова порода, вирощується значно північніше свого природного ареалу і поступово просувається селекціонерами все далі на північ. У нас в країні її промислово культивують на Північному Кавказі, в Дагестані і Краснодарському краї, де районировано більше 70 її сортів. Найбільш північні регіони її широкого вирощування - Центрально-Чорноземний і Центральний. Але в окремих садівників-любителів вона іноді зустрічається в Підмосков'ї, на Північно-Заході країни, аж до Вологодської області; і в південних областях Сибіру і Далекого Сходу. Плодоносити починає в 5-7 років. Самобесплодни, хоча і не абсолютно. Від цвітіння до зрілості плодів зазвичай проходить 35-65 днів, встигають вони одноразово. По термінах дозрівання, сорти черешні бувають ранніми, середніми і пізніми.
Плоди черешні містять до 18% цукрів, в основному глюкозу і фруктозу, до 1,3% органічних кислот (яблучну, лимонну, бурштинову і молочну), близько 0,7% пектинів, 0,2 дубильних речовин, а також кумарин, солі заліза і міді. Крім того, в них є до 15 мг /% вітаміну С, 0,15 - каротину і до 900 мг /% вітаміну Р, останній міститься тільки в темнофарбовані плодах. Вони прекрасно втамовують спрагу, показані при лікуванні гіпертонії. Кісточка дрібна і гірка, харчового значення не має, але на великих переробних підприємствах з них отримують масло, що йде на виготовлення косметики. Транспортабельність свіжих плодів не висока, зберігаються вони недовго, швидко псуються. Залежно від щільності м'якоті плодів, сорти черешні підрозділяються на гіні і бигарро. При розведенні черешні це треба враховувати. Гіні мають ніжну, соковиту, солодку м'якоть, вживаються, в основному, свіжими. У бигарро м'якоть тверда, пружна, тому сорти з такими плодами зазвичай використовуються тільки для консервування, в першу чергу, для виробництва компотів. Рідше йдуть на варіння варення, виготовлення черешні в цукрі та ін. Продуктів переробки. Крім того, плоди всіх сортів черешні можна сушити (з 1 кг свіжих виходить близько 250 г сушених), а також заморожувати. Черешневий сік використовують в лікеро-горілчаної промисловості.
Седа - сорт среднепозднего дозрівання, столовий. Дерево високе, крона куляста, середньої густини. Плоди великі, масою 5,5 г, округлі. Шкірочка червона, з темним, майже чорним рум'янцем. М'якоть червона, солодкого смаку. Кісточка добре відділяється від м'якоті.
Юрга - сорт середнього терміну дозрівання. Дерево середньоросле, крона плоска. Плоди масою 5 г, серцеподібні, шкірка темно-червона. М'якоть червона, соковита, ніжна, кисло-солодкого смаку. Кісточка легко відділяється від м'якоті.
При вегетативному розмноженні вишня на черешню прищеплюється добре, проте дана щеплення має мало сенсу; а ось черешня на вишню - значно гірше, хоча саме таке щеплення вельми корисна і перспективна, оскільки дозволяє помітно просунути щеплені рослини багато північніше зони звичайного вирощування черешні. На Північно-Заході саме вишня є єдиним прийнятним подвоем для черешні при вегетативному розмноженні останньої. Прищеплена на підщепах місцевих сортів зимостійких вишень, як такі найбільш підходять сіянці Володимирській і Любская, черешня набуває більш високу морозо- і зимостійкість, карликовий або напівкарликовий зростання. Може вирощуватися навіть в формі куща до 2,5 м заввишки, що особливо вигідно для суворих умов Нечорнозем'я. Стає менш вибагливою і до родючості грунту, витримує більш близьке залягання ґрунтових вод. Крім того, починають плодоносити на 2-3 роки раніше. Але така черешня на вишні - менш довговічна. Крім того, недоліком вишневого підщепи є те, що він утворює рясну поросль, з якою доводиться постійно боротися. Щеплення черешні нема на підщепу, а безпосередньо в крону вишні, дозволяє ще трохи підвищити її зимостійкість.
