Як упакувати борошно і яке обладнання актуально для упаковки цього продукту
Хлібопекарська борошно - один найскладніших за частиною фасування та пакування продуктів. Навіть з іншим таким же складним продуктом - порошкоподібними синтетичними миючими засобами -пріходітся легше. З одного боку, борошно може залипати, зависати і налипає, з іншого боку -рассипаться. Ось це зависання і налипання може привести до сводообразованию, коли продукт, обраний знизу, утворює склепіння на стінках і даху бункера, де він знаходиться. При надходженні продукту в тару утворюється шлейф частинок продукту, що вимагає деякого часу для того, щоб шлейф ліг, і не дозволяє високо розташовувати висипний патрубок дозатора над тарою. Плюс сильне запилювання продукту при будь-яких діях з ним, а запиленість багатьох видів тари не дозволяє її надійно запечатати. Попадання ж борошняного пилу на елементи механізмів теж не сприяє їх надійній роботі.
Та й сама мука - продукт, одержуваний з «живого» сировини - зерна. І від того, яке зерно використовувалося, будуть залежати властивості фасованого продукту. Фізичні властивості борошна залежать від природних властивостей ендосперму, режимів і ступеня вилучення, виду застосовуваного транспорту. Наприклад, борошно з склоподібного зерна характеризується розсипчастою, а з борошнистого - меншою сипучістю. Борошно до дозування часто доставляють пневмотранспортом, звідси походить її аерація (насичення повітрям).
дозування
Іноді для дозування борошна і продуктів на її основі застосовують вагові дозатори спеціальної конструкції. У свій час, в 1960-1970-і роки, вони застосовувалися на фасувальних автоматах для борошна досить активно. Пізніше частіше стали використовуватися об'ємні шнекові дозатори. Тим часом ці дозатори не самі точні, і їх продуктивність нижча в порівнянні з іншими дозаторами. Та ще й налипання борошна грає свою негативну роль. Тому одного шнекового дозатора може не вистачити. І у хорошого фасувального обладнання дозування шнеком поєднується з контрольним визначенням маси продукту в тарі.
Устаткування, на якому фасується та упаковується в паперові пакети борошно, ділиться за кількома ознаками. Це обладнання, яке працює на готових пакетах, і обладнання, що утворить пакети з полотна, що подається з рулону. Останнє ділиться на який утворює пакети з одного або двох шарів паперу. В даний час більше використовується те, що оперує з готовим пакетом. Устаткування ділиться і за способом закладення пакетів. Пакети запечатуються: «з гребінцем», з приклеюванням «гребінця» до пакету (наданням пакету форми паралелепіпеда), загином куточків (більш характерно для пакування круп або цукру, ніж борошна). Два останніх варіанти закладення верху пакету краще з точки зору зручності створення групових упаковок. Конструктивне розподіл обладнання: по числу і руху операційних органів, по числу місць засипання дози продукту в пакет. При упаковці будь-яких сипучих продуктів в паперові пакети частіше не зайвою виявляється операція утряски продукту в тарі. Але особливо ця операція необхідна при фасуванні борошна. Суть операції в тому, що пакет, наповнений продуктом, піддається зовнішньому ударному або коливального впливу з боку денця операційного органу або бічних пластин, уздовж яких рухається пакет. В результаті утряски борошно деаерують і ущільнюється, її верхній рівень в пакеті знижується, що дозволяє легше звернути верхній край пакета. Взагалі, отримати добре наповнений і сформований пакет без утряски важко. Крім того, при утрусці зсипається борошно і борошняний пил, що осіли на стінках пакета при засипці туди дози препарату. В деякому обладнанні утруска здійснюється частими ударами, в іншому - коливанням. Не завжди є, хоча і бажана, можливість зміни частоти коливань або сили ударів і амплітуди. Як уже зазначалося, борошно може мати різні фізико-механічні властивості. При налагодженні обладнання досвідченим шляхом варто підбирати параметри утряски, інакше замість ущільнення можна «підняти» борошно, а то і ввести в псевдозрідженому стан.
