Антиоксиданти в лікуванні пухлин.
В здоровому організмі для захисту клітин від шкідливої дії вільних радикалів існує антиоксидантна система.
Антиоксидантна система захищає клітини від перекисного окислення ліпідів за допомогою антиоксидантів - особливих тканинних ферментів (супероксиддисмутаза, глутатіонпероксидази, пероксидаза і каталаза), здатних нейтралізувати активність вільних радикалів.
Виникнення надмірної активації перекисного окислення ліпідів (клітинних мембран) відбувається в результаті багатьох зовнішніх і внутрішніх несприятливих факторів, що руйнують місцевий імунітет і створюють умови для виникнення онкологічного захворювання.
Доведено, що виникнення пухлинних захворювань відбувається з двох причин: 1) в результаті підвищеного окислення канцерогенних речовин; 2) при утворенні вільних радикалів, що виникають в процесі перекисного окислення ліпідів клітинних мембран. При цьому настає дисфункція клітинної мембрани, ослаблення регулювання та контролю над клітинними процесами, що і служить початком пухлинного процесу. У цій несприятливій для організму ситуації природна антиоксидантна система захисту не справляється з лавиною вільних радикалів і не може протистояти їх руйнівній дії. Освіта шкідливих для організму радикалів викликає, перш за все, вся рафінована, бідна мінералами і вітамінами їжа, особливо тваринні жири, все масла в пляшках, маргарин, свиняче сало, пастеризоване вершкове масло.
На жаль, різні методи спеціального лікування пухлинних захворювань стравоходу і шлунка також сприяють зниженню активності антиоксидантної системи, особливо при проведенні химиолучевого лікування, тому потрібні певні заходи захисту.
Засобами, що охороняють організм від шкідливих вільних радикалів, крім власної системи антиоксидантного захисту служать натуральні антиоксиданти, що надходять з натуральною їжею. А саме: мікроелементи, вітаміни, деякі ферменти, амінокислоти і органічні кислоти. Своєрідними пастками для вільних радикалів є мінерали (селен, цинк, залізо, марганець, кальцій і ін.), Вітаміни А, С, Е (токоферол), Р (біофлавоноїди), фолієва кислота, а також деякі амінокислоти та ін. Найбільшою антиоксидантну активність мають мікроелементи селен, цинк і вітаміни А, С, Е, фолієва кислота, які є базисними антиоксидантними засобами в онкології.
Особлива роль належить селену, який активує один з ключових ферментів антиоксидантної системи організму - глутатіонпероксидази - і бере участь в процесах гасіння вільнорадикальних процесів, що виникають при підвищеному вживанні жирів.
Виявлено, що достатнє надходження селену в організм знижує ризик виникнення злоякісних пухлин шлунка в два рази, а також перешкоджає поширенню пухлинних метастазів. Одночасне призначення селену з вітаміном Е значно посилювало протираковий ефект при вивченні експериментальних пухлин.
Залізо входить до складу найважливішою групи ферментів (цитохромів), які забезпечують процеси тканинного дихання, а також метаболізму та знешкодження канцерогенів і антиоксидантної системи організму.
Цинк бере участь у формуванні антиоксидантного захисту, забезпечуючи нормальний перебіг ферментних реакцій, процесів метаболізму нуклеїнових кислот, перешкоджаючи їх ракового переродження.
У підтримці нормальної функції антиоксидантної системи активну участь бере мідь, яка забезпечує рівновагу в активності її окисних ферментів - каталази, цитохромоксидази і пероксидази.
Марганець активує ферментні реакції в організмі і обмін речовин, підсилює окислювально-відновні процеси, сприяючи необхідної активності системи антиоксидантного захисту.
Антиоксидантними властивостями володіє вітамін А (ретинол, каротиноїди), його особлива місія полягає в запобіганні генетичного апарату (ДНК) клітини від впливу, що ушкоджує вільних радикалів.
Вітамін С служить захисником від шкідливого впливу вільних радикалів, беручи участь в окисно-відновних процесах і підвищуючи активність багатьох ферментів. Крім того, аскорбінова кислота є внутрішньоклітинним антиоксидантом і в поєднанні з токоферолом представляє потужний антиоксидантний комплекс. Вітамін С разом з биофлавоноидами бере участь в механізмах захисту клітинних мембран від перекисного окислення, гальмує дії окислювачів на початкових етапах, допомагає вловлювати і нейтралізувати вільні радикали і сприяє їх виведенню з організму.
Вітамін Е відноситься до внутрішньоклітинним антиоксидантів і є найбільш активним антиоксидантом, основна функція якого - запобігання або гальмування ланцюгового процесу перекисного окислення ліпідів клітинних мембран. Тому дефіцит вітаміну Е призводить до порушення цілісності мембрани клітини і її життєво важливих функцій, що може спричинити за собою пухлинне переродження клітини.
Природними антиоксидантами є біофлавоноїди - біологічно активні рослинні сполуки, що містяться в рослинній їжі. До них відносяться феноли, індол, ізофлавони, ізотіаціанати і інші, спільною рисою яких є здатність гасити вільнорадикальні процеси. Наприклад, натуральна соя містить генистеин; цибуля, яблука і гречка - кверцетин; цитрусові - гесперидин; селера - лютеолін, апігенін і біофлавоноїди (наприклад, рослинні феноли, індол, ізофлавони, ізотіаціанати і ін.), спільною рисою яких є здатність гасити вільно-радикальні процеси. Здатність антиоксидантної системи справлятися зі своїми функціями захисниці від вільних радикалів залежить від вступників в організм мікроелементів, вітамінів, антиоксидантів, біофлавоноїдів і ферментів, особливо важливо, що вони сприятиме очищенню організму клітинний, вільно-радикальний сміття.
Сильним протівоокіслітельним дією в ролі захисників від вільних радикалів є корінь куркуми, плоди шипшини, насіння розторопші, лікопен (томати), пророслі паростки зернових (вітамін Е і токофероли) та гвоздика.
Таким чином, всі антиоксиданти, що проявляють високий захисний ефект від дії вільних радикалів, зокрема щодо клітинних мембран, є хорошими онкопротектором.