Станьте ресторані
Письменник і ресторатор Сергій Мінаєв відкрив Dyxless Bar в Козицького провулку, по сусідству з його ж «Хлібом і вином», - тепер, після книги, двох фільмів і питного закладу, потенціал винайденого їм дивного слова вичерпаний до кінця. Офіційно це письменницький бар, або бар для тих, хто пише і п'є, або п'є, а потім пише, - в загальному, щось схоже говорив Андрій Кончаловський, відкриваючи ресторан «YOрнік» і вішаючи на стіни портрети великих бузотера. У «Духлесс-барі» портрети письменників теж є: в діапазоні від Марка Твена до Венедикта Єрофєєва - у великому растре і навіть з цитатами щодо алкоголю. Втім, все інше нагадує про інше - про те, як все було років десять тому, коли нафта коштувала дорого, гонорари були рясні, а сам Мінаєв був молодший (хоча він цього і не заперечує - і з молодечим запалом крутить по п'ятницях пластинки). Тут є цегляні склепіння, дизайнерські лампи і гачки для одягу, фейс-контроль і навіть списки на вхід. З цієї ностальгії виламуються тільки дві речі - їжа і рівень коктейлів. Кухня в Dyxless не по-московськи мінімалістично: супи в шотах (400 р.), Закуски в форматі фингер-фуду (450 р.), Мікробургери (550 р.) - ну і три тістечок. Загалом, не обожрешься; шеф-кухар Олена Савчук каже, що пообідати можна і в сусідньому «Хліб і вино», а тут треба в першу чергу пити коктейлі - і це правда. Шеф-бармен Василь Жеглов (раніше «Китайська грамота» і Black Thai) явно має намір побудувати тут щось більш-менш вічне. Складена ним карта зробила б честь, мабуть, будь-якому хорошому бару - 16 збалансованих, класичних, по суті, напоїв з лаконічною рецептурою (тобто 15 - з лаконічною, а 1, «Муракамі», - немає). Заради справедливості зауважимо, що дещо Жеглов перетягнув з колишніх місць роботи - наприклад, напій, дуже схожий на «Бегбедер» (ром, щавель, лайм, лікер з бузини, нектар агави, малинова пил, 480 р.), Готують в « китайській грамоті », хіба що роблять його більш квітковим. Кращі з усіх - Dyxless (480 р.), Приготований на основі настояного на бананах бурбона і макового біттера, і «Буковскі» (480 р.), Що представляє собою доведений до досконалості джин-тонік. Всі коктейлі називаються на честь письменників або їх текстів - може бути, це занадто, але принаймні у випадку з «Буковскі» виглядає доречно.
м. Тверська, м. Чеховська, м. Пушкінська Тверська, 12
Детальний опис Час роботи, вайфай, парковка
фотографії
Кращі відгуки Недавні відгуки
Бармени молоді та недосвідчені, видно з першого погляду. Але не дивлячись на це вирішили замовити пару коктейлів у різних людей. В результаті ні фірмовий Духлесс, ні сауер не вдалися. Пізнання обмежуються на рівні базових коктейлів і коктейльний карти закладу. Місце для тих, хто нічого не розуміє в питному культурі. А музика клас.
Чудове і затишне бар Мінаєва, коктейлі оригінальні, смачні і за приємною ціною. Всім раджу.
Відмінні коктейлі за прийнятною ціною Почати варто з фірмового коктейлю "Духless" І все відразу стане зрозуміло.