Карамель - одне з найдавніших ласощів, придуманих людьми. Вона улюблена практично всіма, а в кожній країні світу неодмінно є власна історія походження карамелі. До речі, саме слово карамель походить від латинського «cannamella», що в перекладі означає «цукрова тростина».
Головний інгредієнт карамелі - цукор. Зазвичай його змішують з водою, патокою або медом, уварюють, потім формують різні фігурки. Наприклад, всім відомі льодяники на паличці. До речі, карамель на основі води і цукру називають «льодяникової карамеллю». Іноді додають вершки, в цьому випадку карамель стає вершкової, набуває тягучий, ніжний і улюблений багатьма запах «іриски».
Отже, солодкі ноти карамелі - часті гості в парфумерних композиціях. Причому, як жіночих, так і чоловічих.
Чистий запах карамелі нудотно-солодкий. нав'язливий, з явними ванільними вкрапленнями. нерідко «з присмаком» паленого цукру. Однак в сусідстві з іншими компонентами, наприклад, амброю або пачулі, нота карамелі набуває зовсім іншого звучання - стає томної, огортає, інтригуючою. Фруктово-квіткові композиції. щедро присмачені карамеллю, виходять по-справжньому яскравими, грайливими, апетитними, ідеальними для безтурботних літніх днів.
У парфумерії з нотою карамелі одна явна перевага в порівнянні з самою карамеллю - вони не повнять, а, значить, використовувати їх можна як завгодно часто. Ароматерапевти і психологи стверджують, що запах карамелі допомагає побороти депресію і придбати почуття захищеності. На чоловіків же «карамельні аромати» діють не гірше найвідоміших афродизіаків.
