Пізнавальна подорож у світ
морських і прісноводних мешканців нашої планети
На нашому порталі ми зібрали для вас всіх жителів водного світу того чи іншого виду. Ми розповімо вам про їх повадки,
місцях середовища існування, розмноженні і про багато іншого, що не залишить вас байдужими. А наші дивовижно смачні і різноманітні рецепти з риби, допоможуть прикрасити будь-який святковий стіл або затишний сімейний вечерю.
Бестер - це спеціально виведений гібрид риби білуги і тієї ж породи стерляді, першим хто вивів нову породу Н.І.Ніколюкін 1952 році.
Якщо розглядати природні дані (розміри, терміни дозрівання, життєздатність та інше.) Серед 25 видів осетрових то більш продуктивними вважаються сибірські і російські породи осетрових і бестер, притому вид бестера і його смакові якості м'яса бестера і ікри в рази краще.
Риба бестер більш прийнятна як об'єкт для культивування в басейнових та садкових фермах із застосуванням води з скидних теплих енергооб'єктів. Але якщо розглядати бестер як особина для подальшого розведення в УЗВ, то риба бестер не особливо розглядається фермерами як об'єкт особливої уваги, спеціальної літератури з вирощування риби бестер в системах УЗВ практично немає.
Бестер - вважається єдиним з представників риб осетрових порід, розведення якого штучним шляхом ведеться вже понад сорок років, з репродукцією - трьох - поколінь. Він вигідно відрізняється по рибоводно-фермерським якостям як від своїх прабатьків - білуги і стерляді, також і від конкуруючих з ним в рибницьких щодо різновидів осетрових, які пізніше були освоєні аквакультурою - росіянами - сибірським порід осетрами. Крім початкової форми - риби бестера, що володіє відносно рівними спадковими частками початкових різновидів, вирощені і відтворюються потім «з себе» беккросси риби бестера з білугою (Б.-БС) плюс стерлядь (С.-БС), вони отримали ¾ спадковості стерляді або білуги , в свою чергу, отримали ознаки і властивості. Зараз ці різновиди форм заслужили офіційну приналежність трьох порід бестера: «Аксайського» (С.БС), «вніровской» (Б.БС) і «бурцевской» (БС), які отримали довіру у своїй стабільності вирощування десятками років в умовах акваферм.
Продукційні властивості різних порід риби бестера формуються відповідністю частин спадковості стерляді і білуги в власних генотипах. Підсумок: вік досягнення статевої зрілості самок породи «бурцевской» приблизно від 6 до 10 років, порода «Аксайського» зростає швидше від 5 до 7 років, «вніровская» порода - дозріває в два рази повільніше від 14 до 16 років, при помітних відмінностях самок по вазі (відповідно маємо результат 6-15, 2-3, 30-40 кг) і робочої плодючості (відповідно 70-150, 30-50 і 200-300 тис. штук ікринок).
