Ароматизація чаю в домашніх умовах
Ароматизований чай користується величезною популярністю в усьому світі. Одні люди купують готові ароматизовані чаї, а інші самостійно експериментують з запахом настою. Зараз ви можете легко купити улун або інший високоякісний сорт чаю, а потім в домашніх умовах доповнити його абсолютно новими відтінками аромату.
Види добавок для домашньої ароматизації
Існують штучні і натуральні добавки. Штучні застосовують при виробництві низькосортних чаїв, оскільки вони дозволяють істотно скоротити витрати. Високоякісні сорти зазвичай ароматизують натуральними компонентами. До них можна віднести різні трави, прянощі, сухофрукти і цукати.
Найкраще заварювати настій в окремій чашці. По-перше, трави мають дуже насиченим запахом, який здатний просочити стінки заварника, а по-друге, не виключено, що перший досвід приготування такого настою виявиться невдалим. Використовувати трави слід строго по інструкції, не перевищуючи дозування. Їх застосовують в оздоровчих цілях, тому ви зможете підібрати трав'яний збір з урахуванням особливостей свого організму.
Прянощі можуть надати напою пікантний аромат і підвищити його корисні властивості. Наприклад, імбир і кориця дуже корисні для травлення, однак додавати їх слід зовсім трохи, оскільки у великій кількості вони здатні викликати роздратування стінок шлунка, а також серйозно нашкодити смаку напою.
Що стосується цукатів, то якщо ви хочете недорого купити пуер і використовувати їх для ароматизації цього настою, слід бути обережним. Якщо ви купуєте цукати окремо, то звертайте увагу, щоб вони були без барвників.
Якщо ж ви самостійно їх готуєте, то слід ретельно очищати шкірку цитрусових та інших фруктів. Часто щоб фрукти зберігали товарний вид, їх обробляють спеціальними речовинами. При заварюванні ці речовини можуть перейти в напій. Те ж саме стосується сухофруктів. Перед додаванням в настій їх слід ретельно помити. Для створення аромату найкраще комбінувати різні компоненти не тільки за смаком, але і по корисним властивостям, створюючи гармонійну композицію.
Процес домашньої ароматизації настою
Додавати фрукти і трави слід в певній пропорції. Якщо ви заварюєте напій в окремій чашці, то можете орієнтуватися за смаком. Однак при приготуванні суміші слід розраховувати приблизно 1 ст. ложку добавок на 100 г чайного сировини. Приготовану суміш потрібно зберігати в прохолодному і темному місці, щоб листя ввібрали аромат добавок. Для посилення запаху і для рівномірного його поширення суміш необхідно регулярно струшувати.
Приблизно також можна додати відтінки запаху за допомогою ефірних масел. Для цього необхідно в скляну баночку капнути одну або дві краплі вподобаного вам ефірного масла. Головне, щоб воно володіло високою якістю. Цю баночку слід закрити і на добу залишити, а потім висипати туди сухої чайне листя і поставити її в темне і сухе місце на три або п'ять днів. Щоб запах рівномірно поширився, баночку слід струшувати якомога частіше.
Якщо ви не хочете займатися цим і бажаєте придбати готовий продукт, то ви можете купити зелений ароматизований чай в спеціалізованому магазині. Як правило, в таких магазинах продається безліч сортів напою, тому ви зможете вибрати той, який буде вам дійсно до душі. Багато людей прагнуть випробувати нові смакові відчуття або знайти улюблений аромат, тому покупка ароматизованого чаю або самостійне його приготування стануть відмінними варіантами для бажаючих спробувати щось новеньке.