BCCA - це комплекс, до складу якого входять три незамінні амінокислоти: ізолейцин, лейцин і валін. Амінокислоти BCAA (від англ. Branched-Chain Amino Acids) відрізняються від інших видів амінокислот своєю будовою: на кінці вони мають розгалужену ланцюжок атомів вуглецю.
Ще одна відмінність комплексу BCCA від інших сімнадцяти амінокислот полягає в тому, що він є основним матеріалом для побудови в організмі нових м'язів. Після того, як амінокислоти BCAA потрапляють в організм людини, вони метаболізуються в м'язах, що в свою чергу сприяє підвищенню спортивних показників і поліпшення стану здоров'я. Крім того, даний комплекс амінокислот становить 35% незамінних амінокислот в м'язах людини, бере участь в процесах відновлення та анаболізму, володіє анікатаболіческім властивістю і до того ж абсолютно безпечний для здоров'я. Необхідно відзначити, що організм людини не здатний самостійно синтезувати амінокислоти BCAA, тому отримати їх можна тільки з прийомом їжі і спеціальними добавками.
Роль Аминокислот BCCA в організмі людини
- Є вихідним продуктом необхідним для синтезу м'язового білка.
- Є вихідним продуктом для вироблення енергії.
- Пригнічують процес руйнування м'язових клітин (катаболізм).
- Є метаболічними модуляторами: стимулюють вироблення і синтез м'язового протеїну за рахунок активації mTOR (білка, що регулює ріст і поділ клітин) і PI3K (одного з шляхів, що прискорює ріст м'язів).
- Є джерелом для вироблення інших амінокислот, особливо глютамина і аланіну.
- Стимулюють вироблення інсуліну (анаболічні гормони).
- Спалюють зайві жири за рахунок підвищення лептину в адипоцитах (клітинах, з яких складається жирова тканина) за допомогою mTOR.
Застосування BCCA в харчуванні бодібілдерів
Позитивні властивості комплексу амінокислот BCCA при занятті бодібілдингом:
- Запобігання м'язової тканини від руйнування.
- Зростання сухої м'язової маси.
- Підвищення силових показників.
- Зниження кількості жирів в організмі.
З перерахованого вище видно, що амінокислоти BCAA виконують цілий комплекс корисних функцій, тому їх з успіхом можна застосовувати під час набору м'язової маси, схуднення, при аеробних тренуваннях і роботі на рельєф.
Метаболізм BCAA в організмі
Щоб дати більш повне уявлення про роль амінокислот BCAA в спорті, детально розглянемо механізми їх засвоєння, з докладним розбором біохімічних процесів, спираючись на наукову літературу і дослідження.
Амінокислоти BCAA як енергетичне джерело
За рахунок виконання фізичних вправ збільшується окислення комплексу BCAA, що дозволяє постійно підтримувати в організмі нормальний енергетичний рівень шляхом перетворення амінокислот в глюкозу - легкодоступний джерело енергії.
Експерименти, проведені в дослідженнях, показують, що під час і після тренувань у атлетів значно знижується рівень концентрації амінокислот BCAA (особливо лейцину). Відразу після цього в організмі починається метаболічний процес, спрямований на відновлення нормальної концентрації представлених вище амінокислот. Іншими словами починається руйнування м'язових білків, які є основним джерелом для поповнення амінокислотного комплексу BCAA. Додатковий прийом BCAA у вигляді добавок, допоможе відновити їх нормальну концентрацію і придушити катаболізм.
Також, вчені приділяють особливу увагу і тому, яку роль відіграє лейцин в організмі спортсмена. Виходячи з досліджень, лейцин є джерелом основного енергетичного вихідного продукту організму (АТФ). Окислення лейцину в м'язових клітинах дає навіть більше АТФ, ніж точно така ж кількість глюкози. А якщо врахувати той аспект, що окислення глюкози і лейцину здійснюється різними шляхами, то можна зробити наступний висновок: атлет отримує відразу два потужних джерела вихідного продукту, іншими словами відновлює свої сили в кілька разів швидше.
Синтез білка м'язів
Як вже було сказано, амінокислоти BCAA складають 35% всіх м'язових білків, тому їх можна називати основним будівельним матеріалом м'язів. Білок може вироблятися лише при наявності вільних амінокислот, в іншому випадку зростання м'язової маси припиняється.
Коли організм перебуває в повному спокої, для підтримки нормального рівня амінокислот досить приймати протеїн. який задовольняє метаболічні потреби. Але під час і після тренувань, потреба організму в амінокислотах значно підвищується, а амінокислотна концентрація виснажується, тому виникає термінова необхідність у великих поставках амінокислот. Беручи BCAA у вигляді добавок, спортсмен створює всі необхідні умови для відновлення амінокислотної концентрації і будови нових м'язових волокон відразу після тренінгу.
