Аль Данте - це

аль Данте аль Данте

al dente - італійське вираз, буквально означає: «на зубок». Під цим розуміється певна ступінь готовності пасти, яка, будучи вже знятої з плити і охолодженої, все ще зберігає твердість. Хрустким залишається невеликий внутрішній шар. Вираз може бути застосовано і до деяких овочів, таким як зелений горох - хрусткий в готовому стані.

(Джерело: «Об'єднаний словник кулінарних термінів»)

Дивитися що таке "аль Данте" в інших словниках:

ИБН Аль-Арабія - Мухйі пекло дин Абу Абдаллах Мухаммед Б.Аліал Хатіміат Таї (1165 1240) арабо мусульманський філософ, суфій і поет, творець вчення «Про єдність буття» (Вахдат ал вуджуд). Послідовники І.А. звали його «Найбільшим учителем» і «Сином Платона». ... ... Філософська енциклопедія

різотто - (іт. risotto). Найпоширеніший вид блюд з рису в Північній Італії (Ломбардії, Венеції, Лігурії, Фріулі Джулії, Емілії Романьї), де до основи з відвареного рису, звареного найчастіше на пару, додають різні смакові добавки подрібнене ... ... Кулінарний словник

Італія - I Італія (Italia) Італійська Республіка (La Repubblica Italiana). I. Загальні відомості І. держава на півдні Європи в центральній частині Середземномор'я. Береги І. омиваються морями: на З. Лигурийским і Тірренським, на Ю. ... ... Велика радянська енциклопедія

Список знаменитих і легендарних мечів - Щербец (коронаційний меч польських королів) У список включені знамениті історичні, легендарні або ж вигадані мечі, які мають власну назву або отримали прізвисько завдяки своїм унікальним характеристикам (як, наприклад, «Меч в ... ... Вікіпедія

Список мечів в літературі - Щербец (коронаційний меч польських королів) У список включені історичні, легендарні або ж вигадані мечі, які мають власну назву або отримали прізвисько завдяки своїм унікальним характеристи ... Вікіпедія