Грунти черешня воліє легкі за механічним складом, піщані, супіщані, легко суглинкові, проте досить поживні; добре прогріваються, проникні для води і повітря, помірно вологі. Любить вона і вапнування. Вапно вносять з розрахунку 1% від маси родючого горизонту грунту. Але надлишок її теж може бути шкідливий. На грунтах з важким механічним складом черешня росте і розвивається погано. Не виносить вона і заболочування. Рівень грунтових вод не повинен бути вище 2 м. До вологості грунту вимоглива середньо, черешня потребує достатньої, але не надмірному зволоженні. Занадто сухих ґрунтів теж не терпить, погано на них росте і плодоносить, або вимагає регулярних поливів. Відносну сухість і надмірну вологість повітря (часті дощі) переносить однаково погано. У першому випадку відбувається передчасний листопад, а в другому - плоди тріскаються і загнивають, дивуючись сірої плодовою гниллю.
Садити черешню в Нечорнозем'я найкраще на схилах південної або південно-західної експозиції, в місцях захищених від вітру і забезпечених взимку товстим сніговим покривом. Слід уникати розміщення її в замкнутих зниженнях (улоговинах). А з північного боку бажано мати захист від несприятливих природно-кліматичних умов (стіну будинку, ряд зимостійких дерев та ін.). Формувати посадки черешні краще у вигляді кущів з 3-4 стовбурами. А розміщення рослин має бути кілька загущених, з відстанню між ними близько 3-х м. Посадку проводять в ями шириною 100 і глибиною 60 см, добре заправлені перегноєм і добривами. Технологія посадки - стандартна. Посадковий матеріал - однолітка. Пересадку краще здійснювати рано навесні. Пристовбурні кола після посадки обов'язково поливають, розпушують і мульчують (гноєм, тирсою та ін.). Надалі, грунт пристовбурних кіл утримують під чорним паром. Міжряддя, до 10-річного віку, можна використовувати під низькорослі овочеві культури (бобові, коренеплідні, картопля та ін.) З щорічною їх зміною. У більш старшому віці можливе проведення залуження пристовбурних кіл, але це не догма, на схилах, для запобігання змиву грунту, його проводять з перших років життя дерева. Позитивний ефект дає і щорічне мульчування. Комплексні мінеральні добрива і гній під черешню краще вносити навесні, або на початку літа, або пізно восени, після закінчення вегетації; на глибину до 20 см. Через свою Сильнорослий черешня не може бути породою-ущільнювачем.
Кращою формою крони для черешні є разреженно двоярусне. Першу обрізку крони проводять навесні, незабаром після посадки дерева. При цьому формують не тільки крону, а й штамб дерева. Бажано, щоб він був близько 60 см заввишки. Черешня після обрізки в холодну пору, часто хворіє камедетеченіем, тому з її проведенням поспішати не слід. Доцільно здійснювати обрізку тільки в теплу і суху погоду, в кінці весни або на початку літа. Гілки першого порядку і провідник (вершинку) обрізають на 1 / 3-1 / 2 їх довжини. Гілки вкорочують приблизно на одному рівні, а провідник формують на 20-30 см вище. Обрізку завжди слід проводити на зовнішню нирку. При осінньої і зимової обрізку тканини біля зрізів підмерзають, висушуються, а рани погано гояться, тому в такий час її намагаються не проводити. Надалі, до 7-річного віку, основним прийомом обрізки є укорочення. Чим довше прирости, тим сильніше повинна бути обрізка. Тоді вона надає більш сильний вплив і стимулює додаткове розгалуження. При цьому треба прагнути, щоб гілки першого порядку були рівномірно покриті гілками 2-го і 3-го порядку, в результаті виросте врожайність. Крім того, щорічне укорочення дозволяє стримувати зростання крони у висоту і до деякої міри впливає на підвищення зимостійкості. Якщо втеча дуже сильний, близько метра довгою, його вкорочують наполовину, при 50-60 см - на 1/3, а при 30-40 см - на 1/4. Слабкі прирости не вкорочувати. Проріджування майже не проводять, видаляють тільки сухі, слабкі, перехресні і ростуть усередину крони гілки. Після початку плодоношення - проріджування крони здійснюють помірно, а вкорочують тільки пагони довше 50 см. Коли зростання гілок припиняється, проводять омолодження. Його теж краще проводити на початку літа. При цьому видаляють 3-8 останніх приростів, виробляючи обрізку над бічним розгалуженням. Омолодження викликає посилений ріст. Не можна при обрізанні залишати пеньки і робити занадто глибокий заріз. Залишений пеньок засохне, але довгі роки не зможе зарости. В результаті буде заражатися спорами патогенних грибів і почне гнити, перетворюючись в дупло. А глибокі заріз погано і довго гояться.
