Ангурия (або Антильський огірок) - овоч, який відноситься до роду Огірка і вважається представником сімейства гарбузових. Його батьківщиною є тропічні і субтропічні райони Південної і Центральної Америки. Ця рослина культивують як овочеву культуру такі країни, як: США, Нова Зеландія, Ізраїль. Ангурия має й інші назви: антильский огірок, крейди, кивано, рогата диня.
Антильський огірок, являє собою однорічну ліану, його довжина досягає шести метрів і має 3-4 красивих повзучих стебла. Стебла у Ангур дуже тонкі і крихкі, з фігурними різьбленими листям зеленого кольору, з великою кількістю вусиків. На перший погляд нагадують листя кавуна. Зростає Антильський огірок на довгих плодоніжках і до моменту, коли у плодів настає насіннєва стиглість, їх колір стає жовтувато-оранжевий.
Які плоди у ангурии
Вони можуть бути свіжими, солоними, маринованими. А якщо спробувати Ангур в солоному вигляді, то можна зрозуміти, що за смаком їй немає рівних.
Калорійність ангурии становить близько 44 ккал на 100 грам продукту.
Корисні властивості ангурии
Ангурия срдержіт в собі безліч корисних властивостей, як наприклад, сік цього плода діє як заспокійливий засіб, позбавляє від безсоння, корисний людям з серцево-судинним захворюванням і захворюванням шлунково-кишкового тракту, його використовують для профілактики і лікування туберкульозу, бронхіту, подагри.
Рослина є гарним помічником при для загоєнні ран і опіків (calorizator). Цей плід низькокалорійний, тому його корисно їсти під час дієти і тим людям, які схильні до ожиріння.
Ангурия в кулінарії
Ангур вживають в сирому вигляді, а також застосовують для приготування салатів і для консервації. Використовують в якості прикраси і декору.