Апетитні рецепти овочевих і фруктових чіпсів

Солодкі морквяні чіпси

Яскраві, ароматні чіпси з моркви сподобаються навіть тим, хто не любить цей овоч. Закуску можна зробити пікантною на смак, присипавши скибочки моркви гострим перцем і коріандром. Але якщо хочеться поласувати солодким, приготуйте блюдо з корицею і мускатним горіхом, приправивши його освіжаючим апельсиновим соком. До солодких морквяним чіпсів подайте йогурт або збиті вершки, змішані з джемом.

  • 4 великих моркви,
  • 3 ст. л. апельсинового соку,
  • по 1/2 ч. л. кориці і подрібненого мускатного горіха.
  1. Очистіть моркву, помийте. Наріжте тонкими кружальцями або брусками (як картопля фрі).
  2. Овочі викладіть в глибоку миску, присипте спеціями, збризніть апельсиновим соком. Перемішайте.
  3. Увімкніть розігріватися духовку. Деко застеліть пергаментним папером, рівним словом розкладіть на ньому морква. Випікайте до утворення рум'яної скоринки при 120˚С.

Сушені екзотичні фрукти: чіпси з ананаса

Апетитні рецепти овочевих і фруктових чіпсів

Фрукти не гірше овочів підходять для приготування ароматних, хрустких чіпсів. Візьміть ананас, щоб зробити делікатесну закуску. Підсушувати фрукти можна в дегідратором або духовці.

  1. З ананаса зріжте шкірку. М'якоть тонко наріжте (брусками або скибочками). Фрукти перекладіть в миску, трохи підсолити і збризніть соком, вичавленим з цілого лимона. Перемішайте.
  2. Готуйте чіпси, поки скибочки не стануть хрусткими. Їжте, після того, як чіпси трохи охолонуть.

З чіпсами з ананаса добре поєднується соус з кокосового молока. Приготувати його нескладно - подрібніть блендером авокадо без шкірки, 3 ст. л. кокосового молока, по 1 ст. л. апельсинового і ананасового соків.

Хрусткі овочі: пікантні чіпси з баклажанів

Апетитні рецепти овочевих і фруктових чіпсів

Гості вже практично на порозі, а вам нічим їх пригостити? Тоді використовуйте рецепт пікантних чіпсів з баклажанів - швидко і дуже смачно.

  • 4 баклажана,
  • по 6 ст. л. бальзамічного оцту і оливкового масла,
  • 2-3 зубчики часнику,
  • сіль і перець.
  1. Овочі помийте (можна зняти шкірку), наріжте тонкими кружальцями.
  2. Приготуйте маринад - змішайте масло і оцет, додайте сіль і перець за смаком, роздавлений часник.
  3. Баклажани залийте маринадом, перемішайте. Нехай постоять 10-15 хв.
  4. Рівномірно викладіть овочі на деко. Залийте маринадом. Запікайте в духовці при 150 ˚ приблизно 40-60 хв.

Гострі овочеві чіпси подавайте зі сметаною або з будь-яким томатним соусом. В якості соусу до закуски також підійде рецепт песто - подрібніть блендером великий пучок свіжої петрушки, по 50 г кешью і оливкового масла, 3 зубчики часнику, 100 г натертого твердого сиру.

Чіпси із зеленої стручкової квасолі

З стручкової квасолі теж можна приготувати хрусткі снеки - так просто і дуже смачно.

  • 300 г зеленої стручкової квасолі,
  • червоний мелений перець,
  • по невеликому пучку базиліка і кропу,
  • сіль,
  • оливкова олія.
  1. Квасоля помийте, просушіть, перекладіть в глибоку миску. Присипте дрібно посіченою зеленню, спеціями і сіллю, полийте оливковою олією. Ретельно перемішайте.
  2. Запікайте квасоля в духовці до утворення хрусткої скоринки при 220˚С.

Ви можете видозмінити рецепт, додаючи будь-які спеції за смаком. Готові чіпси будуть відмінно поєднуватися з томатною сальсою. Також годиться сметана, перемішана з будь-якою свіжою зеленню.

Пряні яблучні чіпси

Яблучні чіпси - одні з найпростіших снеків, які можна приготувати на власній кухні. Сподобаються і дітям, і дорослим! Якщо ввести в рецепти фруктових чіпсів корицю і свіжий імбир, вони вийдуть дуже ароматними.

  • 1 кг яблук,
  • 50 г свіжого імбиру,
  • 1 ч. Л. перемеленого мускатного горіха,
  • кориця.
  1. Спочатку підготуйте фрукти - помийте, зніміть з них шкірку, приберіть серцевину, наріжте тонкими скибочками.
  2. Яблука присипте дрібно натертим імбиром і спеціями (при бажанні можна додати ще й цукор), перемішайте.
  3. Фрукти викладіть РОСНО шаром на деко. Випікайте 30 хв при 100 ˚С. Потім переверніть скибочки яблук і готуйте ще 30 хв.

Швидкий рецепт чіпсів зі шпинату для тих, хто на дієті

Апетитні рецепти овочевих і фруктових чіпсів

Включати в меню рецепти домашніх чіпсів можна навіть тим, хто строго вважає кількість споживаних калорій. Приготуйте смачну, корисну закуску на основі шпинату.

  1. Шпинат промийте (потрібні тільки листя). Викладіть зелень на рушник, щоб вона просохла.
  2. Шпинат викладіть на деко, застелене пергаментним папером. Присипте сіллю, перцем і базиліком.
  3. Підсушуйте в попередньо розігрітій духовці при 180 ˚ С. Буде потрібно приблизно 8-10 хв, щоб листочки шпинату стали хрусткими.
  4. Зелені чіпси можна подавати з знежиреної сметаною або натуральний йогуртом.

Солодкі або гострі бурякові чіпси

Чіпси з буряка можна приготувати солодкими або гострими - в будь-якому випадку вийде смачно! Щоб зробити солодкі снеки, нарізану буряк полийте кленовим сиропом або присипте цукром. Гостре блюдо ви отримаєте, якщо заготовки прісиплет гострим перцем, коріандром і часником.

  1. Буряк помийте, почистіть, тонко наріжте. Змішайте овочі з приправами, полийте лимонним соком або оливковою олією.
  2. Випікайте в духовці 30-60 хв при 180-200 ˚С. Для рівномірної прожарювання чіпси під час готування можна перевернути на іншу сторону.

З буряковими чіпсами за смаком буде поєднуватися будь-який соус - м'який йогуртовий (можна підсолодити джемом), гострий томатний, песто або гуакамоле.

Схожі статті