Вихідні з фасувальних автоматів пакети піддають груповому пакування. Групова упаковка створюється шляхом обгортання блоку пакетів папером (в один або два шари), термоусадочної плівкою, плівкою, що розтягується (стретч-плівкою) або приміщенням блоку пакетів в ящики з гофрованого картону. При використанні полімерних плівок блок краще не обертати по всьому периметру з причини, зазначеної вище: плівка заважає борошні «дихати». Всі серйозні виробники фасувального обладнання для борошна пропонують обладнання для створення групових упаковок, хтось - своє, хтось - обладнання партнерів. У деяких випадках обладнання групового пакування входить до складу автомата, утворюючи тим самим пакувальну лінію. Купувати ж фасувальний автомат і автомат для групового пакування від які пов'язані між собою виробників варто, лише попередньо серйозно вивчивши обидві одиниці обладнання, можливо, що їх не вдасться зістикувати в єдину технологічну лінію. Блок, загортають у папір, зазвичай складається з шести або восьми пакетів. З великим числом пакетів автомату впоратися важче. Та й куди більше? Блок з восьми двокілограмових пакетів з борошном важить пуд. Варто пошкодувати вантажників і продавців в магазинах, серед яких багато жінок.
Устаткування, що використовує готові пакети, займає меншу площу, простіше через відсутність операційного органу, що виготовляє пакет, і дешевше. Правда, ця дешевизна згодом нівелюється через те, що папір в рулоні дешевше готових пакетів. Операції ж на конвеєрі будуть ті ж. Але чим більше місць дозування, тим точніше буде доза і вище продуктивність, чим більше утряски, тим краще вийде пакет. Але в той же час все це збільшує габарити автомата.
Ставлення до нанесення малюнка (в одну, дві, або три фарби) на фасувальному автоматі (фасувальний апарат) однозначне. Все-таки пакувальний автомат не поліграфічне обладнання, і фахівці з друку в поліграфії сильніше. Так що навряд чи вдасться отримати на пакувальному обладнанні малюнок краще, ніж нанесений в друкарні. Скоріше варто отримувати папір із заздалегідь нанесеним малюнком і мітками для точного отримання довжини заготовок пакетів. Багато важить для успішної роботи обладнання наявність системи аспірації. Деяке обладнання такою системою оснащено, в інших випадках про це треба дбати підприємству-споживачеві.
Як заробити на упаковці? Якщо задуматися на хвилиночку і уявити, скільки продуктів ми купуємо в розфасованому вигляді, то стане зрозуміло, що без упаковки в наш час ніяк не обійтися. Фасувати можна як харчової, так і нехарчової товар. Ми вирішили зупинити свій вибір на першому, так як продукти харчування є актуальними завжди. Коло потенційних покупців, безумовно, залежить від виду товару, >>
Вимоги до фасування та пакування борошна для хліба викладені в чинному в Росії стандарті (ГОСТ 26291-89. Продукти переробки зерна. Упаковка, маркування, зберігання). Відповідно до стандарту споживчі упаковки з борошном повинні утворюватися фасуванням продукту в паперові пакети, картонні пачки з паперовим вкладишем і пакети з термозварювальних матеріалів, тобто з матеріалів, >>
Візитна картка з'явилася не просто так. Ще за часів правління Людовика 14-го люди задумалися про те, як найбільш вигідно представити свою персону перед оточуючими і, без зайвих слів продемонструвати свій стан і положення в суспільстві. Зараз ситуація та ж, тільки візитка стала ще більш значущою і майже прирівняли до посвідчення особистості. Це, як паспорт, трудова книжка, огляд >>
Процедура розрізання здійснюється в декількох оздоблювальних процесах: • Разрезка паперу. Вона включає розрізання стопи запечатаних листів на листи потрібного формату. Розрізання паперу відноситься до наскрізного розрізання. • Разрезка рулону. Запечатаний паперовий рулон розрізається в рулонних друкарських машинах або в окремих пристроях для поздовжнього розрізання рулону на частини або листи. • >>
В сучасній поліграфії різні друковані технології і виробничі системи краще доповнюють один одного, коли між ними існує здорова конкуренція. Вибір конкретної технології залежить серед іншого від виду друкованої продукції і ринків, від місця розташування і кваліфікації обслуговуючого персоналу, а також від інфраструктури підприємства. Головним чином необхідно враховувати наступні >>
