Ніколи не могла подумати, що баклажани можуть нагадувати за смаком гриби. Виявляється, що можуть!
І це не жарт, хоча для мене цей рецепт маринованих баклажанів з'явився в своєму роді відкриттям. Насправді такі швидко мариновані баклажани, приготовані за цим рецептом, за смаком нагадують справжні мариновані гриби.
Робила таку закуску вперше, тому відразу ж вирішила перевірити, чи правда баклажани за смаком можуть бути грибами. Виявляються, можуть! Це підтвердили чоловік і мама, яким дала таку закуску спробувати з закритими очима.
Такі баклажани можна закатати на зиму, та й влітку вони будуть відмінною закускою.
- Баклажани очистіть від шкірки і поріжте кубиками розміром приблизно 2,5х2,5 см.
- У каструлю налийте воду, доведіть до кипіння і викладіть в неї баклажани. Поваріть пару хвилин з моменту повторного закипання.
- Баклажани перекладіть в банку або іншу ємність, прослаівая їх різаним ріпчастою цибулею і часником.
- Доведіть до кипіння 500 мл води, додавши в неї сіль, цукор і оцет.
- До баклажанів додайте лавровий лист, запашний і гострий пекучий перець, гвоздику. Залийте гарячим маринадом. Остудіть, а потім приберіть на 6 годин у холодильник.
- Подавайте швидко мариновані баклажани на стіл в якості закуски, приправивши за бажанням рослинним маслом.
Схожі рецепти:
- Кекси на йогурті
- Рецепт приготування хмизу з сиру
- Бісквіт без яєць
- Салат з топінамбуром, яблуком, селерою і сметаною
- Тушковані курячі сердечка в сметанному соусі
да вони у нас так і називаються "грибочки". Моя родственіца робить, правда рецепт не питала. Сама дуже люблю. але кустарні ніхто не є їх. Тому іноді до неї в гості ходила скбя балувати)))))). За рецепт дякую. Наташ!
Наталя, дуже апетитно! підкажіть як зробити такі на зиму, я ще початківець заготовщик)))))
На жаль, вийшло несмачно. Баклажани здаються сирими, а цибуля непромаріновался в такому маринаді абсолютно.
дуже смачно виходить, підкажіть будь ласка, як на зиму закривати їх.
У мене теж не вийшло, все викинула (
Шкода, Олена, що не сподобалося. У мене в родині сподобалося всім без винятку.
У мене були обсмажені баклажани в борошно кружечками. не знала куди їх подіти. Вирішила залити маринадом з цього рецепта з додаванням цибулі і часнику як в рецепті, тільки я оцту на 2 ст. л. додала побільше. Вийшло смачно. Буду робити так ще.