У Середній зоні і на Північно-Заході черешня часто пошкоджується морозами, відбувається загибель плодових бруньок і приросту, виникає опік кори стовбура і гілок, і навіть загибель всієї крони до рівня снігового покриву. Поспішати з обрізанням підмерзлих і навіть загиблих гілок, в такому випадку, не слід. Проводять її тільки після повного розпускання листя. Зрізи, після обрізки мертвих гілок, натирають листям щавлю і замазують садовим варом. При загибелі всієї крони, обрізка на шип виправдана тільки для дерев не старше 5 років. У більш дорослих, що з'явилися з сплячих бруньок пагони, а потім і гілки, матимуть нетривке зрощення зі стовбуром і стануть відламуватися. Такі дерева доцільніше викорчовувати. Освіти морозобійних тріщин і сонячних опіків слід не допускати, обв'язуючи восени стовбури і розвилки гілок першого порядку на зиму. А якщо вони все-таки виникнуть - зачищати їх до здорової деревини, після чого обробити рану садовим варом, при необхідності, - ставити містки. Пошкоджені рослини підживлюють, особливо азотом або органікою.
Черешня вимоглива до тепла і світла, але витримує півтінь. Однак при недостатньому освітленні (затенении) зростає, розвивається і плодоносить погано, стає недовговічною. Зимостійкість її, як уже сказано, недостатня, крім температурного режиму року вона залежить від ступеня підготовленості дерева до зими, його здоров'я і загального стану, а також місця розташування та інших чинників. Вегетацію черешня закінчує пізно, вже після настання осінніх заморозків, звідси і знижена зимостійкість. У нормально підготувалися до зими дерев деревина стовбура і гілок відносно зимостійка, витримує температуру нижче -30ºС. Плодові бруньки менш зимостійкі і гинуть при -24º. Бутони і квітки черешні, як і у більшості інших плодових порід, побиваються весняними заморозками.
Хворобами і шкідниками черешня вражається несильно. З хвороб найбільш небезпечні: клястероспоріоз (дірчастий плямистість) і Моніліоз (сіра гниль кісточкових). Дані хвороби сильно вражають і ін. Кісточкові породи (сливу, вишню та ін.). Заходи боротьби з ними стандартні. Шкідниками в Середній смузі і на Північно-Заході можуть бути: вишневий слоник, вишнева попелиця, слизистий пильщик, плодовий кліщ, гусениці златогузки, бояришници, кільчастого і непарного шовкопрядів, розанной листовійки. Заходи боротьби з ними теж стандартні. Великої шкоди можуть завдати шпаки, дрозди, горобці та інші птахи, які часто повністю знищують урожай. Боротися з ними слід тільки в період дозрівання плодів, оскільки до цього вони приносять величезну користь саду. Заходи боротьби - укриття крон дерев рибальськими мережами, розвішування опудал хижих птахів або хоча б їх імітацій (особливо забезпечених великими рухливими очима від дитячих іграшок-неваляшек).
Дерева черешні дивно ошатні і швидкозростаючих, особливо в молодому віці. Тому дуже підходять для швидкісного озеленення, за літо вони здатні вирости на 2-3 м. Дуже декоративні в будь-який час року, навесні - білими квітками, влітку - хороші яскравим забарвленням плодів і густою тінню, створюваної кроною, а взимку - коричнево-червоними блискучими стволами і гілками. У ландшафтному дизайні черешня використовується, на жаль, поки ще нечасто. Особливо придатна вона для прискореного створення солітерів і алей, добре закріплює еродовані території. При відповідному формуванні, її можна культивувати і як діжкові культуру.
Володимир Старостін. кандидат с / г. наук, дендролог
Для того щоб оновити Ваш браузер до останньої версії, перейдіть за цим посиланням Microsoft Internet Explorer.
Якщо з яких-небудь причин ви не можете оновити Ваш браузер, спробуйте в роботі один з цих:
Які переваги від переходу на більш новий браузер?
- Швидкість роботи. Веб-сайти завантажуються швидше;
- Веб-сторінки відображаються коректно, що знижує ризик пропуску важливої інформації;
- Більше зручностей в роботі з браузером;
- Покращена безпека роботи в інтернеті.
Схожі статті