Історія появи напою
Щоб дізнатися про те, звідки родом Бакарді ром, як пити, з чим поєднувати цей напій, перенесемося в останню чверть 19 століття на острів Кубу. В цей час в прекрасному місті Сантьяго-де-Куба оселився виходець з іспанської провінції Каталонія - виноторговець Факундо Бакарді. Продовжуючи свою справу на новознайденій батьківщині, він задумався про те, як поліпшити якість затребуваного, але не елітного в той час рому. Зігріваючи в негоду, допомагаючи при інфекційних хворобах, що обпалює міцний напій був популярний серед карибських піратів і простолюдинів. Однак в світських колах пити його було не прийнято.
Досліди та експерименти
Думаючи про те, як змінити ром, зробити його персональним брендом, виноторговець-ентузіаст мріяв зробити напій настільки популярним і відомим, щоб у любителів не виникало питання про те, що таке Бакарді ром, як пити його і в який час доби. Винороб багато і наполегливо експериментував, ретельно вибирав дерево для бочок. Їх виготовляли з білого американського дуба, потім обпалювали. Він перевіряв час витримки, застосовував спеціальні фільтри, безліч разів пробував напій, щоб відчути найменші нюанси та смаку. Його нав'язлива ідея про те, як створити справжній Бакарді ром, як пити його, щоб з перших ковтків відчути різницю з тими важкими смаками інших сортів рому, не давала йому спокою. Старання увінчалися успіхом, і в 1862 році з'явився чудовий напій, що вигідно відрізняється від відомих раніше м'якістю смаку, ароматом і більш насиченим темним бурштиновим кольором. Незабаром ром дона Факундо придбав чимало шанувальників. Його стали вживати високопоставлені особи, серед яких були і найвпливовіші представники влади.