Аміачна селітра входить в групу найважливіших азотних мінеральних добрив. Азот виконує виняткову роль в життєдіяльності рослин. Ця речовина включено до складу хлорофілу, який є акцептором білка і сонячної енергії, що необхідно для побудови живої клітини.
Аміачна селітра, формула якої NH4 NO3. являє собою біла кристалічна речовина, яке містить тридцять п'ять відсотків азоту в нітратній і аммониевой формі. Обидві ці форми досить легко засвоюють рослини. Гранульована селітра аміачна в великих обсягах використовується перед посівними роботами і в якості підгодівлі. В меншій кількості вона застосовується при виготовленні вибухових речовин.
Селітра аміачна буває різних видів. Типи А і В, наприклад, застосовуються в промислових цілях, у вибухових сумішах (амоналів, амонітах).
Для виробництва добрива застосовується аміак і азотна кислота. Молекулярна маса отриманого речовини 80.043 а.е.м. Чистий селітра аміачна містить шістдесят відсотків кисню, п'ять відсотків водню і тридцять п'ять відсотків азоту (в технічному продукті частка азоту не менше тридцяти чотирьох відсотків).
Залежно від температури існує п'ять кристалічних модифікацій речовини. Всі вони термодинамічно стійкі при атмосферному тиску. Для кожної модифікації своя певна область температур і поліморфний перехід передбачають зміну кристалічної структури, поглинання або виділення тепла, стрибкоподібні зміни в питомій обсязі, ентропію, теплоємність та інше. Подібні перетворення вважаються енантіотропнимі - оборотними.
Селітра аміачна являє собою окислювач і здатна підтримувати горіння. У разі, коли продукти термічного розкладання не мають можливості вільно віддалятися, речовина може детонувати (вибухати) при деяких умовах.
При впливі підвищеної температури (двісті десятеро - двісті двадцять градусів) в замкнутому просторі аміак накопичується, концентрація азотної кислоти знижується. У зв'язку з цим спостерігається значне зниження реакції розкладання. Термічний розклад майже не припиняється. При впливі ще більшої температури відбувається більш швидке окислення аміаку, реакція накопичується речовини починає протікати зі значним прискоренням. Це також може спровокувати вибух.