Амінокислоти BCCA як вихідні компоненти глютамина
Амінокислота глютамин відіграє особливу роль в процесі росту м'язів. Глютамин, що міститься в досить великій кількості в м'язах і інших тканинах, виконує функцію регулювання вироблення всіх видів білка організму, зміщує баланс азоту в анаболическую сторону, збільшує м'язові клітини і посилює синтез гормону росту. Витрати глютамина під час тренінгу можна покривати амінокислотами BCAA, які перетворюються в нього прямо в м'язових клітинах.
Регуляція виділення інсуліну, PI3K і вироблення білка
Один із шляхів, який сприяє прискоренню зростання м'язів, а саме phosphatodyl-inositol-3-кіназного шлях (PI3K) прискорює процес надходження амінокислот в клітини і регулює споживання глюкози. Крім того, за рахунок PI3K інсулін здійснює стимулювання синтезу білка в організмі.
Амінокислоти BCAA (особливо лейцин) мають здатність посилювати виділення інсуліну і безпосередньо приводити в активний стан шлях PI3K, виходячи з цього, синтез білка починається навіть при відсутності в організмі інсуліну. Вживання BCAA і вуглеводів після тренінгу призводить до збільшення концентрації інсуліну, активного споживання клітинами корисних поживних речовин і до прискорення зростання м'язової маси.
Активація mTOR прискорює процес синтезування білка
mTOR - це білок, який регулює вироблення нового білка, а також зростання і ділення клітин. Представлене речовина спрацьовує як енергетичний датчик, приходячи в активний стан тоді, коли рівень АТФ дуже високий, і навпаки, перестаючи функціонувати при низькому рівні АТФ.
Найбільше енергії витрачається на процес вироблення протеїну, тому він потребує великих кількостях вихідного продукту (АТФ). Крім цього, необхідно і велика кількість будівельного матеріалу, тобто амінокислот BCAA. З експериментів вчених видно, що сила анаболічних процесів в організмі регулюється mTOR, який при нормальному рівні BCAA і вихідного продукту активує вироблення білка. Вчені виявили, що головну роль у запуску mTOR грає лейцин, який входить до складу комплексу BCAA.
Вплив амінокислот BCCA на жири
Вживання BCAA стимулює процес експресії генів гормону лептину в жирових клітинах, який протікає по mTOR шляху. Лептин є складним гормоном, який регулює багато метаболічні процеси, наприклад, такі як, апетит, вага тіла, відкладення і витрата жирів.
Виділення лептину взаємопов'язане з кількістю жирів в організмі: чим менший відсоток жиру в тілі, тим нижче виділення лептину і навпаки. Коли ви проходите курс по спалюванню жирів і дотримуєтеся дієти - кількість лептину знижується, що призводить до підвищеного апетиту, для того щоб зберегти або ж відновити енергетичні запаси жирів. Саме з цієї причини, деякі атлети можуть максимально знижувати калорійність свого раціону і збільшувати силове навантаження, при цьому вага тіла змінюватися не буде, тому що організм намагається підтримувати постійний стан (гомеостаз). Тому, іноді, щоб зрушити гомеостаз з контрольною точки, доводиться сильно обмежувати свій раціон. Зрушити контрольну точку і збільшити виділення лептину допомагають амінокислоти BCAA. Вони як би обманюють організм: змушують його думати, що в нього надходить калорійна їжа. Значить, вживання BCAA призводить до придушення апетиту, збільшення витрати калорій за рахунок спалювання жирів, підвищення метаболізму, і головне до захисту м'язової маси від руйнування.
Коли найкраще приймати комплекс амінокислот BCCA
При схудненні амінокислоти необхідно приймати перед тренуванням і відразу після тренування, розчинні форми - під час тренінгу. Крім цього, при схудненні, BCCA рекомендується приймати і в перервах між прийомами їжі, з метою придушення процесу руйнування м'язів і апетиту.
При наборі м'язової маси дуже вдалий час для прийому амінокислот BCAA - це перед тренінгом, під час і відразу після тренінгу. Настійно рекомендується готувати енергетичний напій: розчинити порцію BCAA і пару ложок цукру в профільтрованої воді. Це забезпечить постійне надходження вуглеводів, амінокислот і рідини в кров протягом всього тренування. Також можна прийняти порцію BCAA відразу після сну, щоб придушити ранкове руйнування м'язів. Крім того, дослідження показали - амінокислоти BCAA залишаються ефективними навіть після змішування з протеїновим коктейлем.
Препарати з BCAA
Амінокислотний коктейль. Для високої продуктивності і відновлення м'язів!