1 ст.л. сметани, 1 ст.л. кетчупу,
сіль, перець, приправа для курки - за смаком,
1 зубчик часнику.
Крім цього: жовток 1 яйця.
Завжди, коли думаєш про швидке вечері, на думку спадають страви з курки. І не випадково! Адже куряче м'ясо можна приготувати абсолютно по різному, займе цей нетривалий час, а результат зазвичай подобається всім, незалежно від статі Що стосується моєї сім'ї, то краще запечені страви смаженим, зазвичай ми готуємо курку мультиварці, запікаємо зі сметанкою в духовці. використовуємо для цього фольгу, спеціальний рукав, щоб зберегти всю соковитість курячого м'яса.
Сьогодні я приготувала для своєї родини і для вас ще один можливий рецепт приготування курочки. Наприклад, якщо приготувати курячі гомілки в тесті. то соковитість і ніжність м'яса збережеться, а тісто буде обволікати курку хрусткою красивою скоринкою, яка цілком замінить хліб.
Звичайно, можна купити готове листкове тісто і таким же чином його використати. Але я вважаю, що коли несподівано прийшли гості і хочеться їх чимось здивувати, мій варіант тесту - дуже до речі. Готується за хвилини. І не потрібно бігти в магазин. Тому дуже раджу придивитися.
Тим більше, що в інтернеті повно рецептів саме курочки в листковому тісті, а такого рецепта, як на моєму блозі, я ще не зустрічала. Може погано шукала
Отже, запікаємо курячі гомілки в тесті:
1. Курячі гомілки промиваємо і даємо обсохнути.
2. Солимо, перчимо, додаємо улюблені приправи, видавлюємо часник.
3. Додаємо сметану і кетчуп, все добре перемішуємо і залишаємо маринуватися на пару годин. Це в ідеалі. якщо ж гості на порозі, то можна і не маринувати, а готувати відразу.
5. Розкачуємо в тонкий пласт і нарізаємо на смужки близько 1 см завтовшки.
6. Обертаємо курячі ніжки цими смужками тіста і укладаємо на змащене деко.
7. Змащуємо жовтком, щоб отримати гарну хрустку скоринку.
8. Ставимо в розігріту до 180 ° С духовку на 40 хвилин.
Ці курячі гомілки в тесті обов'язково прикрасять ваш стіл! Готуйте на здоров'я!
Ах так, звичайно, не обов'язково запікати. Дуже швидко і смачно можна загасити курочку в сметані.
Хочеться запитати у вас, мої милі читачі, які приправи і спеції для курки ви зазвичай використовуєте? І купуєте ви вже готові спеціальні, на яких написано «Для курки» або маєте знання і досвід підбору улюблених спецій до курячих страв окремо? Мене, наприклад, надихає куркума і паприка, які дають курочку апетитний колір і пікантний смак. Але іноді досить просто посолити і поперчити, і за вуха не відтягнеш Спасибо большое за ваші поради!
Відмінний рецепт! А я робила подібно: курячу ніжку ставила ніжкою догори в картопляне пюре і все це завертала в тісто, а зверху ниточкою зав'язувала))) теж дуже смачно і ситно)
Твій рецепт, Оленька, дуже ситний і смачний! Дякую за чудову ідею додавання можливих гарнірів разом з курочкою)
Ось ось. Спасибі, Тетяна! Дійсно цікавий рецепт тесту, який дуже просто можна приготувати і використовувати, як підкаже фантазія!
Виникло питання, а курка встигає до готуватися? Тісто то тонке і швидше готується?
Приправи купую, ті, які в прозорому мішечку, все, що «кіт в мішку» вже не беру. Постійно викидається.
Останнім часом користуюся приправами куплені в Ашані (на 5 мікр-ні). Ціна десь 60-80 рублів за пачку, дорогувато звичайно, але так, як це натуральні приправи, то їх сипати треба трошки, вже дуже пряні. Виробник приправи Греція, імпортер, як завжди Москва)) Склад звичайний - каррі, куркума, гірчиця, каенского перець, орегано, тімьян.Всего вмеру, куркуми не багато, як в ін. Приправах.
На жаль фото зробила, а викласти сюди не можу :(