Салати для дітей
Салати дуже популярні, різноманітні і улюблені як повсякденне блюдо, так і на святковому столі. Рецепти салатів можна знайти в інтернеті багато, з різних інгредієнтів, різних кухонь світу. Але далеко не всі з них підійдуть для дитячого столу. Основні принципи приготування салатів для дітей можна зібрати в кілька пунктів.
Критерії дитячих салатів:
- Для дитячих салатів потрібно використовувати тільки свіжі, чисті і якісні продукти.
- Фрукти і овочі повинні бути ретельно промиті.
- М'ясо, рибу перед нарізкою в салат необхідно термічно обробити.
- Несвіжі продукти можуть призвести до отруєння малюка.
- Салат повинен бути приготований безпосередньо перед їжею. І подавати слід першою стравою перед обідом, тому що салат підвищує апетит.
У дитячому раціоні повинно бути достатньо продуктів, багатих на клітковину. Вони позитивно впливають на роботу кишечника. Салати зі свіжих овочів містять вітаміни і мінерали, необхідні для дитячого організму. Такі салати з натертих на дрібній тертці різних овочів можна давати дітям вже з року.
Це можуть бути морква, ріпа, огірок. Коли у малюка вже досить зубів, можна давати овочі, натерті на крупній тертці або нарізані маленькими шматочками.
Всі діти люблять фруктові салати. Фрукти - це цілий джерело вітамінів, мінералів, органічних кислот і простих цукрів від природи. Якщо у дитини немає алергії, то можна додавати в салати і екзотичні фрукти. Але більшість педіатрів схильні до того, щоб в дитячому харчуванні присутні ті фрукти, які ростуть в місцях проживання. Діти із задоволенням їдять фруктові салати з яблук і груш! Спробуйте нарізати маленькими шматочками фрукти і додати трохи нежирного йогурту, ваш гурман буде задоволений.