Знаменитий анісовий аперитив Pernod був відкритий двічі: один раз в легенді, інший - в реальному житті. Правда, обидва два рази він виникав на території швейцарського кантону Невшатель і весь час - в XVIII столітті. За легендою, в ті далекі часи подорожував в цих місцях лікар, француз за походженням П'єр Ордінер.
Пригощав він хворих унікальним бальзамом. Це і був анісовий аперитив Pernod. Правда, доктор помер, встигнувши передати секрет цього бальзаму своєї вірної служниці. А та, в свою чергу перепродала його таким собі сестрам Енріот. Ті почали випускати чудодійний бальзам в невеликих кількостях.
Цей напій має просто унікальним смаком. І все це через його складових. Адже для виготовлення анісової аперитив використовується зірчастий аніс, що доставляється з Південного Китаю і Північного В'єтнаму. І цей аперитив чудово поєднується з будь-якими іншими напоями.
У шейкер влити всі інгредієнти і як слід збити. Отриману суміш влити в високий келих і на третину наповнити його колотим людом. Прикрасити келих часточкою апельсина. Подавати анісовий аперитив слід з соломинкою.
Pernot необхідно вміти правильно пити. Подають його, точно також, як і в 19 столітті у високій склянці, розведеним водою і з кубиками льоду. Розбавляється даний напій в співвідношенні 1 до 5 (1 частина анісової аперитив і п'ять частин води). Колір напою, після того, як його змішують з водою, стає молочним.
