Склад продуктів:
- Курячі стегенця - 0,5 кг.
- Кукурудзяний крохмаль - 2 ст. л.
- Сіль, перець - за смаком.
- Масло растітельоне - 2 ст. л.
- Для соусу: Вода - 1 ст. л.
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Кунжутне масло - 1/2 ст. л.
- Коричневий цукор - 1,5 ст. л.
- Рисовий оцет - 1,5 ст. л.
- Імбир тертий - 1 ч. Л.
- Часник (зубчики) - 1 шт.
- Насіння кунжуту - 2 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л.
- Для гарніру: Рис "Жасмин" відвареної - 4 скл.
- Цибуля зелена рубаний - за смаком.
Для цього рецепта я використав курячі стегна. Ви можете використовувати курячі грудки. Соус, що складається з імбиру, часнику, рисового оцту, соєвого соусу, з додаванням кукурудзяного крохмалю і насіння кунжуту, перетворить курку в клярі в прекрасне блюдо для вечері.
приготування:
У великій мисці, збийте разом яйце, 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, і дрібку солі і перцю. Ображати надлишки жиру з курячих стегон, потім наріжте їх шматочками 3 см. Змішайте курку з яєчної сумішшю.
Нагрійте велику сковороду з 2 ст.л. рослинного масла на середньому вогні. Додайте курку і всю яєчну суміш.
Обсмажте м'ясо, періодично помішуючи, до золотисто-коричневого кольору протягом 7-10 хвилин. Злийте зайве масло, якщо це необхідно.
Поки обсмажується курка, приготуйте соус. У невеликій мисці змішайте соєвий соус, воду, кунжутне масло, коричневий цукор, рисовий оцет, тертий свіжий імбир, подрібнений часник, крохмаль і кунжут.
Як тільки курча приготується, залийте соусом, перемішайте. Протушкувати, поки соус не загусне.
