Гіповітаміноз - це група захворювань, викликаних нестачею в організмі одного або декількох вітамінів. Крайнім ступенем гіповітамінозу є авітаміноз.
Виділяють наступні види гіповітамінозу: бери-бери (недолік тіаміну), пелагра (недолік нікотинової кислоти), "куряча сліпота" (нестача вітаміну А), цинга (нестача вітаміну С), рахіт (нестача вітаміну D), а також інші патологічні стани, пов'язані з дефіцитом фолієвої кислоти. біотину, вітамінів Е. К, В2. В6 і В12.
В даний час важкі гіповітаміноз зустрічаються в розвинених країнах рідко. Однак результати лабораторних досліджень вказують на те, що легкі форми гіповітамінозу, що протікають без виражених симптомів, поширені дуже широко навіть в країнах з високим рівнем життя. Основними причинами нестачі вітамінів в Європі і США є хронічні захворювання або операції на органи шлунково-кишкового тракту, дієти, алкоголізм, прийом деяких лікарських препаратів, неадекватне парентеральне харчування (введення поживних речовин за допомогою ін'єкцій). У Росії гіповітаміноз досить поширені, особливо серед літніх людей і дітей. Виразність і поширеність різних видів гіповітамінозів може варіюватися в залежності від регіону, пори року.
Леченіегіповітамінозов полягає, відповідно, в заповненні нестачі вітамінів. Прогноз при своєчасному лікуванні сприятливий. Однак деякі зміни, що виникають при тривалому, вираженому дефіциті певних вітамінів, можуть бути незворотні.
Нестача вітамінів, хвороби вітамінної недостатності, вітамінна недостатність.
Hypovitaminosis, vitamin deficiency, vitamin deficiency diseases, vitamin deficiency disorders, lack of vitamins.
Прояви гіповітамінозу дуже різноманітні, це можуть бути порушення роботи практично всіх органів і систем організму. Виразність симптомів залежить від ступеня дефіциту вітаміну. Найбільш частими ознаками гіповітамінозу є:
- слабкість, стомлюваність,
- анемія,
- кровотечі,
- дерматит,
- дисфункція нервової системи,
- порушення роботи шлунково-кишкового тракту,
- порушення остеогенезу,
- порушення зору,
- порушення фізичного і психічного розвитку дитини.
Загальна інформація про захворювання
Вітаміни являють собою низькомолекулярні сполуки різноманітної структури, необхідні для повноцінної роботи організму. Людині необхідні вітаміни А, С, D, Е, К і вітаміни групи В (тіамін, рибофлавін, ніацин, фолієва кислота, пантотенова кислота. Біотин, вітаміни В12. В6). За винятком D і К, які синтезуються в організмі, більшість вітамінів міститься в їжі. Незважаючи на дуже малі кількості, вони життєво необхідні для повноцінного росту і розвитку організму. Вітаміни беруть участь в більшості реакцій обміну речовин.
Причиною гіповітамінозу може стати нестача вітамінів в їжі (при незбалансованої дієті, голодуванні), порушення всмоктування вітамінів в кишечнику (при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту, після операцій) або збільшення потреб у вітамінах (при вагітності, лактації, прийом протисудомних та інших лікарських препаратів ). В результаті дефіциту вітамінів порушуються біохімічні процеси в організмі, що може проявлятися як поруч загальних симптомів (зниженням апетиту, слабкістю, стомлюваністю), так і специфічними, характерними для кожного типу гіповітамінозу, ознаками.
Вітаміни найчастіше ділять на жиророзчинні і водорозчинні.
- Вітамін А (ретинол). Бере участь в синтезі родопсину - пігменту сітківки, підтримці цілісності епітелію. Міститься в печінці, рибі, яйцях і в вигляді провітаміну (каротиноїдів) в овочах і деяких фруктах. Його дефіцит проявляється сухістю очей, висипаннями на шкірі і ослабленням імунної системи.
- Вітамін D. Перетворюється в організмі в активні метаболіти, які виконують специфічні функції в окремих органах. Стимулює розвиток кісткової тканини, роботу імунної системи, в тому числі протипухлинний імунітет, збільшує всмоктування кальцію в кишечнику. Основна частина вітаміну D синтезується в шкірі під дією ультрафіолету, деяка кількість надходить з їжею (печінка тріски, яєчний жовток, вершкове масло). У розвинених країнах молочні продукти додатково збагачуються вітаміном D. Його нестача викликає рахіт у дітей і остеомаляцію у дорослих.
- Вітаміни групи Е мають антиоксидантні властивості, тобто уповільнюють процес старіння. Вони містяться в рослинній олії, в горіхах. При їх дефіциті руйнуються еритроцити і нейрони, що призводить до анемії і неспецифічної неврологічною симптоматикою.
- Вітамін К. Частково синтезується бактеріями, що знаходяться в кишечнику людини, однак цієї кількості недостатньо для нормального функціонування організму. Міститься в зелених овочах. При дефіциті вітаміну К виникають кровотечі. Особливо схильні до його нестачі новонароджені, у яких вона може викликати геморагічну хворобу.
- Вітамін С, або аскорбінова кислота. Бере участь в синтезі колагену, ряду амінокислот і гормонів, відповідає за міцність судинної стінки і кісткової тканини, покращує роботу імунної системи і загоєння ран. Міститься в брокколі, суниці, цитрусових, помідорах, солодкому перці, шипшині, капусті. При дефіциті вітаміну С розвивається цинга, для якої характерні кровотечі, випадання зубів, ламкість кісток, гінгівіт, погане загоєння ран.
- Біотин. Бере участь в якості коферменту в реакціях метаболізму вуглеводів і жирів. Міститься в яєчних жовтках, печінці, бобових, дріжджах, горіхах, цвітній капусті. Дефіцит біотину призводить до порушення фізичного і психічного розвитку дітей, погіршує роботу імунної системи, може викликати висипання, паралічі.
- Фолієва кислота (фолат). Необхідна для дозрівання еритроцитів, розвитку нервової системи плоду. Її дефіцит виникає при порушенні всмоктування фолату в кишечнику або при прийомі лікарських препаратів, хоча цей вітамін і міститься в достатній кількості в багатьох продуктах як рослинного, так і тваринного походження. Гіповітаміноз викликає мегалобластична анемія та вроджені вади нервової трубки.
- Нікотинова кислота (ніацин). Бере участь в окисно-відновних реакціях. Міститься в м'ясі, рибі, бобових, злакових. Недолік ніацину в дієті може компенсуватися вживанням триптофану, так як останній в організмі може перетворюватися в нікотинову кислоту. Дефіцит ніацину викликає дерматит, діарею або запор, невролог