Через величезного значення, яке надається процесу переносу фарби при роботі барвистих і зволожуючих апаратів, в цій області були розпочаті вельми цікаві експериментальні дослідження. Найостанніші результати були отримані в рамках двох проектів FDG Брёцем і харс. Метою робіт було визначення реальних коефіцієнтів розщеплення барвистого шару і зіставлення їх з результатами >>
Так, проблеми якості існує в багатьох галузях, але, напевно, найбільш гостро проявляються в поліграфії. Удвічі вони неприємні, коли робота зроблена якісно, але клієнт, як відомо, «завжди правий». Шлюб в поліграфії - справа, на жаль, звичне. Без нього не буває жодного тиражу. Навіть якщо ви його не бачите зараз і впевнені, що все нормально - він там є. Його не може не бути. І справа >>
В даний час вітчизняне машинобудування переживає не найлегший період свого розвитку. Ситуація на російському ринку посилюється експансією зарубіжної техніки, а в останні роки, крім європейських моделей обладнання відомих фірм, ведеться масоване просування обладнання з Китаю, Тайваню, Південної Кореї, яке, маючи досить високі технічні показники, цілком >>
Додрукові процеси (набір, репродукування, виготовлення друкованих форм) В поліграфії, а зокрема при офсетного друку, для фотографічного репродукування на етапі додрукарських процесів требуютсятакіе хімічні реагенти, як проявник і фіксаж, за допомогою яких обробляється серебросо-тримає плівка, що служить оригіналом для друкованих форм. Термін дії проявника можна продовжити >>
Ось і настало літо: період відпусток, жаркого сонця і сезонного спаду обсягів поліграфічного виробництва ... Раніше на це не звертали особливої уваги і цей період використовували для профілактичного ремонту поліграфічного обладнання, більшого часу на свіжому повітрі з метою зміцнення здоров'я «робочого» і керівного складу друкарень . У теперішній же час ринкової >>
В даний час на російському ринку поліграфічних матеріалів представлено дуже багато компаній, які поставляють і продають марзани для паперорізальних машин. Пропонуються марзани абсолютно різної якості і різного забарвлення. Можна зустріти марзани білого, сірого, синього, червоного, жовтого, зеленого, чорного кольору. Які марзани вибрати для оптимального використання на паперорізальної >>
Мінливий світ вимагає більш ретельно підходу до оформлення продукції. Схоже, немає більш поширеною метафори в бізнесі, ніж порівняння упаковки з менталітетом покупця. Тож не дивно, що сьогодні багатьом керівникам маркетингу і продажів здається, що вони залучені у війну на два фронти (яку програють). З одного боку, вони стикаються з більш вимогливими споживачами: "Я >>
У наш час винна упаковка - це не просто засіб захисту товару від зовнішніх чинників, це ще спілкування з покупцем безпосередньо. Головне завдання винної упаковки це зручності при транспортуванні і спосіб передачі інформації споживачеві про країну - і підприємстві-виробнику. Тобто упаковка несе в собі також комунікативну функцію. Перший етап спілкування із споживачем починається з кольору, >>
Сучасний ринок диктує певні умови, ставить жорсткі рамки, в яких «вижити» слабким підприємствам досить проблематично. Особливо це стосується підприємств роздрібної торгівлі.
Найбільш стійкими на ринку є великі мережеві магазини, вони здатні запропонувати своїм покупцям широкий асортимент різнопланових товарів, починаючи від зубочисток і закінчуючи >>
Будь-який ринок упаковки не є самодостатнім - всі його учасники тісно пов'язані з виробниками обладнання, що обслуговує процес пакування. Це й устаткування для виробництва окремих елементів упаковки (наприклад, ковпачків), і техніка для заповнення, закупорювання, маркіровки і інших необхідних етапів пакування. Ринок туб - тюбиків - наочний приклад таких >>
Йдеться про упаковці продуктів харчування, перш за все швидкопсувних. Наявність всередині упаковок повітря, а точніше, кисню повітря прискорює псування продукту. Вважається, що тривале (до восьми місяців) зберігання порошкоподібних продуктів, що містять сухе молоко, можливо при наявності в атмосфері упаковки не більше 0,05% кисню. А щоб термін зберігання перевищував один рік, кисню повинно бути >>