Приготуй баклажани. як смажені гриби, за рецептом від tochka.net в сезон овочів і вітамінів, і ти отримаєш смачну і незвичайну закуску.
Такі баклажани під гриби виходять пікантними, в міру гострими, з характерним грибним смаком, так що недосвідчені гості запросто зможуть сплутати їх з грибочками на твоєму столі.
За запропонованим рецептом баклажани, як смачні гриби, будуть готові вже на наступний день і можуть зберігатися в холодильнику до 2 тижнів. Але якщо ти хочеш заготовити такі грибні баклажани на зиму, їх слід простерилізувати і закатати.
Баклажани як гриби - інгредієнти:
- 2 кг баклажанів,
- 1 головка часнику,
- 1 пучок кропу,
- 300 мл рослинного масла,
- 150 мл 9% -го оцту,
- 4 ст. ложки солі,
- 2,5 л води.
Баклажани як смачні гриби - рецепт приготування:
- Для того щоб баклажани були більше схожі на гриби, бажано вибирати овочі з молоденькими і м'якими насінням або ж використовувати ту частину баклажанів, де насіння зовсім мало.
- Баклажани помий, очисти від хвостиків і шкурки. Якщо у тебе молоденькі овочі, шкурку можна залишити. Поріж баклажани великими кубиками.
- У каструлю налий воду, посолити і доведи до кипіння. Даси оцет, поклади баклажани, доведи до кипіння і провари їх 4 хвилини.
- Потім відкинемо баклажани в друшляк, щоб стекла вода, а самі баклажани охололи.
- Дрібно поріж часник. Подрібни кріп. З'єднай баклажани, кріп, часник, рослинне масло і акуратно перемішати.
- Розклади баклажани по підготовленим стерильним банкам, плотненько утрамбуй і закрий кришками.
- Постав банки на добу в холодильник. Баклажани як гриби готові до вживання. Вони можуть зберігатися в холодильнику до 2 тижнів.
- Якщо ти хочеш закатати баклажани як гриби на зиму, їх слід стерилізувати: літрові банки - 50-60 хвилин, півлітрові - 30-40 хвилин.
- Баклажани на зиму: рецепт супер гострою закуски
- Баклажани на зиму: ТОП-10 рецептів для закачування
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсаtochka.net