З баклажанів можна приготувати безліч чудових страв. Рецептом одного з них і хочу поділитися. Баклажани, смажені на сковороді, за лічені хвилини, виходять і за смаком, і за зовнішнім виглядом схожими на гриби. Ця страва стане прекрасним гарніром, закускою або гарячим салатом. Обов'язково спробуйте!
Баклажани, смажені, як гриби
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- масло рослинне для смаження;
- баклажани - 0,5 кг;
- часник - 1-2 зубчики;
- сметана - 100 г;
- зелень (кріп, петрушка) - за смаком;
- грибна приправа, сіль, чорний мелений перець - за смаком.
- Баклажани вимити і, очистивши від шкірки, нарізати на кубики середнього розміру.
- Баклажани вимити і, очистивши від шкірки, нарізати на кубики середнього розміру.
- Нарізані баклажани скласти в миску, залити окропом, щоб вода їх повністю покрила, і залишити на 30 хвилин.
- Нарізані баклажани скласти в миску, залити окропом, щоб вода їх повністю покрила, залишити на 30 хвилин.
- Очищену цибулю нарізати півкільцями і викласти на сковороду з розігрітим рослинним маслом.
- Очищену цибулю нарізати півкільцями і викласти на сковороду з розігрітим рослинним маслом.
- Обсмажити цибулю до прозорості, періодично помішуючи.
- Обсмажити цибулю до прозорості, періодично помішуючи.
- Воду з баклажанів злити, вона нам більше не знадобиться, а баклажани відправити до цибулі.
- Воду з баклажанів злити, вона нам більше не знадобиться, а баклажани відправити до цибулі. Смажити на невеликому вогні, періодично помішуючи, до готовності баклажанів (приблизно 5-7 хвилин), потім додати сіль, чорний мелений перець і грибну приправу.
- Смажити на невеликому вогні, періодично помішуючи, до готовності баклажанів (приблизно 5-7 хвилин), потім додати сіль, чорний мелений перець і грибну приправу.
- Влити сметану, посипати дрібно нарізаною зеленню, додати видавлений через землянку часник, довести до кипіння і зняти з вогню.
- посипати дрібно нарізаною зеленню, додати видавлений через землянку часник, довести до кипіння і зняти з вогню. Перекласти баклажани, смажені, як гриби, в салатницю і можна подавати на стіл в гарячому або холодному вигляді.
- Перекласти баклажани, смажені, як гриби, в салатницю і можна подавати на стіл в гарячому або холодному вигляді.
Тисни «Подобається» і отримуй тільки кращі пости в Facebook ↓