Багато питань буває по використанню барвників. Хочу висвітлити цю тему, тому що сам використовую їх періодично:
1) Які купувати? Де купувати?
- в моєму інтернет-магазині (і на безлічі інших інтернет магазинів) продається добавка Flossine. Це американський супер-концентрат, який розлучається приблизно 10-15гр на 1 кг цукру. Чим густіше, тим міцнішим виявляється колір. Повірте, навіть 5гр на 1кг - вже видно буде відтінок.
Взагалі, Flossine - це барвник для солодкої вати виробництва світового лідера обладнання для солодкої вати компанії Gold Medal, США. Дуже концентрований і якісний харчової пігмент з ароматичною добавкою (тобто буде і колір, і смак).
2) Скільки коштує добавка, чи надовго вистачить?
- Баночка коштує 1305р. Вага 454гр. Чому так не по-російськи з вагою - через американського виробництва. У них там унції і фунти, все не по нашому. Тому вага такої кривої. А вистачає його надовго: 10гр на 1 кг цукру. Так що всієї упаковки вистачить на майже 50кг мішок цукру! Це дуже зручно.
Але ще зручніше дрібна фасовка по 50-100гр. За приблизно ті ж гроші (близько 1400р) ви купуєте 4 смаки по 100гр. Кожних 100гр вистачає на 10кг цукру. Відповідно, можна працювати на різних святах з різними смаками в залежності від того, що запропонували конкуренти. Якби потрібно було купити 4 смаки звичайного флоссіна - на це пішло б близько 5200р. Невеликі порції - більш вигідна покупка.
3) А вона шкідлива? Отруйна?
- Теоретично немає, інакше б не дозволили продавати. Практично так, бо все ж розуміють, що це хімія. Нічого корисного в ній немає. Гидота та ще. Ви б бачили які після неї руки і апарат - жах! І потім шлунок, язик - все буде таке ж. Але смачно і ароматно, цього не відняти.
Скажу так, своїм дітям я краще білу куплю вату. Але на святах періодично запитують кольорову - роблю кольорову.
4) Як використовувати добавку Flossine з цукровою ватою?
- Деякі намагаються сипати в жиклерною головку апарату спершу цукор, потім барвник. Невірно. Треба заздалегідь намішати потрібну весовку (на одне свято вистачить 5-6 кг цукру). І потім відразу готову суміш сипати в жиклерною головку.
5) Засмічує чи добавка Flossine до солодкої вати апарат?
- Теоретично немає. Практично так, після кожної роботи треба мити. Все буде кольорове: кожух, жиклер, рукавички, одяг. І відмивати не так-то просто, вона міцна, зараза! І дуже концентрована: одного разу руки забруднив і випадково вода потрапила. Так перехожі думали, що у мене руки в крові, такий колір був червоний (Flossine полуниця).
6) Чи є побічні ефекти, які треба знати?
- У мене була проблема з «чорниця / ожиною». На апараті солодкої вати Пчелка-євро замість синьої вати йшла якась зелено-синьо-жовта. Колір болотної твані. Чомусь колір сильно не потрапляв, мені не сподобалося. З полуницею поки проблем немає.
Відмивати обладнання треба гарненько, інакше при зміні барвника піде старий колір. Це не красиво.
Комкуется барвник відмінно. Якщо довго зберігати або купити стару партію (на складі залежалася), то будуть грудочки діаметром 0,5-1,2см. Вони легко кришаться, але це трудомісткий процес: все знайти і вручну розкришити. Пересипати барвник не раджу, дуже дрібнодисперсний, тому пилить сильно.
Боїться води. Мочити взагалі не можна, там таке пекло починається! Він же сильно концентрований: все бруднить, колір дуже густий. Назад потім не висихає і не кришиться. Тому я зберігаю вдома основну банку, з собою не беру. Розводжу скільки треба на свято, так і їжу. І це правильно: не дай бог просипете, це стільки грошей ви даремно винищить. Та ще забруднені все. Тому зберігати основний запас краще вдома.
7) Чи можна поперемінно робити на одному апараті вату різних кольорів і без кольору?
- Теоретично можна: засипку виробив і все. Але практично це виходить тільки на УСВ-4. Пояснюю: ТТМ Твістер або Фокус вміщають цукру на 6-8 порцій. Якщо ти засинаєш Флоссін, то у тебе 6-8 порцій будуть одного кольору. А дев'ята наполовину одного кольору, а наполовину - кольору наступної засипки (цукор залишається в щілинах, між спіралями Тена і йдуть залишки).
А на УСВ-4 одна порція - це одна засипка (якщо на 2/3 закладати). І там так мало складових частин, що ніде нічого не залишається. Тому можна чітко розрахувати, що одна порція буде зелена, друга червона і так далі. Як би я не думаю, що це заслуга творців УСВ-4. Апарат, повторюся, далеко не досконалий і вимагає вміння. Але конкретно в даному випадку це вдалий збіг обставин, який офигительно дає вам виділитися серед натовпу конкурентів з однаковою білої ватою.
Основна проблема: у всіх однаковий товар, однакова ціна - як виділитися?
Я пошив собі гарний костюм: ковпак, фартух, нарукавники, у мене завжди білі чисті рукавички і зараз у мене незвичайна, кольорова рожева вата. Це приваблює дітей. З 5 однакових наметів вони тикають в мене - відповідно, виручка йде вгору. Тому Флоссін варто того, щоб його використовувати: подорожчання в ціні всього-то 20р / кг цукру. Це трохи при нашій маржі!
Думаю, вам так само буде цікаво:
Спасибі величезне за статтю, дуже сподобалася! Чи не могли б ви підказати як їх купити? Я живу в Томську. Заздалегідь дякую!