Білок має інше досить відома назва протеїн. З грецької мови протеїн означає «перший». Білки відіграють важливу роль в житті людини. Вони беруть участь в діяльності багатьох систем організму. Білки сприяють захисту організму від хвороб. Також вони сприяють швидшому загоєнню ран, так як входять до складу системи згортання крові. Білки беруть участь в синтезі важливих гормонів і ферментів. Вони виконують одну з важливих функцій для організму - будівельну. Без них неможливе нормальне утворення та функціонування м'язової, хрящової і кісткової тканин, волосся, нігтів, шкіри. Роль білків для формування м'язів просто не оцінена, адже м'язова тканина не зможе нормально функціонувати без протеїнів.
Продукти багаті на білок
Білки можна отримати шляхом споживання рослинної і тваринної продукції. Але не завжди організм може повністю засвоїти білки з продуктів рослинного і тваринного походження. Сьогодні можна придбати в спортивних магазинах протеїнові препарати, які легко засвоюються людським організмом (протеїнові коктейлі). Дані білкові препарати можуть бути тваринного і рослинного походження. Більшість людей, які хочуть набрати м'язову масу використовують протеїн тваринного походження, він швидше засвоюється. Найчастіше протеїн зустрічається у вигляді порошку. Його можна розводити молоком, соком, водою. Щоб протеїновий коктейль був більш поживним потрібно порошок розчиняти в молоці. Перед використанням будь-якого протеїнового препарату потрібно спочатку проконсультуватися у фахівця. Обов'язково подивіться нашу статтю "рецепти набору м'язової тканини".
- Джерела рослинного білка: гриби, сочевиця, арахіс, горох, квасоля, мигдаль, насіння.
- Джерела тваринного білка: молочні продукти, яловичина, курятина, креветки, риба, нежирний сир, яйця.
- Білкові добавки: сироватковий, молочний, комбінований, яєчний протеїн, казеїн.
Використання білкових препаратів
Найбільш поширені види білкових препаратів:
- Сироватковий протеїн - найбільш поширений білковий препарат. Він досить швидко засвоюється через схожість з людським білком. З нього готують спеціальні поживні коктейлі. Сироватковий протеїн природного походження, його одержують із продуктів сироваріння.
- Молочний протеїн. Його отримують шляхом очищення і сушіння молока від жирів і вуглеводів. Молочний протеїн засвоюється недостатньо швидко.
- Комбінований протеїн. Його використовують для тривалого насичення організму білками.
- Яєчний протеїн - найбільш цінний білковий продукт. Він засвоюється організмом людини на 97%. Це один з найвищих показників серед інших білкових продуктів, тому його використовують як еталон серед білкових продуктів.
Знаючи основні білкові препарати можна вибрати собі найбільш підходящий. Також потрібно знати, як правильно білкові препарати щоб не нашкодити організму. Почитайте нашу статтю "харчування після тренування для набору м'язової маси"
Правила прийому білкових препаратів:
Потреба протеїну для росту м'язів
Для підтримки м'язів в хорошому стані і формування нових м'язових волокон потрібен білок. М'язову тканину потрібно постійно забезпечувати протеїном щоб вона нормально функціонувала, нестача білка може привести до пошкодження м'язів. Тому потрібно забезпечити безперервне надходження білків в організм людини, особливо в дні тренувань. Частка протеїнів повинна становити не менше 30% від загальної суми поживних речовин. які надходять в організм. Людям, які не займають спортом, але ведуть активний спосіб життя досить в день 100 г білка. Спортсмени та люди, які займаються фізичними навантаженнями повинні споживати три грами білка на кілограм тіла. Також, можете прочитати дуже цікаву статтю "харчування бодібілдера".
Доп. корисна інформація про харчування для набору маси м'язової
План харчування для набору сухої м'язової маси
Ця програма нижче виведе вас з катаболічного стану і саме поверне на шлях набору м'язової маси. У цей момент вам потрібно, щоб протеїн засвоївся максимально швидко, а тому не додавайте в коктейль ні жирів, ні складних вуглеводів тільки білок, трохи простих цукрів і пару інгредієнтів, про які ми.
Графік прийому спортивного харчування
це для тих хто приймає спортивне харчування
Циклічне харчування для культуриста
